Uyda qish uchun sabzi sharbati. Sabzi sharbasini sotib olish: retsept

Bugungi kunga qadar, uyda qish uchun sabzi sharbati qilish uchun juda ko'p "mazali" variantlar mavjud. Tabiiy sharbatlar ichish uchun butun yil davomida juda foydalidir, ular yaxshi saqlanadi va e'tiborga muhtoj emas. Sharbatlarni yig'ishning turli usullari mavjud, shuning uchun har bir uy egasi uni "o'z" ta'rifini topishi mumkin. Barcha foydali moddalarni siqsangiz, bu ichimlik kattalar va bolalar uchun ajralmasdir.

Sharbatni qanday olish mumkin

Siz sabzi sharbatini turli usullar bilan olishingiz mumkin, lekin ko'pincha quyidagilarni foydalaning:

• Go'sht qiymachi. Ushbu usul juda ko'p vaqt talab qiladi va vaqtni talab qiladi, chunki siz qo'lni burishingiz kerak.
• Mexanik shirinlik. Sharbatni olish uchun faqat savzi tayyorlang va burgut tutqichidan foydalaning.
• Elektr shokolad. Eriga olish jarayoni avtomatik ravishda amalga oshiriladi. Xushbichim faqat sabzi yuta oladi.

Himoyalash usullari

Uyda, shirani ikki shaklda tayyorlashingiz mumkin:

• Issiq quyish. Bu holda siz sharbatni qizdirib, kichik olovga qaynatishingiz kerak. Qoplonlarga quyilgach, darhol ularni tiqish kerak. Tara aylantirilishi va bu holatda qoldirilishi va sovib ketguncha kutish kerak.
• Pasterizatsiya. Shunday qilib, sabzi sharbatini sotib olish uning isitishini deyarli qaynatishga majbur qiladi. Shundan keyin siz sharbani idishga solib, bir xil qovoqlarga yopishingiz kerak. Ular taxminan 20 daqiqa davomida 90 ° C haroratda pasterizatsiyalanadi. Jarayon tugashi bilan, qovoqlari qattiq tortilishi kerak.

Sabzi tayyorlash

Sharbatni mazali va foydali qilish uchun, to'g'ri sabzavotni tanlashingiz kerak. Ular yangi, etuk, sog'lom va sifatli bo'lishi kerak. Tuproq shoxlari yoki yoriqlar bo'lsa, bu sabzi sharbat uchun mos emas. Yiqilgan mevalar, shuningdek, sabzi sharbatini tayyorlash uchun ham mos kelmaydi. Uni tayyorlash - bu jarayon juda qiyin emas, lekin nozik narsalarni bilishni talab qiladi.

Meva yaxshilab yuvilishi va barcha iflosliklarni tozalash kerak. Buning uchun ikkala suv ham, katta suv saqlagich ham mavjud. Barcha barglarni olib tashlash va qattiq qismini kesish kerak.

Pasterizatsiya

Xushbichim har qanday narxda sharbatni oqlashga urinmasdan oldin, zamonaviy ovqatlanish mutaxassislari buni qilishni maslahat bermaydilar. Ular sog'likka yaxshi bo'lgan pulpali ichimlik ekanligini da'vo qiladilar. Vitaminlarga qo'shimcha ravishda ular tolalar va pektin moddalarini ushlab turadilar. Ular oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtiradi.

Sharbatni qisqartirgandan keyin uni bir yirtqichdan quyib, 80-95 ° S ga qadar qizdiriladi. Uni qaynatish juda muhim. Sharbat sovib qolganda, uni chayqatish va qayta isitish lozim. Ikkinchi protsedurada siz oz miqdorda shakar qo'sha olasiz.

Sharbat issiq bo'lsa-da, bundan oldin sterilizatsiya qilingan idishlar ustidan quyiladi. Shirin sharbati buzilmasligi uchun deyarli tepaga to'kib tashlang. Kassalarni yopishganidan so'ng ular taxminan 20 daqiqa pasturriza qilinadi.

Issiq to'ldirish

Sabzavot sharbatini issiq shishalarni tayyorlash orqali uyda tayyorlash uchun uni 70-75 ° C darajagacha isitish va keyin uni filtrlash kerak. Shundan so'ng bir necha daqiqa davomida qaynatiladi va sterilizatsiya idishlarga quyiladi. Foydalarning maksimal darajasini oshirish uchun oziqachilar kichik kremlarni qo'shib tavsiya qiladilar. Sariq konteynerlarni almashtirish va iliq narsalarga o'ralgan bo'lishi kerak, masalan, adyol yoki adyol.

Mikser bilan chirigan shirinlik

Mikser yordamida siz sabzi sharbatini olishingiz mumkin. Retsepti hammaga ma'lum emas, lekin u juda mazali bo'ladi. Uni tayyorlash uchun siz faqat pishgan va yorqin rangli mevalarni tanlashingiz kerak. Ular yaxshilab yıkanmalı, soyulmuş va katta teshiklari bilan bo'yalgan bo'lishi kerak. Olingan massa uchun bir oz suv qo'shing va kichik olovga qo'ying. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar cho'zilishi kerak.

Aralash shokoladdan o'tishi kerak va keyin mikser bilan urish kerak. 1: 1 nisbatda 10% shakar siropini qo'shsangiz, aralashmani har doim aralashtirib, qaynoqqa keltiring. 5 daqiqadan so'ng, sharbatni tayyorlangan idishlarga quyib, darhol qopqog'ini yopishingiz kerak. Idish sovutgandan so'ng, qorong'i joyga olib tashlash kerak.

An'anaviy ta'rif

Qishki uy sharoitida klassik ta'rif ostida sabzavot sharbatini tayyorlash qiyin emas. Birinchidan, kartoshkani pyure etish uchun, bir blender yordamida mevani yuvish va maydalash kerak. Shundan so'ng, u gazli gazak orqali chiqarilishi kerak. Taomni yaxshilash uchun ba'zi uy bekalari limon kislotasi yoki shakar siropini qo'shib qo'yishadi.

Sharbatni sharbat chiqargichda tayyorlash

Suvli shkafda sabzi sharbatini tayyorlash oson. Pishirishdan oldin sokovarkuni issiq suvda yuving va shlangni qaynatib oling.

Suv sovocharkaning tagiga suv quyiladi va qaynoq isitiladi. Barcha sabzavotlar yuklanganida, sovocharkani qopqoq bilan yopib, isitishni davom ettirishingiz kerak. Rezina shlangni qisqich bilan yopish kerak. Suv qaynab ketmasligi uchun muhim ahamiyatga ega.

Barcha jarayon yarim soatdan 70 daqiqagacha davom etadi. Vaqt tugashi bilan, issiq suvni oldindan tayyorlangan idishlar ichiga quyish kerak.

Aralash sharbat

Sof savzi ta'mi har kimga yoqmaydi, shuning uchun uning sharbati boshqa sharbatlar va nektarlar bilan aralashtiriladi. Olma sharbati juda mashhur . Buni qilish uchun siz mevalarni kesib olib, ularni o'g'irlashingiz kerak. Buning uchun siz bosimli pishirgich yoki bug 'idishni ishlatishingiz mumkin. Shundan so'ng, pyure kartoshkani elak orqali o'chiring va olma sharbati bilan aralashtirish kerak. Oddiylik o'zboshimchalik bilan olinishi mumkin, o'z ta'mini boshqaradi.

Shakar qo'shilsa, aralashmani 85 ˚ C haroratda bir necha daqiqa qizdirilishi kerak. Shundan so'ng, siz shirani sterillangan idishlar ichiga quyib, pasterizatsiya qilishingiz mumkin. Agar konteyner litr bo'lsa, bu jarayon taxminan 25 daqiqa davom etadi.

Kilo yo'qotish uchun sharbat

Kilo yo'qotish uchun maxsus sabzi sharbati tayyorlanadi. Uning retsepti yaxshi ma'lum, lekin bu ichimlikning xususiyatlari haqida hamma ham bilmaydi. Og'irlikni yo'qotish uchun qovoq-savzi sharbatini ichish foydalidir . Bu nisbat 3: 1da saqlanishi kerak. Bunday sharbat yangi tayyorlangan kabi mast bo'lishi mumkin va qish uchun yopiq bo'lishi mumkin. Har qanday qulay tarzda saqlanishi mumkin.

Sharbani to'g'ri ichish

Uyda qish uchun sabzi sharbati tayyorlang - bu faqat yarmi urush. Buni foydali qilish uchun, to'g'ri ichish kerak. Uni shisha uchun ozgina smetana yoki sariyog 'qo'shib ovqatlanish o'rtasida mutlaqo foydalaning. Uzoq muddatli sharbatni olish mumkin emas, siz oromgohda olishingiz kerak.

E'tibor bering

Badanga haddan ziyod miqdorda bosh og'rig'i, uyquchanlik, uyqusizlik, ko'ngil aynishi, qusish va boshqa noqulay his-tuyg'ular sabab bo'lishi mumkinligi sababli ko'plab sabzi sharbatini tavsiya etmaydi. Bundan tashqari, sabzi sharbatini suiiste'mol qilish teri rangi o'zgarishiga olib kelishi mumkin: yuz, xurmo va oyoqlar to'q sariq rangga ega bo'ladi.