Uyda Viski. uyda viski qilish

bir ezgu va nufuzli hisoblanadi, bu dunyoga mashhur spirtli ichimlik, u boshqa o'ziga xos ta'mi va maxsus pishirish texnikasi farq qilinadi. Siz muvaffaqiyatsiz holda rozi bo'ladi mexnat turli yaratishingiz mumkin. Har hech, hayotimda ham, faqat bir oz, uni sinash so'radim qildi.

Agar do'konlarda juda yuqori bahoga, bu olijanob ichimlik uchun, qo'ng'iroq va uyda viski pishirishni mumkin emas, deb bilasizmi? Albatta, bu bir qiyin, uzoq va energiya talab jarayoni birinchi ko'rishdayoq hisoblanadi. tayyorlash retsepti turli mamlakatlarda turlicha bo'lishi mumkin, bu uning rang bilan to'ldiriladi. Lekin asosiy ingredientlar hali ham o'sha erda - u don (arpa, bug'doy, makkajo'xori, jo'xori yoki guruch) bo'ldi. Bunday oziq-ovqat, hatto kichik do'konida, har qanday joyda topish oson. Bu birinchi qarashda tuyulishi mumkin, deb u qiyin emas, Xavotir olmang.

ichimlik vatani Irlandiya yoki Shotlandiya hisoblanadi. Har bir mamlakat o'z viski ichish topadi. bourbon - U, shuningdek, Amerika uslubi deb ataladi, Amerika Qo'shma Shtatlari va Yaponiyada amalga oshirilgan.

Qaysi idishlari viski bilan ta'minlash uchun kerak?

Bu ichimlik ham "kovboy aroq." Deb atash mumkin sakkiz burchakli yilda - Viski, uy pishirilgan, ba'zi bir shisha davra shaklidagi, boshqalar ham xizmat qilgan. Asosiy narsa qalin shisha pastki bor va qisqa edi, xolos. Agar yaxshi salomatligini ega, va siz toza viski ichish kabi bo'lsa, u osongina lola ko'zoynak, albatta, mumkin. lazzat uchuvchi holga emas, shunday qilib, bu ko'zoynak shakli mo'ljallangan.

eman majmuasi tayyorlash uchun qanday

uyda viski qilish faqat to'g'ri, keyin qozonga quyiladi etiladi eman bor, tayyorlash kerak, bir snap hisoblanadi. paydo bo'ladi chekish pechlar bu majmuasi yumshatmoq. So'ngra uning 2 litr hajmi idishni tayyorlash. eman dan chiplari bilan uchinchi to'ldirish u, prebaked o'choq bar uni yo'l. qaynoq suv bilan tepasida, bir oz soda qo'shing. Endi modomiki suv soviydi deb quymoq qoldiring. Bundan tashqari, jigarrang aylangan suvni to'kib tashlang va yangi suv majmuasi to'ldiring. Bu haqida uch marta bajaring. Shunday qilib ichiladigan ta'mini o'zgartirishi tanin, olib tashlandi.

pivo solod retsepti

Siz uyda viski qilishga qaror qildik? Bu erda harakat pivo solod yordamida bir taklifni. Siz, biz suv (10 litr) bilan to'ldirish solod qariyb ikki kilogramm, kerak. Endi sekin bir er-xotin 65 daraja harorat uchun isitiladi. Quyi steam generator quvvati va bir soat uchun butlovchi harorat ushlab turing. Keyingi 75 darajaga qadar issiqlik va sovishini kutib turing. Endi xamirturush qo'shing va distilasyon kiyib. Buning o'rniga, bug 'ishlab chiqaruvchi oddiy elektr pechka foydalanish mumkin. yaxshilab aralashtiriladi va kuygan emas, pivo shart ishonch hosil qiling. distillash jarayoni oldin mash barcha ortiqcha tashqariga o't kerak bo'ladi. Buning uchun, bir abuse yoki chovli Filtri va filtri olib.

viski Amerika an'analarini Cooking

a bo'linadi (maydalangan yoki erga) shaklida makkajo'xori 8 kg, arpa 1 kg (arpa solod almashtirilishi mumkin), un 1 kg (bug'doy yoki javdar), 100 gr: uyda viski mustaqil ko'payish uchun, bunday mahsulotlar bo'lishi kerak. xamirturush.

Qanday ovqat pishirishni? Qat'iy retseptini amal, keyin hamma narsa huquqiga amalga qocharlar. Bir piyola un va don 50 litr aralashtiriladi. qaynoq suv bilan to'ldiring (3 chelaklar zarur). Endi haqida 4 soat davomida past olovda pishirib qoldiring. Natijada, ommaviy bir suyuq atala aylandi kerak. issiqlik o'chiring va 60 daraja haroratga soğumaya qoldiring.

Keyingi, kiritish arpa solod va aralashtiring. 60 daraja amal qilish 2 soat davomida har doim muhim. Bu oson - shunchaki taomlarni o'rab. Tadbirlar arpa solod solod shakar aylanadi don fabrikasida kraxmal qiladi. ommaviy xona haroratida sovutiladi va shunday xamirturush qo'shilgan bo'lishi kerak. fermentatsiya vaqti - taxminan 6 kun. Fermentlar CSKA spirtli mazmun 7% tashkil etadi.

Bug 'distillash birligi ishlab chiqarilgan. natijada kuchli alkogol orqali arıtılır bir ko'mir filtr. Bu eman bochkalarda spirti saqlab qolish uchun eng yaxshi hisoblanadi. Lekin, analog murojaat qilishingiz mumkin - alkogol banklar quyiladi, oldindan pishiq eman (lekin ignabargli emas) tangalarni erda joylashtirilgan. Barcha aniq bir yil navlar. Spirtli ichimliklarni suyultiriladi va suziladi. An'anaga ko'ra, qal'a 40 daraja.

viski tayyorlaydi kishilar uchun Maslahatlar

1. samarali distillyatsiya olib borish va diqqat bilan, siz ta'mi talon ichimlik fusel aralashmalarning tashlash erishamiz.

2. Agar bug 'bilan distillyatsiya foydalanayotgan bo'lsangiz, keyin siz wort uzoq filtrlash jarayoni qutilish, shuningdek, Qoplamlar olib tashlash shart emas.

Uyda bir viski tayyorlash kichik o'lchamdagi bir barrel sotib olish maqsadida 3.. Bu tez bunday diffuziya, qazib olish va gaz almashinuvi zarur jarayonlari o'tishi uchun zarur.

spirtli to'ldirishingiz barrel oldin 4. u eman chips qo'shimcha bo'lgan shisha yoki metall yasalgan bir piyola, oldindan bosing tavsiya etiladi.

Agar uning mahorat off ko'rsatish va ehtimol, pishirish yanada qiziqarli yo'l bilan kelib - 5. o'zingiz sharob tayyorlash qo'rqma.

Agar wort ishlab chiqarish uchun bug 'isitish dan foydalanayotgan bo'lsangiz 6. Agar yo'qotishlarni kamaytirish va ichimlik bir necha marta yaxshiroq totguvchidirsiz.

Qanday spirtli ichimliklar ichish

Agar siz allaqachon uyda viski ishlab chiqarishni harakat qildik? Qanday retsept asosi spirtli olish bo'lsa? suv bilan 50 daraja qiymati uni buzib uchun, oziq-ovqat maqsadlari uchun ishlatiladigan oddiy spirtli tayyorlash uchun. Bas, eman talaş zarur quvvatiga pastki kiyib va tortdilar. 7 kundan keyin, ichimlik filtrlanadi va harakat bo'lishi mumkin. Albatta, uning bir kengaytirish viski qo'ng'iroq qilish, balki hali ham qiziqarli, aytaylik, tatib.

safsata sharob tayyorlash

distillangan-probirkaga (45%) 3 litr oling. Bu chang ko'rinishi bo'lib Keyin, ko'mir, 50 g chopish. bir xumda an'anaviy eman po'stloq qo'yish, o'rik (7 rezavorlar) va ko'mir (a dorixona sotib). aroq yarim litr bilan yuqori va yaxshi barcha aralashtiring. Keyingi, qolgan aroq qo'shing. bank limmo-lim bo'lgan unutmang. ikki hafta davomida zich yopilgan shaklida qorong'i joyda qo'ydi. Shundan so'ng, tülbent va ta'mi orqali filtrlanadi.

uyda viski ishlab chiqarish allaqachon Endi bir ezgu ichimlik bilan bir necha mexnat qilish uchun harakat qilaylik, harakat qilingan.

1. "Londonda bir Evening." salqin tayyorlash va choy 250 ml, viski, muz va limon 60 ml qo'shing. Shakar qo'shiladi emas.

2. "Manxetten". , 20 ml shaker Vermut Ichimlik 40 ml, aroq 10 ml aralashtiring va silkitardi. muz, limon yoki apelsin qo'shing.

Agar uyda tayyor viski bo'lsangiz o'z qo'llari mashhur ichimlik bilan yaratgan, chunki, bu, yanada ko'proq yoqimli ichish emas. mexnat partiya chiqish uchun bepul Feel!

Va ichimlik haqida bir oz ko'proq

Bu ichimlik konyak don deb atash mumkin, u konyak kabi bir oz. Ko'rib turganingizdek, uyda viski tayyorlash odatdagi pivo deyarli hech farq qiladi. Tufayli ichimlik eman bochkalarda turib kerak, deb aslida, siz juda turli xil qiziqarli va o'ziga xos ta'mga ega.