Yumshoq va shirali edi tovuq gizzards pishirishni qanday

deb atalmish tovuq "markazi" yumshoq arbobi bir mahsulot, balki inson uchun zarur qimmatli mikroelementlar, bir manbai hamdir. Ko'pchilik uy bekalari, ular pishirishni qanday bilmayman, chunki bir yon mahsulotini sotib emas tovuq gizzards. yumshoq "pupochke" bo'lishi uchun, u harakat qilish kerak, va bu erda hech qanday aniq bilmasdan ishlamaydi yaxshi hech narsa yuqoriga pishirishni. Biroq, yaxshi xabar oshpaz tomonidan murakkab narsa, faqat e'tibor va sabr erda talab qilinmaydi, deb hisoblanadi.

pishirish-mahsulot qoidalari

oshxona va birinchi vazifasi - shuning uchun, o'ng xomashyo tanlash tovuq gizzards, pishirishni qanday ishlamaydi ancha past sifatli manba materiallar, yumshoq va shirali edi. Tozalik faqat ozgina shubhali notok lekin paypaslash bo'lmasligi kerak hidi tomonidan emas, balki belgilanadi. "Kindik" Firma va bir oz nam bo'lishi kerak. Agar bosim sezgir orqali tushgan quruq yoki nam oshqozon, yopishqoq emas, balki so'z, qabul qilinmasligi kerak.

qo'shimcha mahsulot muzlatilgan bo'lsa, oldindan hal qilinishi kerak muzdan - kechki o'zgarish muzlatgichda pastga to'plami. Ha, uzoq vaqt davomida, lekin ovqatning chiqishi da yaxshi totguvchidir va har qanday foydali fazilatlarni yo'qotmaydi.

Odatda sotilgan bir qo'shimcha mahsulot allaqachon qayta ishlash uchun tayyorlangan. Kuk oldin Biroq, adashib bo'lmanglar tovuq gizzards (yumshoq va achchiq emas bo'lishi uchun), tozalash sifatini tekshirish. Ko'pincha "kindik" eng keng yonida majburiy olib tashlash lozim bo'lgan qattiq yashil tozalanish, deb. Bu qilmagan bo'lsa, tayyor ovqat niyat beradi. Bu film osonlik o'chirildi, lekin siz bo'lishi mumkin emas, agar, oshqozon qaynoq suv bilan yuvish kerak bo'ladi, va u osonlik off keladi.

yumshoq va suvli tovuq gizzards pishirishni qanday savolga amaliy hal muvaffaqiyatga erishish asosiy kalit - uzoq pishirish. u yaxshidir oldin salqin oz suv bilan ularni qamrab va bir necha soat davomida tark. Agar bir parcha ularni pishirib, va tug'ralgan bo'lmasa Stew "markazi", bir soatdan kam bo'lmasligi kerak. Bu split-mahsulot pishirilgan bo'lsa, uning yumshatish 1,5-2 soat o'tadi.

mazali sakatat

qaymoq bilan - eng oson yo'li yumshoq edi, bir tovuq gizzards pishirishni. Ular osonlikcha sanchqi bilan teshdi qadar, uzoq vaqt davomida - (zarur bo'lsa) tozalangan, tekshirilgan va yuvib, ular "navels" va qaynatilgan darajasida yuqoridagi besh santimetr suv bilan to'ldirilgan. Bu vaqt davomida, siz Marine tayyorlash mumkin: to'rt sarimsoq chinnigullar surish, soya SOS olti osh qoshiq, yarim qora qalampir, bir qoshiq va bir oz kimyon aralashtiriladi. oshqozonimiz bu qismida yarim soat, kilogramm yon mahsulot boshiga yetarli portsiyadan uchun yotib kerak. engil jigarrang pripuskayut Idishga piyoz uchun o'simlik yog'i, "kindik" quyinglar va sous to'kilgan unga, tomat pastasi 150 gramm miqdoridagi qo'shimcha (ikki qoshiq) va cream bo'ladi. Tuz - tatib, lekin ehtiyot bo'lish: sho'r soya sous o'zi. Uchinchi soat güveç so'ng katta maza qilib eb.

unutilmas bosh

Bosh - eng ishonchli usuli yumshoq edi tovuq gizzards pishirishni hisoblanadi. Recipe mnogopodhodny, lekin gazak yam va yumshoq aylanadi. Kilogramm "gizzards" uch dafna barglari, tuz va qalampir besh nuqtali ikki soat oshpazlar. u bir filtri orqali tindiriladi bir yon mahsulotini yetib yumshoqlik keyin, yetarlicha mayda tug'ralgan va sariyog 'bilan qovurilgan. brendlarni ikki qoshiq quyib quyidagilarni oshqozon besh daqiqa güveç. alohida tovalar skovorodkada uch lampalar va ikki selin sabzi katta bo'lak pripuskayut. Ular, shakar, bir qoshiq va bir oz tuz, birlashgan ikkala tovoqlarning taraq-keyin mazmunini murch qo'shiladi. Birgalikda qismlariga o'n daqiqa so'ndi. Tayyor mahsulotlar, bir idish qo'yish, silliq bo'lguncha blender musht qilinadi va xamir soviydi. Agar plastinalarni uni xizmat qilish niyatidamiz bo'lsa, uchi erib sariyog 'bilan to'ldiriladi; Agar yoyish uchun boryapmiz agar, boshqa komponentlar bilan birga blenderda yog 'qo'shishingiz.

tuzlangan qorincha

"Navels" Sen ham dam olish, "sudga" zarur bo'lgan katta snack pishiradi. hisobga butun nafosatini olib qaynatilgan yon mahsulot yarim kilo, yumshoq edi tovuq gizzards pishirishni qanday inobatga qachon muzokara. ziravorlar faqat tuz bulondan qo'yiladi. "Kindik" vazalar, qoshiq bilan olib va sovutish uchun bir chetga. Keyingi qadam - chiziqlar, ularni kesish. Shu piyola, sariyog '(hech qum!) yarim choy qoshiq yarim halqa o'rta piyoz quyinglar va bir qoshiq soya SOS quyiladi. Barcha oshqozon qoplangan edi, shunday qilib, tolstodonnoy yilda bir piyola salat piyola isitish o'simlik yog'i (yarim stakan) va natijalarini hisoblanadi. final sensorli: 5 foizi sirka chorak piyola quyib sarimsoq (olti bo'lak) va maydalangan petrushka quyinglar bosdi. Tungi infuzion - va gazak tayyor.

Perigord salat

Perigord - frantsuz qishloq, sayyohlar uzoq muloyimlik bilan esladi qaysi uning goz jigar, sharob va salat uchun mashhur. Frantsiya, ularning fikrlari, qanday yumshoq edi tovuq gizzards pishirishni kerak, ular eritilgan ularni quyib g'oz yog ' asta-sekin va ikki soat güveç. "Kindik" xuddi quritilgan bo'lib natijasida. Juda mazali, lekin zhirnovato va olish semiz har doim ham imkoni bo'lmaydi. Shuning uchun retseptini moslashtirish taklif.

oltin qadar sariyog 'bilan qovurilgan qorinchalarning va prisolennyh podperchennyh, ikki yuz gramm, bir soat, yumshoq qadar, suv bilan tepasida va so'ndi. Salat kesib yoki (axlat emas, shuningdek,) juda katta, o'n yong'oq tushunish, singan mag'izi yirtilgan. Ikki pomidor bo'laklarini kesib. qayla mix uch osh qoshiq sariyog ', afzal uchun - non, lekin har qanday sabzavot olishi mumkin; balsamik sirka bir osh qoshiq bir hajmi va kichik qoshiq bilan Dijon xantal. boshqa barcha komponentlarini amalga qo'ydi plastinka barglaridan to'g'risida ( "markazi" hali ham issiq bo'lishi kerak) va sousni to'kib tashlang.

asta-sekin, rasmlar bilan: yumshoq edi tovuq gizzards pishirishni qanday

1. bir soatcha suvda yuvib va tozalangan pupochke prisolennoy ning tayyorlash kilogramm: birinchi qadam odatdagidek bo'ladi.
2. uchun kesib qovurilgan qo'ziqorin, yoki qo'ziqorin bir kilogramm chorak deyarli pishirilgan.
3. Qachon ularning bulyon tindiriladi va qo'shimcha mahsulot kesilgan va qo'ziqorin zazharki quyiladi bilan oshqozon, muloyimlik erishish.
4. chinnigullar 3-4 - katta piyola, smetana, tanlov Styuardessa ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq yarim piyola aralashtiriladi. Agar olish yoki yo'q ketganida, etarli hajmini qilsangiz, siz suv yarim chashka qo'shishingiz mumkin.
5. aralash bir soat yirtqichlardan va kompot choragida mazmunini quyiladi.

"Qush uyasi"

Tovuq tegishli va nonushta va kechki ovqat sifatida bo'ladi a, huquqli-to'liq juda mazali va mazali taom tayyorlash uchun oson oshqozon. Unga ko'ra, bir necha katta qo'ziqorin mayda, ikki Piyoz Shinko semicircles maydalangan o'rtacha yirik sabzi sürtme esa. Barcha bu bilan birga Passero, o'n daqiqa davomida qoplangan. So'ngra yaxshilab qayta va "kindik" to'g'ralgan sabzavotlarni quyinglar. Shu bosqichda krem yoki sut yarim piyola quyib, va to'ldirish bir soat to'rtdan uch so'nishi. bir jarayon, pishirilgan spagetti bor bo'lsa-da, u maqsadga muvofiqdir - "dolaşıklığı", birlashtirish va tajribali sariyog '. Seredka to'ldirish joylashtirilgan, ular pishirish lavha inidan ko'rsatiladi. Har bir element sotiqni pishloq sepiladi va 10-15 daqiqa davomida duhovochny varaq go'yo uchoqda maxfiy qilsangiz.

ajoyib kechki ovqat

Ko'p odamlar kartoshka holda jadval tasavvur qila olmaydi. Har qanday yaxshi - qaynatilgan, pishirilgan, qovurilgan, faqat bo'lishi. juda mazali, oziqlantiruvchi yetarli, lekin ortiqcha kaloriyalar holda: tovuq gizzards tayyorlash uchun bunday juda mos yo'li kartoshka bilan, yumshoq bo'lishi uchun. Birinchidan, albatta, bir miqdor kilogramm "kindik" pishirilgan, hali qilmaydi osonlik Pirs, bir yarim, bir soat dan oladi. Agar bu qadam atlayın va ildiz bilan darhol ularni o'chirmoqchi bo'lsangiz, qo'shimcha mahsulot mustahkam bo'ladi, va kartoshka atala aylanadi. tugunaklardan yuz gramm tozalangan va katta kub shaklida kesiladi. piyoz maydonlar tug'ralgan sabzi artdi. oltin Bosh qadar pista yog'i bilan qovurilgan sabzavotlar (tashqari kartoshka), so'ngra ularga tomat pastasi uch osh qoshiq qo'ydi, va ular bir necha ko'proq güveç. (Mahsulot taklif qilib, hech ishdan) va ular ildiz tayyor bo'lgunga qadar qaynatish oshqozonimiz bilan aralashtirib Kartoshka suv bilan to'ldirilgan, bir skovorodkada qo'ydi tolstodonnuyu. end zazharki, çeşniler va ziravorlar qo'shiladi oz oldin.

kuchli kartoshka oshiqlar uni söndürme uchun avval jigarrang qadar qovurayapman mumkin. Biroq, ovqat ko'proq to'yimli bo'ladi.

ShK ventilyatorlari Multivarki

Nima yaxshi zamonaviy oshxona uskunalari, shuning uchun u katta pishirish mehnat qilish yordam, qanday qilib multivarka bir an'anaviy pechka ustida osonroq yumshoq edi tovuq gizzards pishirishni, va kam qiyinchilik bo'ladi. Agar ko'proq yoqadi deb piyoz yarim halqalar yoki yoki kvadrat o'yilgan. Oshqozon xom yupqa mintaqasi bo'lib titilgan. Bu barcha piyola yuqoriga qo'shiladi va suv bilan to'ldirilgan - tejamli, bir santimetr yuqori darajada. suyuq juda ko'p kerak emas, shuning uchun multivarka suvda, bug'lanib emas. söndürme rejimi ikki soat o'rnatiladi; signali oldin bir soat chorak sovuq suv shar yarim stakan, joriy qilingan bo'lib, shuningdek aralash qoshiq un, tuz va ziravorlar. Bu qayla qalin va yanada xushbo'y qiladi.