Bavyera salatini qanday qilish kerak?

An'anaviy Bavyera oshxonasi juda mazali va sifatli taomlar. Hatto salatlar ham mazlum sifatida emas, balki alohida-alohida yoki go'sht uchun go'shtli taom sifatida xizmat qilishadi. Buning sababi, ular juda oziqlantiruvchi ekanligi bilan izohlanishi mumkin. Ular go'sht mahsulotlari, pishloq va yangi sabzavotlarni o'z ichiga oladi. An'anaga ko'ra, Bavyerona salatasi kalbasa yoki nemis kolbasa, tuzlangan bodring, pishloq va ko'katlarni o'z ichiga oladi. Siz pomidor yoki alman karam kabi boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Klassik "Bavyera" salatining yana bir versiyasi - kartoshka. Bu ham juda qoniqarli va mazali taom.

Bavyera salatlarining xususiyatlari

Ularning barchasi go'sht mahsulotlarini o'z ichiga oladi. Ko'pincha ular kolbasalar, go'shtli sosislar yoki kremkalardir. Ammo bunday salatlar tovuq bilan keng tarqalgan. Salat "Bavarian" aromatik va o'rta darajada keskin ziravorlarni farq qiladi. Ko'pincha bu sirka, xantal, qora murch va ko'katlardir. U alohida-alohida tayyorlangan maxsus sous bilan to'ldiriladi. Biroq, mayonez, smetana yoki zaytun moyi mavjud. Bavyerona salatlarining tarkibiy qismlari ko'pincha somon bilan kesiladi. Ammo siz ularni kubiklarga kesib qo'yishingiz mumkin, va kichik kornişonlar ba'zan to'liq qo'yiladi.

Sovutgichni muzlatgichda yarim soat davomida qo'yib yuborsangiz, u kiyinish bilan ho'llangan va u ham lazzatli bo'ladi. Bayram stolida xizmat qilish uchun bunday idishning tarkibiy qismlari aralashtirilmaydi, masalan, marul bargida qatlamlarga qo'yiladi. Bir dona shox, zaytun yoki jo'xori bilan bezang.

Sosis mahsulotlari bilan salat

Ushbu taom uchun bir nechta variant mavjud. Lekin ularning barchasi majburiy tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi va xuddi shu tarzda tayyorlanadi.

1. An'anaviy ravishda, Bavyera salatası sho'r yoki yangi bodring, pomidor yoki karam mumkin.
2. Tarkibi kolbasa. Klassik salat "Bavarian" Vena sosis yoki nemis kolbasalarni o'z ichiga oladi. Ular qaynatiladi yoki xom qo'shiladi. Lekin siz biron-bir füme sosiska, go'sht yoki sosiska ega bo'lishingiz mumkin.
3. An'anaviy salatning uchinchi majburiy komponenti qattiq pishloq hisoblanadi. Emmental eng yaxshisidir, chunki bu idishga unday bo'lmagan meva-xushbo'y lazzat beradi. Lekin siz har qanday turdagi, hatto eritmaga tushishingiz mumkin.
4. Va oxirgi ingredient halqalarga kesilgan qizil shirin piyoz.

Bunday idishlarni tayyorlash juda oson: barcha ingredientlar chiziqlar yoki kublarga bo'linib, aralashtiriladi. Lekin salat an'analarga mos keladiki, uni to'g'ri to'ldirish kerak. Mayonez va smetana tashqari kiyinish uchun bir nechta variant mavjud:

• Qovoq, o'simlik yog ', tercihen qovoq urug'i yoki zaytun, oq sharob sirkasi bilan bir necha osh qoshiq tuzlangan aralashmani aralashtiring, aralashmani qora qalampir va tuz qo'shing;
• Ajoyib sous pivo va asal bilan tayyorlanadi: 100 ml zaytun moyi uchun yarim litr go'sht suvi, yarim chashka sirka, 3 osh qoshiq pivo, asal va marjoram, zakon, maydalangan qalampir va tuzga kerak.

Tovuqli "Bavarian" salatasi

An'anaviy nemis taomlarida sosiska qo'shimcha ravishda oq nordon go'sht ishlatiladi. Bu juda yumshoq, ammo to'yimli. Bundan tashqari, Bavyerona salatalar ham mavjud.

1. Fasol va qo'ziqorinli klassik salatani juda chiroyli va o'ziga xos ta'mga ega. Uni tayyorlash juda oson: har bir narsani va mavsumni mayonez bilan aralashtirish. Uning tarkibiga nima kiradi? Füme tovuq go'shti, konservalangan fasol, marinadlangan qo'ziqorin, piyoz va ko'katlar. Tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi.

2. "Bavyera" ning tovuq va kraxmalli mazali va to'yimli salatasi olinadi. Tez va oson pişiriniz: tovuq, pomidor va qattiq pishloq kub shaklida kesib, aralashtirilgan sarimsoq va qalampir mayonez bilan mavsumni aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, paprika va tuz bilan quritilgan oq non qobig'ini qo'shing.

Kartoshka salatasi "Bavarian"

Ushbu an'anaviy ovqatning retsepti turli variantlarga ham ega bo'lishi mumkin. Bavyerada kartoshka salatasi juda mashhur: u sovuq yoki issiq, har bir narsadan yoki garnituradan alohida tanovul qilinadi. Ushbu taomning asosini kartoshka qaynatiladi. Unga siz bodring, go'sht, tuxum yoki yashil o'simliklarni qo'shishingiz mumkin.

Salam bilan juda mazali kartoshka salat "Bavarian". Buni amalga oshirish uchun, mayda tug'ralgan qaynatilgan kartoshka, salam (yoki har qanday yarmiqli kolbasa), tuzlangan bodring va qizil piyozni aralashtirishingiz kerak . Sos bilan to'ldirilgan arpabodalar va kiyinib sug'orib oling: zaytun moyi, mayiz xantal, tuz va qalampir.

Kartoshka qovurilgan fasulyeli kolbasa, piyoz, bulon, bulon, shakar, sirka va xantal, tuzlangan bodring va ko'katlar bilan birlashtirilgan aralashmada qaynatilgan bo'lsa, mazali va mazali taom olinadi. Ushbu salatani sovuq ham, issiq ham xizmat qilish mumkin.