Chocolate flan: retsept, rasm, boshqa shirinliklar ustunliklari

Shokoladli gulxan - hayratlanarli darajada mazali bo'lgan shirin emas, balki haqiqiy ilmiy tajriba bo'lgan ajoyib kek. Nam massa bir vaqtning o'zida har bir narsani karıştırarak, panga quyiladi: karamel sosu, pirojnoe xamiri va flanel uchun aralash. Biroq, pishirganda, bu mo''jiza pechene qatlamlari o'zlarini ideal tartibda joylashtiradilar: pastki qismida, tepada - flanta. Qatlamlar aralashmaydi, balki joylarni o'zgartiradi!

Mazali, amaliy, estetik

Agar farzandlaringiz bo'lsa, ular siz bilan shokolad flanini tayyorlash imkoniga ega bo'lishadi. Surat bilan retsept bu holatga juda mos keladi: yosh konfetchilarda pishirish uchun samimiy sevgini uyg'otib, ularni "rasmlarga qarab" pirojniy pishirishga o'rgatish mumkin. Va nihoyat, shubhasiz, tatib ko'rish uchun shirin asarni sinash kerak.

Amaliy egalar bu shirinning o'ziga xos xususiyati shubhasizdir: xizmatdan bir kun oldin tayyorlanadi. Va bu shuni anglatadiki, sizning sevimli keki oldindan pishirilishi mumkin - va choy ichishning kelajagi haqida xavotirlanmang, qolgan vaqtni atirlar va asosiy menyu ovqatlarni tayyorlash uchun bag'ishlang.

Flan shokolad bayramona stolning o'ziga xos bezaklari bo'lib qoladi. Juda estetik jihatdan yoqimli va samarali ravishda qora va oq rangli qatlamlarga bo'lingan. Bundan tashqari, mehmonlar o'zlarining unutilmas taomlarini bahramand qilishlari mumkin va bayram egalariga mazali shirinlik uchun rahmat.

Oddiy retsept

Ko'p odamlar keklarni pishirishni yaxshi ko'radilar, chunki ular ko'p vaqt va energiya oladi. Odatda, birinchi pishirilgan pirog, keyin krem aralashtiramiz (va hatto ba'zan qaynatiladi), ularni kek bilan patlarni, shirin qo'shish, bezak ishlash. Minimal vaqt va kuch - bu shokolad flansidir. Yo'nalish oddiy, mavjud tarkibni o'z ichiga oladi va hatto yangi oshpazlarga juda mos keladi.

Tarkibi

Shunday qilib, kek uchun quyidagi mahsulotlarni olib boring:

• 1/2 osh qoshiq. Karamel sosu (siz do'konga tayyor mahsulotni xarid qilishingiz mumkin yoki alohida retsepti bo'yicha o'zingizni qilishingiz mumkin);
• 1/2 osh qoshiq. Va yana 2 osh qoshiq. Un qoshiqlari;
• 1/3 osh qoshiq. Kakao;
• 1/2 osh qoshiq. Soda qoshiqlari;
• 1/4 osh qoshiq. Tuxum qoshiqlari;
• Achchiq shokolad (qismlarga bo'linadi);
• 6 osh qoshiq. Erigan yog 'qoshiqlari;
• 1/2 osh qoshiq. Sariyog ';
• 1/2 osh qoshiq. Shakar;
• 2 ta tuxum;
• 1 choy qoshiq vanillin.

Flan shokolad - bu pirojnoe nomi, ammo, aslida, kakao tarkibida mavjud emas. Uni tayyorlash uchun quyidagilar kerak bo'ladi:

• Ozuqa sutining 2 ta idishi;
• 2,5 osh qoshiq. Sut;
• Krem pishloq ("Filadelfiya" kabi, xona haroratiga issiq);
• 6 tuxum;
• 4 tuxum sarig'i;
• 1 choy qoshiq vanillin.

Tayyorlash

Ro'yxatdagi barcha ingredientlarni tayyorlagan bo'lsangiz, shokoladli plyonkani pishirishni boshlashingiz mumkin. Yo'nalish yuqorida aytib o'tilganidek, juda oddiy:

• Pechni oldindan qizdiring. Un bilan dumaloq shakliga sepib, karamel sosini to'kib tashlang.
• Kichik idishda unni, kakao kukuni, soda va tuzni aralashtiring. Bir muddat aralashmani chetga surib qo'ying. Achchiq shokolad va yog'ni mikroto'lqinli pechda joylashtiring, taxminan ikki daqiqa eritiladi. Yumshoq bo'lgunga qadar aypara, shakar, tuxum, vanilin va shokolad yog'ini aylantiring . Keyin un aralashmasini qo'shing va bir hil bo'lmaguncha aralashtiring. Xamirni karamel sosiga to'kib tashlang.
• Yuqori sut, sut, qaymoq pishloq, tuxum, tuxum sarig'i va vanillinni aralashtiramiz, aralashmani bir daqiqaga yoki tekislanguniga qadar aralashtiring. Xamir usti bo'ylab sekin quyiladi.
• Koza idishini katta qozon pishirish joyiga joylashtiring. Tandirni qaynoq suv bilan yarmiga to'ldiring va kleyni maksimal haroratda 75-90 daqiqa pishiring. Tishchiq bilan mavjudligini tekshiring. Shokoladli flanni forma shaklida panjaraga o'tkazing va xona haroratiga (taxminan ikki soat) salqinroq qiling. Tayyor pirzani muzlatgichga kamida 8 soat qo'ying.
• Shirinni chiroyli piyozga osongina almashtirish uchun, qolipning pastki qismini issiq suvga bir daqiqaga joylashtiring. Idishning ustki qismini idish bilan yopib qopqog'ini yoping. Mog'orni asta-sekin va ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Siz stolda shirinona xizmat qilishingiz mumkin.

Karamel sosu

Flan shokoladi karamel sosini o'z ichiga olgan yagona shirin emas . Ular har qanday muzqaymoq (har qanday alohida shokolad to'playdi shokolad to'playdi bo'lsa-da) va deyarli har qanday boshqa kek suv. Ushbu karamel uchun klassik retsepti ko'p miqdorda shakar va ko'p yog'li kremni o'z ichiga oladi. O'z ta'mingiz uchun variantni topishingiz mumkin - masalan, dengiz tuzi va vanil ekstrakti bilan ekzotik karamel sosu.