Chokeberry ashberry. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va dorivor xususiyatlar

Aronia (qoraqulag'on) qorong'u binafsha meva tufayli amaliy va ilmiy qiziqishlarga ega. Ularning deyarli qora ranglanishi fenolik qatronlar, ayniqsa antosiyaninlarning (o'simlik rangli glikozidlar) juda yuqori miqdori bilan bog'liq. Qora chakalakada umumiy antosiyanin miqdori 100 grammga yaqin yangi reza mevalaridan 1480 mg, proantosyanidin kontsentratsiyasi esa 100 g yangi meva uchun taxminan 664 mg ni tashkil qiladi. Qora chokeyning shifobaxsh xususiyatlari asosan antosiyaninlarning yuqori miqdori bilan belgilanadi. Bu moddalar (asosan pirin tuzlari) zararkunandalarni chalg'itishga va o'zlarini infektsiyadan himoya qilishga qodir, ular eng kuchli antioksidantlardir, shuning uchun fotosintez jarayonida xomilada oksidlovchi stress engib o'tadi .

Bugungi kunda allaqachon ma'lumki, qora chakalakada antioksidantlar miqdori chakana, qizil va yalpiz mevalari kabi mashhur mahsulotlarga qaraganda ancha yuqori. Ushbu madaniyatga qiziqish tobora ortib borayotgan qiziqish (o'simliklar hayoti, masalan, mevalar va yumshoq mevalar, sitrus mevalari, sabzavotlar, donalar va ziravorlar kabi) o'simliklarning iste'mol qilgan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish istagi bilan izohlanadi. Antioksidantlarning manbai sifatida cho'chqaning mevalari ajoyib fazilatlarga ega va mashhur bo'lib kelmoqda. Tsyanidin-3-galaktozid, epikatekin, kofe kislotasi, quercetin, delfinidin, petunidin, pelargonidin, pionidin va malvidin kabi foydali moddalar qora qoplardan iborat bo'lganligi aniqlandi . Foydali xossalari fenolik antioksidantlar bo'lgan bu moddalar bilan bog'liq bo'lib, flavonoidlarga mos keladi.

Ushbu ajoyib o'simlikning mevasini ishlatganda oksidlanish natijasida hujayra shikastlanishi xavfi kamayadi, natijada oksidlovchi stress tufayli yuzaga kelgan kasalliklarning oldini oladi. Ular orasida: yo'g'on ichak saratoni, yurak-qon tomir kasalliklari, surunkali yallig'lanish, qorinning yallig'lanishi (uveit), jigar etishmovchiligi. Barcha vitaminlarning deyarli yarmi chokeyni o'z ichiga oladi. Qo'llash mumkin bo'lmagan ma'lumotlarning mavjudligi foydalari bilan taqqoslanmaydi. Berry vitamin A, C, P, B guruhi (B9, B6, B2), E vitamini, beta-karotin, antosiyaninlar, taninlarga boy. Vitaminlarga qo'shimcha ravishda u qo'shimcha minerallar va asosiy elementlarni, ayniqsa kaliy, kaltsiy, temir, marganets, molibden, yod va fosforlarni beradi.

Sog'liq uchun manfaatlar jihatidan alohida qiziqish aroma sharbati hisoblanadi. Unda antosiyaninlar va flavonoidlar zirkon, yong'oq va yiringli sharbatlardan beshdan o'n baravar ko'p. Bundan tashqari, aronia sharbati antioksidantlar, polifenollar, vitaminlar va minerallar kabi ko'proq oziq moddalarni o'z ichiga oladi. Ba'zi mutaxassislarga ko'ra, u saraton va yurak kasalliklariga qarshi kurashda samarali yordam bera oladi. Qora chakalakning shag'alli mevalari ko'p miqdorda fenollar, tanninlar, flavonoidlar va antosiyaninlarni o'z ichiga oladi. Saratonli degeneratsiyadan qorin bo'shlig'ini o'z ichiga olgan hujayrali flavonoidlarni himoya qilish mumkin. Ba'zi manbalarda tasvirlangan kontrendikatsiyalar qonning qotirilishini kuchaytirishi xavfi haqida xabar beradi , ammo bu boshqa ma'lumotlarga ko'ra rad etiladi.

Fenollar qonni dezinfektsiyalashadi, jarohatni davolashga yordam beradi, tanadan toksik moddalarni olib tashlash, yallig'lanishni va yuqori qon bosimini kamaytirish, qon tomirlarining elastikligini yaxshilash va tiqilib qolishning oldini oladi. Aronia (tanadan og'ir metallarni olib tashlash qobiliyati tufayli) saraton kasalligi bilan og'rigan bemorlar hamda jarrohlik amaliyoti yoki murakkab kasalliklarga duchor bo'lganlar uchun ko'rsatiladi. Ko'p miqdorda karotin shox o'simtasini o'z ichiga oladi. Chokeyning mevalaridagi moddalarning qobiliyati haqida gapiradigan kontrendikatsiyalar, trombogenezga sabab bo'ladi, hozir ham e'tirozga uchraydi.

Qon aylanish tizimi va arterial bosim bilan bog'liq har qanday muammo uchun qora chokeydan olingan sharbat yoki choy tavsiya etiladi. Ayniqsa, buyraklar, yaralar, diabet, migren, ichki qonash va kamqonlikning yallig'lanish kasalliklarida foydalidir. Chokeberry jigar faoliyati va safro sekretsiyasiga katta ta'sir ko'rsatadi, bu jigarda zararli moddalarni zararsizlantirishga va buzilgan vazifalarni tiklashga yordam beradi. O't pufagini, safro yo'llari va sariqlikning yallig'lanishi holida chokrayib yordam beradi. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning gastriti va oshqozon yarasi bilan bog'liq, shuning uchun (organik kislotalarning yuqori miqdori tufayli), ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak, shubhasiz, shifokor bilan maslahatlashib, chidamasdan.