G'oz retsept uchun marinadlab. Qanday pishirish oldin g'oz uchun Marine tayyorlash uchun?

har qanday bayram uchun men olijanob mazali va original, va bir vaqtning o'zida bir narsa pishirishni istayman. Bu ovqatlarni pishiq g'oz o'z ichiga oladi. Biroq uzoq vaqt davomida u oilada nafaqat boylik ramzi, balki maxsus atmosfera deb qaralar edi. taom uchun tender va suvli, siz birinchi qush Marinatlash kerak edi, shuning uchun o'zi qattiq, uzoq vaqt davomida go'sht va pishirilgan g'oz. faqat g'oz uchun marinadlab qilib emas! Ular turli xil mahsulotlarni foydalanish sharob sirka, sharob, xantal, olma sirkasi, qatiq. kızılcık, kızılcık: buvisi nordon rezavorlar Marine qildi. Juda yaxshi Hammayoqni bodring va olma bilan g'oz marinadlangan.

Klassik cho'milardi

Shu tarzda, har doim Rossiyaga parranda pishirilgan. Bu g'oz uchun tuzlamoq uchun eng keng tarqalgan taklifni. Agar uzoq vaqt davomida qush Marinatlash rejangiz bo'lsa, ular bor. go'sht nafaqat juda nozik, balki xushbo'y bo'ladi. Biz kerak bo'ladi: taxminan oq sharob sirka bir litr, tuz bir yuz gramm, bir o'rta sabzi, piyoz, qalampir qalampir, zanjabil ildizi, arpabodiyon urug'ini, bay barg, kerakli kabi turli xil quritilgan o'tlar, va suv uch-to'rt stakan, u yaxshi qaynatiladi.

pishirish marinadlab

Sabzavotlar yaxshilab yuvilgan va tozalangan. Sabzi nozik ozor, piyoz chopish kerak. Barcha bir piyola qo'yish va tug'ralgan o'tlar, dafna yaprog'i, eskirgan zanjabil, qalampir va tuz quyinglar. Yaxshilab aralashtiring va sirka va suv qo'shing. va gulxan ustiga qo'ydi butun ommaviy qaynoq holatga qadar olib, keyin juda past olovda 10-15 daqiqa davomida pishirib. va Off bir oz demlemek berish. Barcha xona haroratida sovutib qachon qush tuzlangan mumkin.

Ko'p odamlar bir oz vaqt pishirish uchun bo'lsa, g'oz Marinatlash qanday hayron. Bunday usul ham mavjud.

"Tez" tuzlamoq tayyorlash

Agar bir necha kun ishlamaydi uchun qush tayyorlash bo'lsa, keyin siz bir xil retsept foydalanish kerak. Biz kerak bo'ladi: mayonez yarim litrli qavat bankalar ko'ra bir oz ko'proq har qanday o'simlik yog'i to'rt osh qoshiq, bir katta limon (qush ortiq ikki kilogramm bo'lsa), qora va ta'mi, sevimli ziravor va ziravorlar oq va qalampir tuz haqida unutmang. g'oz uchun bu marinadlab tez tayyor bo'ladi. har qanday sifatda siz neft va mayonez quyib kerak. ham bor limon suvi siqib va barcha yam davlat qadar bir çırpıcı bilan mag'lub etdi. Keyingi, qolgan barcha ziravorlar va tuz qo'shing. Barcha puxta va palto qush. Bu sizga pishirib davom mumkin, shundan keyin taxminan 5-6 soat, yolg'on uni tuzlamoq.

Yaqinda uy bekalari xamir yengini pishirishni yoqdi. Bu qulay va tez. go'sht suvli va tender aylanadi. Lekin eng muhim afzalligi - hojat yog 'dan pechni va taomlarni tozalash uchun. uchun Marine tayyorlash uchun teshik ichida g'oz, siz har qanday kerakli usuli foydalanishingiz mumkin. Hamma narsa vaqt va styuardessa ta'mi bog'liq bo'ladi. faqat mavjud bo'lgan, bir kun, va achchiq ovqat uchun barcha maishiy afzal bo'lsa, u ketchup marinadlab mos bo'ladi.

ketchup marinadlab

Ushbu ta'rif sizga pomidor SOS allaqachon qush pishirib beradi. go'sht, ayniqsa xushbo'y va mazali ta'mi bo'ladi. (Bu Barbecue bo'lsa, yaxshi) (a g'oz ortiq ikki kilogramm bo'lsa) Biz (shuningdek, nafaqat qora, lekin oq) tuz, murch, har qanday o'simlik yog'i, katta limon taxminan to'rt osh qoshiq haqida ikki yuz ketchup gramm, va yaxshi aktiv kerak bo'ladi har qanday tatib o'tlar quritilgan. Ketchup va pishirish neft asta-sekin, keyin, ziravorlar va ziravor limon sharbati qo'shing, aralashtirib kerak. Barcha yana aralashtirib, va bu marinadlab g'oz silamoq mumkin. yaxshi go'sht namlangan uchun, polietilen o'rash va 5 yoki 6 soat davomida sovuq joyiga qo'yish kerak. So'ngra pishirish uchun davom.

Har bir mamlakatda, tuzlamoq uchun ular aytganidek, yaqindir, bo'lgan mahsulotlar ishlatiladi. Rossiya har doim asal mashhur bo'ldi. Bu bayram g'oz tez-tez asal tuzlamoq bilan pishirilgan.

Asal-o'tkir marinadlab

g'oz uchun asal-yaxshilik, o'tkir Marine tayyorlash uchun, u quyidagi mahsulotlarni olish zarur: taxminan ikki asal ko'zoynak (afzal suyuqlik beriladi), xantal uch osh qoshiq (afzal Dijon), ildiz zanjabil, tuz va tatib qalampir uch santimetr, har qanday quritilgan ko'katlar. Biz Marine tayyorlash boshlaydi. va har qanday imkoniyatlar tarqaldi asal va xantal yilda bir piyola suv haqida quyinglar. Barcha yaxshi mix. Keyingi, eskirgan zanjabil ildizi va barcha ziravorlar qo'shing. Barcha mix yana. Bu aralashmasi barcha tomonlar qush zamatyvaem haqida daubed va taxminan uch soat davomida bir salqin joyda polietilen olib tashlang. So'ngra siz uni olish va non pishirishingiz mumkin.

u butunlay tayyor bo'lsa yuqoridagi usullar, parranda cho'milardi uchun yaxshi. Agar bo'laklarga go'sht pishirib bo'lsangiz, u ancha oson va tezroq bo'ladi. sog'lom oziq-ovqat afzal va negadir, achchiq oziq-ovqat oldini keltirganlar, sizlar kefir Marine foydalanishingiz mumkin.

kefir marinadlab

Bu turli g'oz, to'g'ralgan bo'laklarga uchun Marine tayyorlash uchun foydalanish mumkin. sut mahsulotlari asosida yaxshi Fit va qorishma. , Oq murch, tuz, zanjabil ildizi bir oz (bir litr haqida) yogurt va quritilgan petrushka va shivit, xantal, ovqat xonasi qoshiq atrofida lampalar bir necha artdi: Biz kerak bo'ladi. konteyner, yogurt quyiladi, barcha ziravorlar qo'shing. Piyoz ingichka semicircles kefir o'yilgan va aralashmasi uchun qo'shing. Barcha bir qush yaxshi va qoplangan aralashtiriladi. imkoniyatlar barcha yo'l yo'q joylashtirilgan bo'laklarga kesib katta, go'sht, bo'lsa, yaxshi Marinatlash mumkin. qush sho'r botiriladi bo'lsa, keyin ehtiyotkorlik bilan har tomondan uni daubed va polietilen bilan o'ralgan. 5 yoki 6 soat, bir salqin joyda olib tashlang. So'ngra pishirish oldin g'oz uchun, siz qo'llarini yoki bir yog'och spatula olib tashlash mumkin, va qovurishdan uchun qush tayyorlash tuzlamoq.

Bizning buvi ko'pincha dam olish qush pishirilgan va Hammayoqni bodring va kızılcık kelgan sho'r ishlatiladi.

Hammayoqni bodring va kızılcık marinadlab

Oshpazlar uzoq bir tuzlamoq sifatida, siz kislotali oziq-ovqat, har qanday foydalanishingiz mumkin, deb ishora qilgan. Ilgari biz Barmoqlaringiz uchida barcha mavjud olib. Har bir kulbada Hammayoqni bodring va rezavorlar qimmatli qog'ozlar edi. Bu mahsulotlarni g'oz uchun Marine tayyorlash juda oson. Biz kerak: tuzlangan karam polstakana kızılcık, qalampir, katta piyoz va dafna barglaridan, ukrop urug ', tuz, o'simlik yog'i, taxminan, ikki osh qoshiq dan Brin taxminan bir litr. shar sho'r quyinglar kerak. Brusnika, tartiblashtirish yuvish va Crush va so'ng sho'r suv bilan bir piyola qo'yish. saryog 'va ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Piyoz yupqa yarim-uzuk o'yilgan va aralashmasi uchun qo'shing. Bu g'oz butunlay joylashtirilgan bo'lishi kerak, chunki idish katta ekanligini maqsadga muvofiqdir. Bu sho'r suv qush, butun kecha yolg'on kerak. vaqt tugagach, biz tashqariga oling va pishirib, uni tayyorlash.

qush tez tayyor bo'lishi kerak edi, agar, keyin davomida uy-yasalgan sharob va olma ketdi.

uy sharob marinadlab

Bu marinadlab tez parranda pishirishni imkon beradi. Odatda, bu qismga kesib va aralashmasi botiriladi. uni tayyorlash uchun kerak bo'ladi: pinta yosh nordon sharob, suv shisha, taxminan ikki qoshiq uchun har qanday o'simlik yog'i, er-xotin, olma, ba'zi tuz va zamin murch, oq kerak. Olma va mening og'ir ish, sharob va suv qo'shing (bu antonovka bo'lsa yaxshi). Barcha mix. So'ngra barcha ziravorlar, yog 'va tuz qo'shing. yana aralashtiring. qismga kesib g'oz, tuzlamoq botiriladi va salqin joyda 3 soat, yoki 4 uchun tark etishga tayyor bo'ladi. vaqt tugagach, siz qush non yopishga, albatta, mumkin.