Multivarka yilda rulon uchun guruch pishirish qanday

Bu ko'rsatkich, deb aytilardi », ikkinchi non sayyora". Osiyo mamlakatlarida, bug'doy va javdar muvaffaqiyat zavq va yomon bu o'tlarning o'sib bor yo'q. Shuning uchun, odatdagidek, non, biz guruch bilan o'zgartiring. undan Pishiriqlar, shu jumladan, turli taomlar, ko'p tayyorlangan. Yaponiyada, bu mahsulot, ayniqsa, mashhur. Rays qog'oz qilish, chang, aroq.

Lekin hozir biz SUM, asosan er e'tibor, yoki bo'ladi. Aytgancha, bu taom birinchi XVII asrda paydo bo'ldi. vaqt ovqat Kitobi guruch, sabzavot va dengiz mahsulotlarini rulon ataladi. Lekin nori rulon, xom baliq barg va XIX asr Tokio oshpaz Yohei Khan ixtiro SOS va Wasabi turli ostida bizga tanish. U rulon uchun mazali guruch tayyorlash uchun nima qilish haqida aniq ko'rsatmalar qoldirgan.

sinf tanlang

rolls chiday taqdirda guruch o'ng navlarni tanlashda e'tibor kerak. Axir, u guruch kabi, maydalanib emas, balki bir vaqtning o'zida u bolalar güveç uchun, yopishqoq massa chiqib kelmadi muhim ahamiyatga ega. Donni kraxmal katta miqdorda bo'lishi kerak. pishirilgan So'ngra, u yoqimli unibody va bo'tqa yopishqoq olish qoladi, va mahsulotlar maydalanib bo'lmaydi.

guruch rulon uchun nima talab qilinadi? katta shaharlarda, bu bilan hech qanday muammo bor bo'ladi. "Nikishov" supermarketlar borib, bir to'plami navlarini sotib. qutida ko'pincha va yoziladi: «Er uchun." Bu guruch haykal uchun mukammal hisoblanadi. yo'q tartibsizlik, lekin faqat loy, albatta. "Japonica" yoki "Mistral" ilohlaringizga bor. Ular don va mot yumaloq. Xo'sh, siz rolls nima ko'rsatkich foydalanish, uning supermarketlar bilan, yuz globallashuv dan, qishloq yashayotgan bo'lsa? Neytral "Krasnodar". U, shuningdek, kruglozernisty. Bu qattiqlik ko'p beradi, chunki yaxshi. Biroq, u shakli don yo'qotish istagi.

yorma yuvish

Agar oldin guruch qaynatib rulon uchun, juda ehtiyotkorlik bilan yuviladi. keng chekkasiga bilan keng idish oling. Shakl tushiring. yuvish uchun katta idishning ustuvorligi guruch, biz faqat yuz gramm bo'lsa ham, albatta, amal qilish lozim. , Aralashtiramiz, filtri don suv to'ldiring. suyuqlik yangi partiya ichiga qo'llarini botirib va engil sizning qo'lingiz o'rtasida guruch ozor. suv butunlay aniq ma'lum bo'lgunicha, bu tartibi, uch yoki to'rt marta takrorlandi. So'ngra don avval ustida orqaga tashlanadi. Barcha suyuq qurigan so'ng, toza suv bilan yana to'ldirish va yarim, bir soat yoki hatto bir soat tark.

guruch pishirish qanday rulon uchun

multivarka yilda, albatta, u oson bo'ladi. Lekin qachon u erda bunday qurilmalar rolls edi, va eshitmaganman. Biz pishirish an'anaviy tarzda yopishib bo'lsa, bir kichik yirtqichlardan olib yuvib guruch qaytarib qo'ydi. sovuq suv aynan bir xil miqdorda to'ldiring. Bu biz don, bir stakan bor bo'lsa, biz bunday suyuq idish kerak bo'ladi. Ilg'or oshpazlar suv parcha kombu o'tlar tushirildi mumkin.

eng katta olovga PAN qo'ying. Suv qaynab marta, kombu olib past olov o'tish va bir qopqoq Fig bilan qamrab oladi. Kuk yirtqichlardan barcha suyuq bug'lanib qadar. Bu payt kelishini bir marta, yuqori o't yoqing. Shunday qilib, taxminan, o'n besh soniya davomida yopiq mahkam ushlab turish. pechka o'chiring.

Guruch pishirish asosiy siri

yorma uchun emas, balki, u suv bir gramm tashqi idish yo'qotish emas muhimdir uning yapışmaması yo'qotib va faqat (ya'ni nam emas va pishirilgan emas) to'g'ri edi. Suyuq va bug 'unda harakat kerak. Biz multivarka yilda rulon uchun guruch pishirish, bu hech qanday muammo emas. Biz faqat don etarli miqdorda suv va o'rnatish rejimi ( "Rays, grechka") va vaqt (25 daqiqa) quyinglar. qurilmadan qamrab, tabiiyki, biz jarayonida olmang. Va oddiy qozon haqida nima? Qanday qilib biz barcha suyuq guruch pyuresi dan bug'lanishi, deb bilasiz?

Ha, qopqog'ini olib tashlash uchun bir necha marta talab qilinadi (shuningdek kuyib emas, balki mazmunini oldini olish uchun). paruyuschey don olovni o'chirish so'ng kondensati ajratilgan bo'ladi. shunday qilib u bir qog'oz sochiq qo'ymoq kerak qopqog'i va harakatlanuvchi devorlari o'rtasida, orqa-shakl ichiga tomchi emas. So'ngra, kondensat bu qayd daftari so'riladi bo'ladi, va siz ajoyib yopishqoq tartibsizlik bor.

pishirish marinadlab

multivarka bo'lsin yoki kostryulkalar - - tuz siz ehtimol farq bor kabi, biz siz rulon uchun guruch qo'shish maslahat bermayman. Hozircha, biz butunlay baxtsiz pyuresi aylandi. zarur standarti uni olib va rulon uchun munosib qilish uchun, biz tuzlamoq bilan ho'llash kerak. , Shakar katta qoshiq va dengiz tuzi bir xil miqdorda bir stakanlarga quying, guruch sirka 100 ml quyiladi: An'anaga ko'ra, u quyidagicha tayyorlanadi. Yevropa jihatidan, bu o'tgan topgan, oq stol sharob o'rniga joizdir. quruq mahsulotlar butunlay erimaydi qadar aralashmasi yaxshi aralashtirish bo'lishi kerak. Shundan so'ng bir soat davomida muzlatgichda Marine clap.

birlashish,

multivarka yoki yirtqichlardan - - biz rulon uchun guruch pishirish qilingan qat'i nazar İmpregnasyon, bizning ish oxirgi bosqichi yog'och idishni talab qiladi. xona haroratida sovib, sekin (old shartli!) qaytib ket siljitish va engil tayoq yoki yog'och chopish paddle. marinadlab salqin to'ldiring. besh yoki o'n daqiqa qoldiring. So'ngra spatula diqqat bilan topaklar bartaraf etish uchun guruch o'rganib. Biz bir soat emas, balki hali chorak zahirasi. Endi siz Makis bukib rolls bo'yra ustida yuqoriga siljitish va, albatta, choyshab nori, qo'pol yon kesib mumkin. sovuq suv bir piyola yonida qo'ying va muntazam qo'lida guruch dog uning barmoqlarini botirib.