Oshxonadagi guruch pishirish uchun qanday lazzatli?

Dunyoda guruchli eng xil ovqatlar yaratish uchun ko'p variant mavjud, ammo bu mahsulotni boshqalar bilan birlashtirishda - ziravorlar va o'simliklar, sabzavotlar va yumshoq pishloqlar, mayiz va yong'oqlar bilan yanada ko'proq imkoniyatlar mavjud. Agar siz ushbu tarkibni qanday qilib kombinatsiyalashni bilsangiz, unda guruchni juda yoqimli pishirishni yaxshi bilasiz, uni "pulo" - pilaf deb atalgan ko'plab odamlarga ma'lum bo'lgan ajoyib idishga aylantirasiz.

Misol uchun, siz issiq kunlarda, qaynatilgan guruch va ziravorlar bilan mazali yogurt bilan to'ldiriladigan sovutishga yordam beradigan original idish tayyorlashingiz mumkin. Agar siz ozgina sabzavot qo'shsangiz - guruch darhol ajoyib shishaga aylanadi va sutda, shirin va xushbo'yda pishiriladi, u kimyonga sepilgan va bayram stolida xizmat qilish mumkin bo'lgan krem pudingining eng muhim qismiga aylanadi.

Ammo retseptlarning barcha turlari bilan siz juda yaxshi narsalarni tanlay olmaysiz, faqat pishiriqni pishirishdan tashqari. Bu taom noyob va har doim o'ziga xosdir, juda tez emas, balki sifatli, bunday idishlar tarkibini tashkil etadigan barcha foydali moddalarni saqlab qoladi. Bundan tashqari, pechdan foydalanish tasavvur uchun keng doirani ochadi - shuning uchun bir idishda guruchni sabzavot, go'sht va baliq, shuningdek har qanday ziravorlar va ziravorlar bilan birlashtira olasiz.

Misol uchun, guruchni tovuq go'shti - qanotlari, kalçaları va buzoqlari (900 gr.), Guruch (700 g), piyoz (2 g) olishingiz kerak bo'lgan tuxum va tovuq bilan tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, siz konserva no'xat (350 gramm), sabzi (1 ta), tovuq bulon kub va ta'mga ziravorlar kerak bo'ladi. Birinchidan, "karamel" rangi, oz miqdorda o'simlik yog 'ustida sabzi kupa bilan birga, nozik halqalarni va qovurilgan kesib piyoz tozalash kerak. Shu bilan birga, siz guruchni tayyorlashingiz mumkin - bir necha marta chayqab turing, suvni muntazam ravishda o'zgartiring. Bundan tashqari, bu reseptda lazzatli pishirish guruchidan oldin, tovuq go'shtini yuvish va kichik qismlarga ajratib qo'yish kerak, shunda ular yaxshi pishiriladi. Nonni ortiqcha suyuqlik bo'lmagani uchun no'xotni ehtiyotkorlik bilan filtri uchun ehtiyot qiling.

Barcha ingrediyentlar oldindan davolanganidan so'ng, mahsulotni uzun bo'yli, qalin devorlar yoki pishiriladigan idishga joylashtirishi mumkin. Tovuqning pastki qismida birinchi qavrilgan piyoz uzuklari, savzi doiralari, konservalangan no'xat yuboriladi. Keyinchalik xom guruchning navbati keladi - u ehtiyotkorlik bilan tekislanib, bulyon kubigini ezadi. Preparatning oxirida idishlarni ziravorlar bilan tatib ko'rish va qaynoq suvga (900 ml.) Quyish kerak bo'ladi, shuningdek, yaxshi tuzlangan va ziravorlar go'shti bilan aralashtiriladi.

Pechni pechda qanday tayyorlashni bilishni xohlaysizmi? Qalin devorlar va folga ostidagi konteynerlarda talab qilinadi. Yuqorida tasvirlangan oziq-ovqatlar istisno emas - panning folga varagich bilan mahkam yopilgan bo'lishi kerak va bir yarim soatdan ikki soatgacha o'choqqa yuboriladi va bu vaqtdan so'ng tovoqni olib tashlashning hojati yo'q - agar taxminan yarim soat davomida ishlatilsa, u yanada xushbo'y va arzon bo'ladi.

Agar uzoq vaqt kutishni istamasangiz, ota-bobolaringizning ko'p avlodlarida ishlatilgan narsalarni - loy idishlarini ishlatishingiz mumkin. Ushbu taomning to'rtta qismiga guruch (350 gramm), sabzi va sholg'om (1 dona) va cho'chqa go'shti (650 gramm) haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Guruchni shu tarzda pishirib qanday mazali? Cho'chqa kichkina kubiklarini kesib, qovurilgan piyoz, sholg'om va sabzi bilan qavrilgan panda qovurayapmiz va ajoyib tuyadi oltinrang jigarrang rangga ega bo'lgach, uni loydan idishga soling. Imkoniyatlar go'sht va sabzavotlar bilan to'ldirilmaydi, bundan keyin ham xom guruchni quyish kerak. Har bir idishdagi suv miqdori shunday hajmda quyiladi, u idishlarni bir-ikki santimetrga to'kadi. Keyin idishlarni pechga qo'yish mumkin, yarim soat ichida - namuna oling.