Pushti rang losos balig'ining bilan tort. retsept

u oldin edi, afsuski, baliq, bugungi kunda miqdor (va sifati) stol mavjud emas. Baliq qadim zamonlardan buyon Rossiyada iste'mol. hayoti va Rossiya davlat shakllanishi dastlabki bosqichlarida slavyanlar an'analarini tasvirlab Hatto tarixchilar, baliq Rossiya stol ustiga bir an'anaviy ovqat, deb ko'p dalillar keltirish.

O'shandan beri, u, masalan, bizning kunlarda, baliq ovqatlarni foiz o'sdi, ko'p vaqt o'tdi, va bir oz kamaydi. Va bir necha sabablarga ko'ra.
Birinchidan, aholi bizning stolga baliq yetkazib supermarketlar hech ishonchini ega. baliq ham margimush shimib va olib, va qodir, chunki suv har qanday ifloslanishini, uning sifatiga ta'sir qiladi. Ikkinchidan, aholi o'sish ham bu muammoning ayrim baliq tijorat miqyosda o'stirilgan sun'iy suv havzalarini hal da baliq zahiralari, yaroqsiz deb haqiqatni ta'sir qiladi.

eng foydali biri salmon bugun bo'lib qolmoqda. Bu baliq go'sht vitaminlar mavjud, tananing normal faoliyat bo'lmaydi, masalan,, flor, yod va kislota (omega-3), uchun foydali elementlar, iz.

Agar u nima olib qilish mumkin? hatto tajribasiz xonadon sohibasi juda qiyin va kuchlarini emas tayyorlanmoqda pushti rang losos balig'ining bilan tort qilib ko'ring. Buning uchun biz bir tuxum, xamirturush biri dasta, tuz kerak bo'ladi - 2 qoshiq shakar lekin siz olish va yana mumkin - 2 osh qoshiq. Bundan tashqari, margarin 100 gramm, un va sut shisha, taxminan 250 ml 500 gramm. Bu eng tort uchun. Agar pushti rang losos balig'ining bilan tort pishirib bo'lsa, to'ldirish bo'yicha ekanini unutmang, yoki aksincha, baliq sifat ko'p narsa bog'liq. Shuning uchun, baliq yangi va sog'lom bo'lishi kerak. Salmon, biz bir kilogramm kerak. Biz pishirish piyoz sholg'om bizning ro'yxatiga kiritish - 3 rahbarlari hajmi, o'rta bo'lgan sariyog ', bir tuxum sarig'i, arpabodiyon, o'simlik yog'i.

Asosiy harakatlar yuzlanib. bir ovqat, tuxum, sut va tuz va shakar bilan margarin tarqalgan. un va xamirturush bilan sep. xamir non mashina bilan amalga oshirilishi mumkin. Bu xamir ya'ni, qirralarning ko'tarildi, "Sevgilim", deb zarur. Keyin bir piyola uni pyure mumkin. sochiq yoki film bilan kefesini va taxminan 1,5 -2 soat davomida sovuq joyga qo'yish. Shunga qaramay, biz pyure va vaqt ruxsatnomalar agar, ideal bir kechada, bir necha soat davomida tark.

pushti rang losos balig'ining uchun noto'g'ri. Bu yog'i bilan sovuq suv, cho'tka ostida yaxshilab chayqatiladi va ziravorlar sepib va folga bilan o'ralgan, shuning uchun uning juiciness yo'qotadi va quruq ham emas bo'lishi kerak. tandirda pishirib. optimal harorat qaysi pushti rang losos balig'ining bilan tort quruq bo'lmaydi va hidini yo'qotish bo'lmaydi - 200 daraja, hech.

taxminan yarim soat pishirib. Shu bilan birga, siz, piyoz kesib mumkin skovorodkada uni qovurayapman va dereotu qo'shing. baliq yumshoq so'ng, mayin go'sht va suyak ajratish va terini olib tashlang. Biz yupqa uni kesib piyoz, saryog 'va tuz bilan aralashtirib.

Endi ikki qismga xamir ajratish. Bu yuqori va pirojnoe pastki bo'ladi. neft-tovoqlar soqol va kek tarqaldi. kek barcha tomon uchun "bamperlar" yopildi qilish unutmang. bir soat uchun xom qoldiring, keyin osonlik bilan tandirda uni taqdim va pishirilgan qadar 170 daraja uchoqda.

bilan, bu tort retsepti pushti rang losos balig'ining, yuqorida keltirilgan bo'lgan yangi sabzavot va o'tlar bilan oziklanadi. U bayrami shu jumladan, biron-bir jadval bezatishni bo'ladi.

Darvoqe, siz bilarmidingiz baliq tort pushti rang losos balig'ining bilan xom karkas bilan, balki, masalan, nafaqat amalga oshirilishi mumkin konserva baliq pishirish uchun. Ular, go'sht va suyak ajratish teri olib tashlash shart emas, chunki So'ngra oshpaz, hatto oson bo'ladi. salat va boshqa ko'katlar bilan iliq stol pushti rang losos balig'ining bilan tort xizmat qiladi. baxtli bo'ladi Close. Va, ehtimol, pushti rang losos balig'ining bilan tort sevimli ovqatlarni biri bo'lib.

Yoqimli ishtaha!