Qanday qisqichbaqalar bir mazali kremli sho'rva pishirib? qisqichbaqalar bilan yo'g'on osh retsepti

dengiz mahsulotlari bilan idishlari so'nggi yillarda juda mashhur bo'lgan. O'zgacha ko'rinishi, bu noyob mahsulotlar noyob ta'mi, shuningdek foydali xususiyatlari mo'l yangi retseptlar yaratish butun dunyoda şefler surish. Bu ulkan ro'yxatda maxsus tokcha sho'rvalar bor. misol, yo'g'on uchun, ol qisqichbaqalar sho'rva.

dengiz mahsulotlari va sut mahsulotlari

chuqur dengiz aholisi juda tez-tez bizning jadvallar paydo aylangan. Va nafaqat dam olish paytida. Albatta, osh E'lonni, salatlar, Pishiriqlar, xamir va: ulardan deyarli hamma narsani tayyorlash. Mağazalarımızın javonlarda topish mumkin, eng keng tarqalgan, dengiz mahsulotlari, - bir xil qisqichbaqalar. Ular, odatda, muzlatilgan yoki pishirilgan muzlatilgan qulaylik oziq-ovqat shaklida sotiladi. sho'rva olish, bu kichik qisqichbaqasimonlar barcha tan mazasini o'zgartirish imkoniyatiga ega. Agar ba'zi sut mahsulotlari (cream yoki pishloq) qo'shing bo'lsa, ta'mi va oziq-ovqat ozuqaviy qiymati ko'rsatkich ancha qo'shimcha tarkibiy qismi sifatida ortadi. Bu, masalan, uchun, tayyorlash qiyin emas yo'g'on sho'rva qisqichbaqalar. Buning uchun tozalangan qisqichbaqalar mavjud 400-500 gramm, krem pishloq, 3 kartoshka, tuz, 1 piyoz, qalampir, sabzi, 1 bay barg va o'tlarni 300 gramm (petrushka, ukrop va Chives) ega bo'lishi kerak. suyuq qismi 600 mililitre foydalanishingiz mumkin, deb tovuq suvi yoki oddiy suv.

sho'rva tayyorlash hayratlanarli oddiy:

1. Siz, avvalo, sabzavot kesib kerak. (Siz kabi), bu tasodifiy da amalga oshirilishi mumkin. Yashillar ko'proq diqqat ozor bor.
2. bulyon tayyorlash yoki suv qaynatiladi.
3. qaynash bulyon (yoki suv) pishloq quyi dona. Ular to'liq eritiladi qadar aralashtirib qoshiq (yoki supurgicha) kutib turing.
4. , Bir banka sabzavot, tuz, murch bilan uxlab dafna bargi qo'yish va kartoshka pishirilgan qadar o'rta olovda 15 daqiqa davomida pishirib.
5. qisqichbaqalar qo'shish va ular nozik pushti rang sotib qadar qadar pishirib davom etmoqda. Bu 3-4 daqiqa davom etadi.

Endi tayyor sho'rva xavfsiz piyola quyiladi mumkin va mo'l-ko'l o'tlar bilan sepib.

Rainbow tatib

bir oz boshlang'ich komponentlar tarkibini o'zgartirish bo'lsa, qisqichbaqalar bilan qaymoq sho'rva ham mazasini bo'ladi. quyidagicha mahsulotlar sozlash taxminan bo'lishi kerak: 1 kg qisqichbaqalar muzlatilgan makkajo'xori 400 gramm, 4 kartoshka 1 piyoz, 2 litr bulyon (tovuq yoki baliq), bir shisha 20% cream 2 sarimsoq chinnigullar, 1/3 ovqat kraxmal qoshiq olish kerak tuz, qora murch, kashnich va nur yangi choy qoshiq quritilgan kekik 10 gramm.

quyidagicha A yo'g'on sho'rva qisqichbaqalar qildi:

1. boshlash uchun, qisqichbaqalar eritish va qobiq ozod bo'lishi kerak.
2. To'g'ralgan sabzavotlar issiq suv va qaynatiladi bir yirtqichlardan botirib.
3. tuz, timyan, tug'ralgan sarimsoq, makkajo'xori, murch qo'shing va yana qaynoq holatga qadar olib.
4. qaynash aralashmasi qisqichbaqalar ham otish.
5. Kraxmal krem bilan suyultiriladi va asta-sekin sho'rva natijasida pasta quyinglar.
6. So'ngra qolgan masalliqlarni qo'shing va aralashmasi "kaliti bilan" qaynoq holatga kelgunicha kutib turing. Bu sho'rva keyin taxminan 10 daqiqa davomida turish kerak va faqat keyin xavfsiz stolga olib kelishi mumkin.

xushbo'y ziravorlar bayrami

sho'rva tayyorlash uchun, albatta, bir PAN kerak emas. Shu muvaffaqiyat bilan bir yirtqichlardan amalga oshirilishi mumkin. Biz ko'proq turli sabzavot va ziravorlar qo'shish bo'lsa, u faqat sho'rva foyda bo'ladi. Dengiz emas, balki faqat qisqichbaqalar har qanday olishi mumkin. ideal midiya, kalamar, bor otabek sultonov albatta, baliq va. Bu avvalo aralashmasidir istalgan "dengiz mexnat" sifatida foydalanish mumkin. Juda qiziqarli yo'g'on sho'rva Quyidagi mahsulotlar unda mavjud bo'lsa, bo'lishi mumkin:

• dengiz mahsulotlari aralashmasi 450 gramm;
• 4 pomidor;
• 3 piyoz;
• Tomat pastasi bir osh qoshiq;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• tuz;
• o'simlik yog'i 70 gramm;
• piyola qaymoq;
• yangi murch va ko'katlar ko'p yanchib.

quyidagicha ovqat pishirish sho'rva bo'lishi kerak:

1. chuqur pan issiqlik o'simlik yog'i va unda piyoz, tug'ralgan sarimsoq qovurilgan va öğütülmüş.
2. muzlatilgan, dengiz mahsulotlari, tovada ulushi, qoplash va 10-15 daqiqa davomida isinish uchun tark.
3. Bilanoq, suyuq boshlanadi sekin bug'lanib uchun, u retsept uchun pomidor va boshqa mahsulotlar tug'ralgan dona umumiy og'irligiga qo'shish kerak bo'ladi. aralashmasi 5 daqiqa qaynatiladi qilaylik.
4. Pishirish oxirida, ingichka oqim doim aralashtirib, yog'upa quyinglar. So'ngra bir oz kutib turing va yana bir qaynab uchun sho'rva olib holda issiqlik o'girib.

Mutaxassislar non, pishirilgan non yoki oq non bilan birga uning ovqatlanishga Visual bermoq uchun maslahat. bir aniq, mahsulot ustiga yaxshi sotiqni Parmezan pishloq va o'tlar bilan sepiladi.

yumshoq cream

Hatto oson, Agar ovqat qila cream sho'rva qisqichbaqalar. Bu holda u faqat asosiy mahsulot tark kifoya va natija bo'ladi. Bu sho'rva uchun kerak bo'ladi:

• qisqichbaqalar 200 gramm;
• sabzi va kartoshka 300 gramm;
• tuz;
• eritilgan cream etarli 200 gramm;
• har qanday o'simliklari tatib.

Tayyorlanishi:

1. besh litr banka qaynash suvda.
2. tug'ralgan sabzavot otish va katta kub shaklida 20 daqiqa qaynoq takrorlanadi keyin pishirib.
3. pishloq, aralashtirgach aralashmasini qaynoq qo'shish, so'ngra qamrab, issiqdan olib tashlash va 10 daqiqa davomida dam olish uchun tark.
4. blenderda orqali yirtqichlardan tarkibi bir hil massa aylanib uchun.

Shundan so'ng, sho'rva ko'p ko'katlar bilan bezatilgan, piyola quyiladi va xizmat mumkin.

Pishirish Original yo'llari

Yo'g'on sho'rva nafaqat dengiz tayyorlangan bo'lishi mumkin. qo'shimcha modda, qo'ziqorin mukammal (qo'ziqorin), tovuq, baliq, sabzavot (qovoq, brokoli) sifatida. Bu komponentlar aralashmasi foydalanish ham mumkin. Misol uchun, baliq va qisqichbaqalar bilan sho'rva. Siz kerak:

• baliq bo'laklarini tayyorlash (treska yoki perch navaga) 600 gramm;
• shrimp go'sht 200 g;
• 2 lampalar;
• bulondan (baliq) 1 litr;
• 200 g sariyog ';
• un 50 gramm;
• tuz;
• shakar, yog ', shisha (33%);
• qalampir.

30-40 daqiqa davomida sho'rva tayyorlash:

1. Mahsulotlar kupligini bo'lib gr.
2. neft pan Fry piyoz yilda.
3. , Baliq qo'shish qisqichbaqalar va 10 daqiqa davomida güveç qoldiring. So'ngra issiqdan olib tashlash va bir oz kutib turing.
4. Part dengiz mahsulotlari chetga surib qo'yish va harakatlanuvchi mazmuni qolgan blender chopish uchun.
5. Bundan tashqari elakdan pyuresi o'chirish.
6. Agar yirtqichlardan engil yog 'un qovurayapman.
7. bulyon, hayajonga qo'shing va doim aralashtirib qaynab keyin 5 daqiqa, pishirib.
8. bulondan bilan pyure aralashtiramiz. tuz, qalampir, krem qo'shish va yana bir qaynoq holatga qadar olib.

Natijada, haqiqiy yapon sho'rva.

xilma-xilligi

Har bir milliy taomlari qisqichbaqalar bir yo'g'on sho'rva bor. retsept shaxsiy ta'mi va mavjud mahsulotlarning qarab tanlanishi mumkin. Agar faqat kerak bo'lgan yana bir juda original versiyasi bor:

• 400g katta qisqichbaqalar;
• ½ ohak;
• 2 pomidor;
• krem (11%) shisha;
• pirasa 2 boshliqlari;
• un 15 gramm;
• "Parmezan" pishloqli.

Bu sho'rva tez pishirish kategoriyasida xosdir. Bu faqat zarur:

1. 2 daqiqa davomida qisqichbaqalar chipqon, va keyin tozalandi. chetga Go'sht.
2. tuz, ohak, dafna yaprog'i va sharob oshpaz suvi bilan saflaştırma jarayoni qisqichbaqalar boshlab. Bu 30 daqiqadan ko'proq vaqt oladi. Bulyon filtrlaydigan uchun zarur.
3. Alohida-alohida, sabzavot qaynatish, so'ngra mavjud shrimp go'sht yarmi blenderda ularga ozor.
4. Barcha mahsulotlar birlashib. cream, un va pishloq jami og'irligi qo'shish uchun.

Bu sho'rva ta'mi boshqa hech narsa bilan solishtirib bo'lmaydi. , Muloyim yumshoq va juda xushbo'y, hatto eng injiq tanglay bir zavq bo'ladi.