Qishda qahvaxona saqlash: yig'ish qoidalari va ba'zi retseptlar

Cowberry - uzoq vaqtdan beri faqatgina mazali berrya sifatida ishlatilgan, shuningdek, ma'lum bir shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lgan o'simlik sifatida, diabetga hipoglisemik va arterial gipertenziya bo'yicha - antihipertansif dori sifatida faol yordam beradi. Buning uchun faqat pishgan mevalargina emas, balki barglar ham qo'llaniladi, shuning uchun qish uchun mushuklarni saqlashni bilimli insonlar uchun majburiy o'lchovdir. Uning hosilini yig'ishning to'g'ri usuli katta ahamiyatga ega. Qulupnalar avgustdan sentyabrgacha bo'lgan davrda faqat yetilgan hosilni yig'ib olish kerak bo'lsa, unda barglar may oyining ikkinchi yarmiga qadar aprel oyidan boshlab ehtiyotkorlik bilan kesilishi kerak. Buning sababi hozirgi vaqtda o'simlikning yashil qismlarining maksimal foydaidir, ammo yoz mavsumida yig'ilgan barglar tezda qora rangga aylanadi va qoramolning barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Qish uchun bu noyob berryani tayyorlash uchun retseptlar qiyin emas. Bu quritish, murabbo, murabbo, marmeladni tayyorlash. Bundan tashqari, yangi, shakar yoki namlangan tozalandi, va mazali va foydali boshqa meva yoki reza bilan, masalan, ahududu yoki kızılcıklar bilan kombinasyonu.

Quritish

Qishda qahva saqlagichi uning yuqori miqdorda benzo kislotasi bilan osonlashtiriladi , buning natijasida yuvilgan mevalar suvda yoki katta, tercihen yog'och konteynerda zaif shakar siropida namlanadi. Shunday qilib, butun mavsum uchun o'zgarishsiz bo'lishi kerak, lekin uy bekalari kelgusi hosildan bir yil oldin bu ziravorlardan zavq olishni istashsa, poliz qutilarida quruq va quruq mevalarni yuvish yaxshidir. Keyinchalik uzunroq terib olamiz. Preparatni tayyorlash uchun yuvilgan rezavorlar bir sochiq ustida tarqalishi va namlik buharlaşana qadar soyada qoldirilishi kerak va keyin pishirish tepsisine to'kib tashlang, oldindan isitilgan o'choqqa qo'ying, uni butunlay sovutib yuboring. Qovoq ichidagi meva va qopqoq o'rnida latta bilan bog'lagan bo'lsangiz, bu tarzda quritilgan qish uchun qobig'i saqlagichi uzoq bo'ladi.

Asal bilan qoshiq

Favqulodda mazali va foydali - asal bilan tayyorlangan karnavaldan maxsus murabbo. Boshida odatiy retseptlar juda o'xshash: birinchi marta mevalarni ehtiyotkorlik bilan ajratish va yuvish kerak, keyin qaynoq suvda taxminan 2-3 daqiqa problanchirote kerak. Lekin bu erda nozikliklar bor: Sizga 100 g suv kerak, gul asal bir pound, zamin doljin bir chimdim, chinnigullar 2-3 chinnigullar va grated yangi qobig'i bir choy qoshiq uchun kerak bo'lgan past haroratda lingonberries tayyorlash uchun sirop tayyorlash uchun Limon. Tayyorgarlik uchun taxminan 10 daqiqa davomida 2-3 dona yalpiz barglari, linden va pushti barglari qo'shilishi kerak. So'ng odatdagidek, quruq idishlar ichida noziklikni to'plang va qovoqlari bilan mahkam yoping. Bu shaklda qishda qahvaxonani saqlash qorong'u salqin muhitda amalga oshirilishi kerak. Buning uchun eng yaxshi joy xona emas, balki, zona emas, chunki xona quruq va havalandırılmalıdır.