Qisqichbaqa tarkibi, ayçiçek halvani foydalari va zarari

Hamma halvoni yaxshi biladi va sevadi, lekin foydali ekanligini bilmayman. Mamlakatimizda, eng chiroyli pista ekinlari asosida retsept. Keling, ayçiçeği halvanın foydasi va zarar nima ekanligini tushunib etaylik.

Xolva ko'rinishining tarixi

Uzoq o'tmishda, ya'ni miloddan avvalgi V asrda, Eronda halva retsepti kashf qilindi. Hech kim Rossiyaga qanday qilib kelganini to'liq bilmaydi. Versiyalarning birida aytilishicha, birinchi marta u Odessa shirkatida paydo bo'lgan, u erda qandolatchi-yunon Kazi tayyorlagan. U erda bir zavod bor edi, u kuniga 800 kilogramm turli xil halvalar ishlab chiqargan, ular butun mamlakatning sevgililari tomonidan sotilgan. Qabul qiluvchilarni asal, yong'oq, shokolad, bodomli karait, shakar halvasini sinab ko'rish mumkin edi. Mamlakatimizda halva ko'rinishining ikkinchi ko'rinishi savdogar Sviridov bilan bog'liq bo'lib, uning bu xotini, Medea ismli yunon ayol aytgan edi. O'sha kunlarda ayçiçeği halvasının foyda va zararlari nima edi? Afsuski, bu savolga javob yo'q.

Sharqda, shu bilan birga, halva hali ham qo'l bilan aralashtiriladi. Bu mamlakatlarda u deyarli har qanday makkajo'xori, mango, bug'doy, sabzi, shirin kartoshka (shirin kartoshka) mahsulotlaridan ishlab chiqariladi. Rossiyada u mexanik ravishda ishlab chiqariladi, biz uning bir nechta turlarini bilamiz: yong'oq, yerfıstığı, kungaboqar, jo'xori, halva. Vanildan foydalanib mahsulotga turli-tumanlikni keltiring yoki shokolad bilan tayyorlangan davoni quying.

Halva uchun retsept

Bu sharqona ta'mga bo'lgan ta'rif hech kim uchun sir emas, shuning uchun faqat dangasa buni bilmaydi. Va shunga qaramasdan, juda oddiy: birinchi navbatda asosiy tarkibiy (urug' yoki yong'oq), keyin karamel qo'shib, yumshoq bir xil massa hosil bo'lguncha uriladi. Xolva og'izda eriydi va ideal qoplar qatlamli tuzilishga ega bo'lishi uchun, siropaga (miyokard ildiziga) sirop qo'shiladi . Davolashning barcha tarkibiy qismlari tabiiy xarakterga ega, shuning uchun u bolalar uchun hal qilinmagan mahsulotlar ro'yxatiga kiritilmagan.

Uyda Halva

Bu noziklik uyda tayyorlanishi mumkin. Mana retsept. Sizda uchta stakan pista, ikki stakan un, 200 ml suv, 100 g shakar , 100 ml o'simlik moyi va vanillin kerak bo'ladi.

Qovurilgan idishda pista yog'ini qo'shmasdan urug'ini qovuring . Shundan so'ng ularni go'sht maydalagich orqali bir necha marta o'tkazing. Undan tashqari, yog'ni qo'shmasdan, doimiy ravishda aralashtirib oltin jigarrang bo'lgunga qadar panda qovuraylik. Pishgan kostryulkalarda shakar qo'shing, o'simlik moyi va vanillin qo'shib, qaynatib oling. Urug'lar va un bir kostryulka ichiga quyiladi. Shaklga kiring, ustiga yog'li niqob yoki moyli qog'oz tayyorlang, ustiga olingan massani qo'ying va muzlatish uchun muzlatgichga qo'ying.

Bolalar uchun manfaatlar va zarar

Bolalar uchun ayçiçek halva qanday foyda va zararlar bor? Mahsulotning asosi - immunitetni mustahkamlash va xotirani yaxshilashga yordam beradigan B vitaminlari bo'lgan urug'lar va yong'oqlar. A vitamini ko'rish va o'sish uchun bolaning zarurati, E vitamini yurak ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Maktabgacha yoshdagi bolalar ushbu sharqona noziklikni berishlari tavsiya qilinmaydi. Voqealar shundan iboratki, chaqaloqlarning tishlari hali juda sezgir va himoyasizdir va ular halva zarrachalariga yopishib olishlari mumkin. Bundan tashqari, og'izning shilliq qavati yaralanishi mumkin. Bundan tashqari, chaqaloq osongina burishadi.

Keksa bolalarga bu foydali mahsulot ruxsat etiladi, lekin uning ishlatilishi cheklangan bo'lishi kerak, o'rtacha qism kuniga 10-15 gramm bo'lishi kerak. Agar farzandingiz urug'lar yoki yong'oqlarga allergiya bo'lmasa. Biroq, kundalik halva iste'mol qilishni istamaslik kerak, shirinliklarni almashtirish yaxshi, masalan, bugungi kunda uni marshmallashni yoqtirsin, ertaga u pastil bilan muomala qilsin, ertangi kun Sharqiy shirin ta'mga ega bo'ladi.

Halva ayçiçeği: kattalar uchun foyda

Halvada mavjud bo'lgan E vitamini deyarli haddan tashqari mavjud bo'lib, tanani erta qarishdan, shu jumladan yurak xurujidan himoya qiladi. B vitaminlari tananing umumiy ahvoliga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, biz uni har doim mamnun qilamiz, baxtsiz bo'lamiz va undamasiz, uyqusizlikka yuz tutamiz, qo'ziqorin teri kasalliklari, shuningdek, kepek va bodom bilan kurashgan bo'lardik.

Ayçiçek halva suyaklar uchun zararlidir, degan fikr bor, lekin aslida bu mifdir. Aksincha, uning tarkibidagi D vitamini suyaklarni mustahkamlashga yordam beradi, chunki u organizmda kaltsiyni o'ziga singdiradi. Magniy ham yurak va asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qon bosimini normallantiradi va mushaklar massasini hosil qiladi.

Halva kasalliklar uchun vosita sifatida

O'simliklar va urug'lar turli yurak kasalliklarini, ayniqsa miyokard infarktüsünün oldini olish uchun mukammal bir vosita, jigar kasalliklarida shifo beruvchi ta'sirga ega. Bundan tashqari, ba'zi olimlar, urug'lar xatarli kasalliklarning xavfini kamaytirishga yordam berishiga ishonishadi. Ushbu sohada tadqiqot olib boradigan mutaxassislar, ayçiçek urug'i, sut bezlari, yumurtalıklar, ichaklar, teri va o'pka kabi organlarda o'simta rivojlanishini to'xtatishi mumkinligini bilib oldilar. Mavzular yil davomida tajribaga tobe bo'lgan tovuqlar edi. Ratsionga kunlik chigit qo'shilib, natijada eksperimental sub'ektlarda o'smalar soni kamaydi. Endi shifokorlar uchun vazifa urug'larning inson tanasiga o'xshash ta'sirini aniqlashdir.

Halvadan zararlang

Halva ayçiçeği - tanaga yaxshi yoki yomonmi? Har qanday shirinlik kabi, halva ham kichik miqdorlarda foydalidir. Uning yong'oq yoki urug'laridagi kaloriya miqdori kabi kaloriya tarkibi 100 grammgacha 500 donani tashkil qiladi. Bu noziklikdan suiiste'mol qilish haddan ortiq kilishga sabab bo'ladi. Unda diabet kasalligi bo'lgan odamlarning salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan pekmez mavjud. Bundan tashqari, halva ham allergiya hisoblanadi. Shuning uchun uni sezgir odamlar tomonidan ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak.

Ayçiçek halva qanday mahsulotlarni birlashtiradi? Bu noziklikning foydalari va zarari yuqorida ko'rib chiqilgan. Umuman olganda, halva og'ir ovqatlarga kiradi, chunki ovqat hazm qilish tizimida nogironlar uchun ovqatlanish tavsiya etilmaydi. Bu shokolad, pishloq, go'sht va sut mahsulotlari bilan birlashtirilmaydi. Undan boshqa har qanday narsadan, masalan qovun kabi, ovqatlanish yaxshidir. Biz aniqladikki, ayçiçek halvinin foyda va zararlari, sog'liqni saqlash holati va foydalanishdagi tartibsizlik bilan belgilanadi.

Sotib olishda to'g'ri tanlash

Haqiqatan ham mazali va sog'lom halvoni bir nechta nozik narsalarni o'rganish orqali sotib olish mumkin. Sifatli mahsulot engildir, biroz kamayadi. U "yig'lab" va qorong'u gul bilan qoplanmasligi kerak. Sirtdagi namlik pishirish texnologiyasi qoidalarini buzilishi, ya'ni shakarning ko'p miqdorini qo'yib yoki urug'lar bilan haddan tashqari ko'paytirishni ko'rsatmoqda. Agar mahsulot yog 'yog'ida bo'lsa, saqlash shartlari buziladi. Halva 18 darajadan yuqori haroratlarga toqat qila olmaydi. Mahsulotni ehtiyotkorlik bilan tekshirib ko'ring, unda yong'oq yoki urug'lardan qobiq bo'lmasligi kerak. Bu sifatli halvah halva ko'rinishi kerak.

Foyda va zarar ham mahsulotga bog'liq. Halva tanlashda, mahsulotga e'tibor bering. Xolva uzoq muddatli saqlash vakuumda "yashirin". Shu tarzda muhrlangan, do'konning rafida olti oy davomida yotishi mumkin. Og'ir analogning amalga oshirilishining eng qisqa muddati, uni tez quritish va achchiq ta'mga ega bo'lish xususiyati. Karton paketda halva taxminan 60 kun yolg'on gapirishi mumkin. Yodda tutingki, bu sharqiy shirinlik osongina begona hidlarni emiradi, shuning uchun uni folga bilan saqlash tavsiya etiladi.

Mana bu ajoyib shirinlik - ayçiçek halva! Ushbu moddaning foydasi va zararlari, ushbu davolashning kaloriy qiymati bu maqolada ko'rib chiqilgan. Ushbu mahsulotlar haqida abadiy gapirishingiz mumkin. Ammo buni qanday qilib rad etish mumkin? Do'kondan halva uchun ishonchsizlik bo'lsa, hamma uni uyda pishirishi mumkin. Uni tatib ko'rishga qaramay, biroz boshqacha bo'ladi, ammo butunlay tabiiydir.