Qo'ziqorin Edulis: foydalari, ozuqaviy qiymati, issiqlik tarkibi, foydalanish

Oq qo'ziqorin Agar xavfsiz u ta'mi eng yaxshi, deb aytish mumkin, chunki xil qo'ziqorin, ularning shohi deb nomlangan. Bu 30 sm bo'lishi va uning xet mumkin -. Bebaho hisoblanadi foydalanish qaysi diametri 50 sm Oq qo'ziqorin, AspemiAleporm'ait va alder tashqari, deyarli barcha o'rmonlar topilgan. Foydalanish yangi (pishirish, shavla, tovalar) bo'lishi mumkin, quritilgan, tuzlangan. Shuningdek porcini sho'rvalar, soslar va salat turli xil ovqatlar.

xususiyatlari Borovik

Bu "qo'ziqorin shohi" faqat uning nomi bor emas. U eng, ajoyib ta'mi bilan, to'yimli, mazali va ishtahani hidi hisoblanadi. Bu xususiyatlar tufayli, u juda şefler qadrlanadi.

yoshi va qo'ziqorin nizomning o'sish o'rniga qarab engil sariq yoki to'q jigarrang rang bo'lishi mumkin. Misol uchun, bir qarag'ay o'rmonda o'sayotgan qo'ziqorin, qorong'i shlyapa bor.

Chunki oq qo'ziqorin deneyimsizlik bo'lgan, uzoq boshqa zamburug'lar foyda ko'pdir foydalari, yeyilmaydigan bilan osonlik bilan adashtirib yuborish mumkin, u asosiy xususiyatlarini bilish muhim ahamiyatga ega. Birinchidan, kam shapka Borovika yashil va sariq bo'lishi mumkin. go'shti u oq va achchiq emas ta'mi bo'lishi kerak.

kaloriyali CEPS

Qo'ziqorin 90% suvdan iborat. u past kaloriyali bo'lib, shuning uchun. Uning ozuqaviy qiymati 34 kkal qo'ziqorinlar g 100 ta bo'ladi. u 286 kaloriya mavjud, chunki Lekin, quritilgan qo'ziqorin, bu fazilatga ega bo'lishi emas. Bu pishirish ishlatilganda aniq mahsulot kerak vaznini hisoblash uchun zarur. Bu kaloriyali oq qo'ziqorin yangi va quritilgan ko'p turli ekanligiga bog'liq. Bundan tashqari, u inson tanasi uchun imkon zarar oldini olish uchun yordam beradi.

Oziqlantirish Axborot

gapirganda ozuqaviy qiymati oq qo'ziqorin, u yangi mahsulot 100 g o'z ichiga olgan ta'kidlash lozim:

• Suv - 89,4 g;
• to'yingan yog 'kislotasi - 0,4 g;
• to'yinmagan yog 'kislotasi - 0,4 g;
• di va monosakaridler - 1,1 g;
• Ash - 0,9 g;
• Uglevod - 1,1 g;
• tolalar - 3,2 g;
• oqsil - 3,7 g;
• semiz - 1,7 g

quritilgan, YSÖP yuqoridan sezilarli farq bir xil tarkibga ega. Shunday qilib, 100 g o'z ichiga oladi:

• 3,1 g yog 'to'yingan kislotalar ;
• kul 7,2 g;
• di va monosakaridler 9 g;
• to'yinmagan yog 'kislotalari 3,1 g;
• 13 g suv;
• xun tolasi 26,2 gramm;
• 30,3 g oqsil;
• yog '14,3 gramm;
• uglevodlar 9 g.

CEPS ozuqaviy qiymati katta vitaminlar va mikroelementlar kabi, uning tarkibiy qismlari bilan xarakterlanadi. yangi ularning mazmunini solishtiring va Borovik quritilgan.

vitaminlar:

• PP (niacin teng) - 8,5 va 69,1 mg;
• E (da) - 0,9 va 7,4 mg;
• C - 30 va 150 mg;
• B9 (foliy) - 40 va 140 mg;
• B6 (piridoksin) - 0,07 va 0,4 mg;
• B3 (pantotenik) - 2,7 mg (yangi);
• B2 (riboflavin) - 0,3 va 2,45 mg;
• B1 (tiamin) - 0,04 va 0,24 mg;
• PP - 5 va 40,4 mg.

makrooziqaviy moddalar:

• oltingugurt - 47 mg (yangi);
• xlor 22 va 151 mg;
• fosfor 89 va 606 mg;
• kaliy 468 va 3937 mg;
• 6 va 41 mg natriy;
• 15 va 102 mg magniy;
• Kaltsiy 13 va 107 mg.

mikroelementlar:

• 26 mg rubidyum;
• 6 va 41 mg kobalt;
• kremniy 0.02 mg;
• 60 mg ftor;
• 6 mg Chromium;
• 0.33 mg rux;
• 0,23 mg marganets;
• 0,5 va 4,1 mg temir.

foydalari qo'ziqorin

, Deyarli cheklanmagan ega hazm rag'batlantiradi va oshqozon suvlari ishlashini yaxshilaydi Oq qo'ziqorin. Buning uchun, siz an'anaviy go'sht suvi ko'proq foydali hisoblanadi sho'rva qo'ziqorin, ovqat kerak.

ular qo'ziqorin vitaminlar o'z ichiga Chunki ular qalqonsimon bez faoliyati uchun juda foydalidir. teri, soch va tirnoqlar go'zallik va salomatlik foydali ta'sir.

Bu oq qo'ziqorin tonik, yara, anti-bakterial va anti-o'simta ta'siri xususiyatlarini o'z ichiga oladi, shuningdek, muhim ahamiyatga ega. Misol uchun, saraton yordam oltingugurt va polisaxaridlar qarshi kurashda.

Barcha ma'lum foydalanish bo'lgan Oq qo'ziqorin, qon tomirlari devorlarining xolesterin yig'ilishiga oldini olishga yordam beradi lesitin foydali komponentining o'z ichiga oladi. Bu ateroskleroz oldini olish uchun juda muhim ahamiyatga ega. O'z navbatida, aminokislotalar tegishli jarayonlarini faollashtirish uchun yordam hujayralarning yangilanish jarayonida yordamchilari bor.

Borovik va ham juda foydalidir antioksidantlar ko'p o'z ichiga oladi. U viruslar, bakteriyalar bermaydi va boshqa zararli moddalar jasadini kiriting.

Qo'ziqorin Edulis, g'alati etarli, tibbiyotda ishlatiladi. Shifokorlar sil, charchoq, tushgan moddalar almashinuvida, ayniqsa samarali deb. Lekin u bir maxsus suvli ekstrakti yarasi va sovuq bilan bog'liq muammolarni hal qilishda yordam beradi mavjud.

Oq quritilgan qo'ziqorin tanasi 80% gacha shimib mumkin oqsil manbai sifatida bajaradi. Bu, shuningdek, yog 'va glikogenning parchalanishini yordam fermentlarni o'z ichiga oladi. Quritilgan porcini qo'ziqorin saraton, bosh og'rig'i, shuningdek yallig'lanish va kamqonlikning oldini olish uchun foydalanish mumkin. Ular, umuman qalb va vujudni mustahkamlash aqliy qobiliyatlar rag'batlantirish.

ariza

Oq qo'ziqorin yangi va quritilgan shaklida ham foydalanish mumkin. Biroq, u tana oson, ularni metabolize chunki ikkinchisi, yanada foydali, deb ishoniladi. Va bu erda, masalan, qovurilgan qo'ziqorin og'ir oziq-ovqat ishonaman.

Agar siz hali ham qo'lingizda yangi qo'ziqorinlarni urdi, va siz ularni quritib mumkin emas ketsangiz, bas, ular muzlatish, asitleme qaynatilgan mumkin. Biz masalan retseptlar bir necha taklif etamiz.

Qo'ziqorin Edulis: fotosuratlar bilan retseptlar

Biz cream SOS retsept qovurilgan qo'ziqorin bilan tanishish boshlash uchun taklif. Shunday qilib, olib:

• 1,5 kg qo'ziqorin;
• uch piyoz;
• ikki osh qoshiq smetana;
• Bir osh qoshiq sariyog ';
• qalampir;
• tuz.

Yaxshi qo'ziqorin toza, quruq (va boshqalar boyvachcha emas chirigan emas). Aytgancha, shapka, faqat oyoqlarini tozalanadi emas. Yaxshilab oqar suv ostida qo'ziqorinlarni yuvib. , Ko'pik olib tashlash, bir qaynatib berib, sovuq suv quying. 4 sm bo'laklarga kesib 10-15 daqiqa davomida yong'in tiklanish kamaytirish. Keyingi, ortiqcha suyuqlik olib tashlash uchun belgilangan qo'ziqorinlarni, yuvish.

yarim doira ichiga piyoz kesib. sariyog 'bilan Fry qadar engil kelgan. pishirilgan qo'ziqorinlarni, Fry 5 daqiqa, tuz, murch qo'shing. vaqti-vaqti bilan, shavla, 5 min aralashtirib, yog'upa qo'shing. Cover qopqoq 10 min turib.

Agar an'anaviy bo'lsa qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun retseptini, keyin biz uni qo'ziqorinlarni olishi mumkin. Va siz taom mazali bo'ladi, qanday qilib ko'rasiz.