Qo'ziqorin sho'rligining ajoyib klassik retsepti

Hech qanday taom juda ko'p turli xil bo'lishi mumkin va kundalik nonushta kabi keng tasavvurga ega. Nonushta uchun siz oshqozon uchun haqiqiy bayramni tashkil qilishingiz mumkin, ayniqsa, agar u, masalan, champignon sho'rva kremi tayyorlash uchun . Bunday idish ham lazzatli, ham foydali, o'ziga xos va lazzatlantiradigan har bir kishiga ta'mli bo'lishi mumkin.

Ko'plab evropaliklar nonushta uchun qaymoq sho'rvasini tanlaydilar - shunga o'xshash idish - ovqat pishirishi uchun juda oddiy, hatto juda ko'p turli xil yo'llar bilan taomlanadigan yoqimli lazzatdir. Misol uchun, Frantsiyada qo'ziqorin kremsi qo'ziqorin sho'rva , shuningdek krem-qovuq sho'rva juda mashhur. Italiyada parmesan bilan ismaloq krem sho'rva afzallik beriladi. Ha, an'anaviy sho'rva asosiy ovqatlar emas, Finlyandiyada bo'lsa ham, faqat haqiqiy gurmeler tomonidan tayyorlangan bo'lsa-da, Yevropaga o'xshash retseptlar juftligi mavjud.

Agar kundalik menyudingizni Evropa oshxonasining asl tovushi bilan diversifikatsiya qilish haqida o'ylamagan bo'lsangiz, retseptlar olish va bu yo'nalishda ishlashni boshlash vaqti keldi. Sho'rvalar har bir inson uchun juda muhimdir - ular ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, vitamin va ozuqa moddalarini etkazib beradi, shuningdek, eng jozibali gastronomik predilaktsiyalarni qondirishga imkon beradi. Tajribali oshxona mutaxassislari birinchi navbatda qo'ziqorin sho'rva retseptining kremlaridan foydalanishni maslahat beradi - bu taom sodda, lekin ajoyib darajada mazali va bu parametrga ko'ra slavyan xalqlari uchun ideal.

Hech bir gurme bunday davolashni rad etishi mumkin emas, shaffof, foydali va xushbo'y, bu tom ma'nodagi ta'mli kurtaklarni zavq bilan qo'shiq qiladi. Agar, albatta, taom tayyorlash qoidalari va texnologiyasi bajarilsa va mahsulot eng yangi va ehtiyotkorlik bilan ishlangan bo'lsa. Agar siz klassik piyola pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sho'rva uchun asos sifatida ishlatiladigan betamel sosini, shuningdek krem bilan to'ldirish uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak. Sos va qaymoq o'rniga ba'zi bir variantlarda (sho'rva-velut), qizartirilgan un, qaymoq va tuxum sarig'i yoki "lesones" deb ataladigan bulon kerak bo'ladi. Lekin champignon sho'rvasining kremi uchun klassik retseptni olish eng yaxshisidir - oddiyroq, lekin u kam emas.

Tayyorlanishi uchun siz quydagi ingredientlarga e'tibor bering: tovuq yoki sabzavotli suvi (400 ml.), Qo'ziqorin shampinijonlari (400 g.), Piyoz (1ta gol), sarimsoq (2-3 tish). Bundan tashqari, siz dafna yaprog'i, krem (350 ml) va ozgina maydanozni olishingiz kerak. Ovqat pishirish texnologiyasi juda oddiy - qovurilgan idishni yaxshilab isitib, ustiga ozgina sariyog 'tushiring va bir necha daqiqadan so'ng tug'ralgan piyozni qo'ying. Keyin, qo'ziqorin sho'rva kremi uchun retsepti sizning sevimli ziravorlaringiz va ziravorlar bilan birga oltin rangga ega bo'lmaguncha qovurilgan piyozni o'z ichiga oladi. Shundan so'ng, champignonsni chiziqlarga kesib, qovurilgan idishga yuboring. Keyingi qadam - sho'rva uchun asos tayyorlanmoqda - siz qaynatilgan bulonda qovurilgan qo'ziqorinlarni piyoz bilan yuborishingiz mumkin, ta'mga - tuz va ziravorlar, barg barglari va ziravorlar. Kechiktirilgan sho'rva o'rta zichlikli olovda yaxshi tayyorlanganidan keyin, chorak soatdan keyin, uni kremi qo'shib, qaynatib oling. Yana 10 daqiqadan so'ng, ajoyib Evropa taomlari nafaqat mayda mog'orlangan ko'katlar bilan bezatilishi kerak va stolga biroz qat'iyatli, lekin hali ham issiq. Agar qo'ziqorin sho'rvasining retsepti kremsi juda yaxshi bo'lsa, siz tibbiy yoki kosmetik maqsadlar uchun ovqatlanasiz va o'ziga xos va noyob mazali narsalarga munosabatingiz.