Shish kebab uchun ko'mirni qanday tanlash mumkin?

Qanday shish kebab - yog'och yoki ko'mir qilish uchun eng yaxshi nima? Bu savolga bitta javob yo'q. Albatta, bu jarayonga etarlicha vaqt bor va bu shish kebabning haqiqiy tanqidchisi bo'lsangiz, unda siz o'tin yoqasida sizning tanlovingizni to'xtatishingiz kerak. Qaysi biri tanlash kerak, bu sizning afzalligingiz. Va agar siz uchun asosiy tezlik, lekin go'shtning boshqa ta'mi va mevali sharbati bo'lmasa, siz shish kebab uchun ko'mirdan foydalanishingiz kerak. Faqatgina bu erda siz xarid qilish va ulardan foydalanish qoidalarini bilishingiz kerak.

Keling, qanday qilib ularni tanlash va qanday qilib shish kebab uchun ko'mirni qanday yoritish kerakligini bilib olaylik . Bugun ularni gaz stantsiyalarida, qurilish maydonchalarida va bozorlarda topishingiz mumkin. Ular turli og'irliklardagi sumkalarda sotiladi. Bundan tashqari siz tezda maxsus suyuqlikni olishingiz mumkin, bu esa kuyish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi. Yodingizda bo'lsinki, ularning tarkibida kerosin yoki benzin bo'lmasligi kerak, bu sizning go'shtingizning ta'mini shunchaki buzadi. Bundan tashqari, aralashtirma aralashmani hidlash tavsiya etiladi: agar spirtli ichimliklar yoki guldor hidlar mavjud bo'lsa, uni xarid qilish yaxshi emas. Eng yaxshi shish kabob uchun ko'mir . Saqlash kuniga qarashni unutmang, agar 2 yoshdan oshsa, uni sotib olmaslik yaxshiroq, chunki u juda tez yonadi.

Keling, kuyish jarayoniga o'taylik. Ko'mirni yoyib, uni mayda suyuqlik quyib, bir oz kutib turing. Yallig'langanda, bir xil miqdorni qo'shing va ularni olovga qo'ying. Ortiqcha yonmaydi, qirg'oqlar atrofida tarqalgan shish kebab uchun ko'mirlarni ajratib oling. Oq rangli kul ranglari bilan qoplanganidan so'ng, uni silkitib, go'shtni qo'yishingiz mumkin.

Men shish kebab uchun turli xil ko'mirlarni olishni va ulardan eng yaxshisini tanlashni taklif qilaman. Biz 3 xil variantni olamiz:

1. Qattiq daraxtlardan olingan briketlar

Kublar shaklida ishlab chiqarilsa, ular osongina yorilib, hatto yonib ketadi. Ateşleme uchun bir suyuqlik foydalanayotgan bo'lsangiz, oldin briketlerin emdirin. Go'shtga ikki marta tashrif buyurish kifoya, bu oilaviy ziyofat uchun etarli.

2. Qo'rg'oshin pardalari uchun

Bu erda kuyish uchun maxsus suyuqlikdan foydalanish kerak. Shish kebab uchun ko'mir kattaligi kichik. Etarli issiqlikni olish uchun siz suyuqlikda bir necha marta quying. Ushbu parametr kichik firma uchun ham mos keladi.

3. Emandan ko'mir

Bu etarlicha uzoq vaqt davomida yoqib yuborilishi kerak bo'lgan katta qism. Biroq, oshqozon miqdori sezilarli darajada oshadi, shuning uchun bu imkoniyat ayniqsa yirik kompaniyalar uchundir.

Bir necha muhim qoidalarni ko'rib chiqmoqchiman:

- materialning yonishi paytida suyuqlikni to'kib tashlamang, chunki bu kuyishga olib kelishi mumkin;

- shish kabob uchun ko'mir juda issiq, shuning uchun har doim ehtiyot choralarini eslang;

- Briketlarni yopiq yopiq sumkada namligingiz bo'lmagan salqin joyda saqlang;

- tez tutashuv uchun, ko'mirni piramid bilan joylashtiring;

- ko'mir yoqish uchun o'rtacha 15-20 daqiqa kerak bo'ladi va siz go'shtni qovurasiz. Doimo esda tutingki, go'shtning ta'mi to'g'ridan-to'g'ri siz qanday qovurilganingizga va qanday qilib sizni qovushishiga bog'liq. Shuning uchun, shish kebap uchun ko'mir tanlashda, barcha nüansları hisobga oling.