Tunis retsepti: nohut sho'rva va Humus

Leblebi - muvaffaqiyatli bir necha retseptini to'ldiradi dukkakli. hali Leblebi bizning mintaqada juda mashhur emas. Lekin uning ajoyib xususiyatlari ko'proq va ko'proq muxlislarini bormoqda.

Leblebi. rasmlar bilan retseptlar

Bu bir o'simlik dukkakli oila xun va sog'lom ovqatlanish uchun almashtirib bo'lmaydigan hisoblanadi. Keng milliy taom bo'lgan ma'lum Humus hisoblanadi. Ushbu ta'rif (nohut pyuresi shaklida uning tarkibi kiradi) kelgan Isroil taomlar. Bu parhez variantlari tayyorlangan, va ko'proq to'yimli bo'lishi mumkin. Recipe Humus nohut quruq nohut, kunjut pastasi, limon sharbati, ziravorlar va zaytun moyi (oregano, zira, garmdori), bir stakan tayyorlash talab qiladi. Shuningdek o'simliklari tatib uchun. bezatish uchun va Susan.

No'xat ertalab qaynab kechada ho'llash kerak - u to'rt soatgacha davom etadi. bir tovalar skovorodkada qiziydi va blenderda ozor barcha masalliqlarni (kunjut, ziravorlar, neft) - parallel ravishda, siz kunjut urug'lari bir pasta tayyorlash mumkin. ommaviy qalin va yopishqoq bo'lishi kerak. Tuz u tatib va bir chetga surib. Tayyor no'xati suyuqlik alohida va, ham chopish qotdi. maydalangan sarimsoq va bulonda pishirilgan no'xat bir piyola qo'shing. Humus haddan suyuq bo'lib qolmadi ishonch hosil qiling. Bu erda asosiy komponent no'xat hisoblanadi. Garmdori va retsept talab kabi, juda oxirigacha makaron qo'shish oregano.

Chickpea juda yaxshi ziravorlar bilan birga, lekin uni qattiq ishlashga emas muhim ahamiyatga ega. tayyor makaron limon sharbati qo'shing qovurilgan bilan xizmat kunjut urug'lari va o'tlar. Xo'sh, yangi Humus kulcha uchun mos. Ning gramm un ovqat pishirish mumkin gazak tort karam va pishloq bilan. mayonez taqlid qilish - Biz ikki tuxum, non pishirish soda (bir choy qoshiqda), xantal, limon sharbati kerak. karam uch yuz gramm va pishloq o'rtacha yog'lilik (Agar karam yoki rangli olishi mumkin). Gramm un - taxminan bir yuz gramm. Aytganday, u almashtirilishi mumkin yoki gram loviya pyuresi va suli kepak (presoaked). Barcha komponentlar, moyillik holati qadar karam, blender çırpıcı bundan mustasno. karam parchalash va moyillik ichiga aralashtiring. qirq daqiqa yoki multivarka ellik uchun tandirda pishirib.

Tunis retsepti: marvarid arpa bilan nohut sho'rva

Bu taom ham chorba deyiladi. Bu Tunis va qo'shni mamlakatlarda mashhur. Bu retsept uchun sizga arpa maxsus yo'l tayyorlash kerak. Bu, odatda, pishirish oldin namlangan etiladi. Bu yerda siz aks holda qilish kerak: yuvilgan arpa, quruq skovorodkada bo'yicha birinchi quritilgan, so'ngra engil bir oz yog 'ichida qovurayapman. don tayyorlash, bu usul sho'rva nur kofe-non lazzat berish. shisha no'xati zaytun moyida, oldindan ozg'in Qo'zi bola etti yuz gramm ho'llash. Keyingi, shu skovorodkada Fry ruku va nohut bosdi. Barcha qovurilgan qo'shib, bir katta yirtqichlardan birlashtirish , inju arpa tomat pastasi uch osh qoshiq bilan aralashtirib suv ikki yarim litr quyinglar. , Qariyb qirq daqiqa davomida pishirib, qaynatib oling bir oz issiq tatib murch, bir tug'ralgan qizil qalampir, sarimsoq, petrushka, selderey va limon sharbati qo'shing. kamida keyin bir oz ko'proq olov, va ovqat tayyor edi.