Uchun "yostiq" pechda sazan: qadam retsept bilan qadam

Bu juda mazali va sog'lom baliq sazan oila, siz, bir yirtqichlardan tiniq qadar qovurayapman "Roaster" uning qulog'idan pishirishni pishirib mumkin. Shu bilan bir vaqtda har doim hayratlanarli hidli va ishtahani taom olish. Lekin hozir biz sazan tandirda pishirilgan qanday qarash. Bu o'z tasavvur namoyon etishi uchun ko'lamini qoldirib, juda keng tarqalgan taklifni. kartoshka, mavsumiy sabzavot va hatto "axlat" rad: Siz o'z xohishiga ko'ra baliq uchun "yostiq" tanlashingiz mumkin. Siz marinadlangan yoki tandirda uni yuborish oldin faqat engil sinib qovurilgan, karkas narsalar mumkin. Fish (siz quruq oq vino, bir stakan ustida kabinetga kerak bo'lsa) "mast" bo'lishi, yoki hatto bekon mumkin.

asosiy, asosiy retseptini ko'rib, boshlash uchun - ". pechda zog'ora" Toza baliq, disemboweled, boshini va qanotlarini (qaysi siz qulog'ini qilish mumkin) chiqarib oling. jasadi katta bo'lsa, bo'laklarga kesib. Tuz, murch va uvalanib oz breaded. oltin jigarrang qadar o'simlik yog'i bir yirtqichlardan Fry. Biz, yuqori tamponlar bilan bir pan yoki shar refrakter siljitish bir yoki ikki tuxum bilan oldindan aralash piyola yog'upa, quyinglar, va tandirda qo'yish. Bu erigunicha rendelenmiş pishloq bilan pishirilgan ulkan qadar besh daqiqa va go'yo uchoqda stendini bering.

va "shoshib-pishib" Ushbu ta'rif uyida mavjud turli mahsulotlar turli bilan to'ldirish mumkin. Misol uchun, xushbo'y sabzavot bir to'shakda baliq qo'yish: tandirda sazan, ularning hidi shimib va ta'mi, ularni kabi bo'ladi. Bog'lar sovg'alar juda boshqacha bo'lishi mumkin: rang yoki Bryussel lahanası, no'xat, kartoshka, piyoz va sabzi, pomidor va qo'ng'iroq qalampir mix. Sabzavotlar og'ir, og'ir qaynab, engil kavurun bo'lishi mumkin, lekin siz yangi qo'yish mumkin. baliq qo'yish bir ovenproof idishga "yostiq" uchun, sous quyiladi va muloyimlik bilan Italiya o'tlar "adyol" turar. Yarim pechda bir soat - va ovqat tayyor!

Kuydirilgan sazan go'sht yiroq bo'ling emas. karkas katta bo'lsa, u sayoz kesikler tomondan amalga oshiriladi va teshik to'rg'ang joylashtiring mumkin dudlangan. Va siz yuqorida aytilgandek, (ya'ni, bir "yostiqqa" uni qo'yib) baliq pishirishni, lekin boy qovurilgan sarimsoq bilan cracklings bilan sepiladi ustida va tandirda PAN yuborishingiz mumkin. Agar siz allaqachon bosh va Fin sho'rva dan pishirilgan bo'lsa, ikkinchi kurs uchun tayyorgarlik kichik bir qismini foydalaning. teng qismlari baliq bulyon va aralashtiring oq sharob, bir qoshiq yoki o'simlik yog'i, qora qalampir ikki qo'shing va sabzavot yoki kartoshka bilan zog'ora bu aralashmasi quyiladi.

o'ziga xos hidi olib tashlash uchun yangi-suv baliq, piyoz karkas aralashmasi ichida joylashtirilishi mumkin, sabzi ona qovurilgan. Keyin, biz, zog'ora do'lma kerak edi. Bu bir soat yoki bir soat yarim uchun unga xona haroratida bir marinadlanadi berish yaxshi bo'lardi. Agar pechning taom olib torting so'ng, baliq yana limon sharbati kerak sepib - keyin hidi butunlay yo'qoladi bilan mashhur emas.

bayram piyola versiyasi ham bor: ". Ukraina pechda sazan" baliq tomondan çentiğinin cho'chqa dona joylashtirish. Besh Lampochka, to'rt pomidor, qalampir, ikki taomga, kiritish mayda tug'ralgan yong'oq (50 g) va o'rik (150 g), 5 daqiqa davomida güveç davom etmoqda. So'ngra oq sharob, bir qadah quyinglar. neft, qo'yish, zog'ora soqol shakli, aralashmasi tushiring va bir soat uchun uchoqda qo'ydi. Tayyor taom tuzlangan va bir bo'lak limon bilan bezatilgan.