Uyda pechene pirojnoe qanday tayyorlanadi? Uy pechene pirojnoe uchun retsept

Uyda pechene pirojnoe qanday tayyorlanadi? Bu savol ko'pincha do'konlarning shirinliklarini yoqtirmaganlar tomonidan so'raladi, lekin ularni o'zlarini pishirishni afzal ko'radi. Shuni ta'kidlash kerakki, bu erda murakkab narsa yo'q. Bundan tashqari, bugungi kunda turli xil retseptlar mavjud bo'lib, ular yordamida osonlik bilan har qanday noziklikni yaratishingiz mumkin. Biz faqat bir nechta isbotlangan va oddiy usullarni ko'rib chiqamiz.

Uyda klassik ovqat pechene kek

Ko'p uy bekasi bu retseptni biladi. Ammo buni bilmasangiz, bu haqda quyida bilib olishingiz mumkin.

Shunday qilib, mazali va pishiq pirojnoe qilish uchun bizga kerak:

• Tuxumlarning yirik tovuqlari - 6 dona;
• Engil bug'doy uni - 2 stakan;
• Qum shakar - 2 stakan;
• Vanilin - iroda qo'shiladi (5 g);
• Soda oshxonasi (6% sirkani o'chirish maqsadga muvofiq) - shirin qoshiq;
• Tuz, yaxshi yodlangan - chimdik;
• Sabzavot yog'i - 35 ml (moylash uchun).

Yoğurma sinovlari

Bunday shirinlikni yaratishga barcha talablarga qat'iy rioya qilish bilan, siz ajoyib va nozik uy pechene pirojnoe bo'ladi. Tayyorlash retsepti ko'plab tuxumlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ushbu ingredientga erishishingiz uchun siz juda yoqimli va yumshoq pirojnoe qilishingiz mumkin. Lekin undan oldin tovuq tuxumlari oqsil va sarimsoqlarga bo'linib, so'ngra oxirgi tarkibiy qismga shakar qo'shib, oq rangga aylantiriladi. Mahsulotning ikkinchi qismiga kelsak, uni sovutish tavsiya etiladi, keyin esa yaxshilangan yodlangan tuzni to'kib tashlang va mustahkam mikroto'lqinli pechda urib, aralashtiruvchi yoki chayqalish vositasini qo'llang.

Belgilangan harakatlardan keyin ikkala ommani birgalikda birlashtirib, ularga vanilin qo'shing, stol pishirish soda va bug'doy uni qo'shing. Natijada siz suyuq va xushbo'y xamirni hosil qilishingiz kerak.

Pishirish jarayoni

Uydagi shimgichli pirojnoe pechda pishirilishi mumkin, masalan, multivark kabi zamonaviy asbobda. Biz birinchi variantni ishlatishga qaror qildik, chunki barcha styuesslar ushbu qurilmani sotib olmagan. Shunday qilib, pishirish uchun sökülebilir bir shakl olish kerak, uni yog '(tercihen sabzavot) bilan yağlayın va keyin oldindan aralash xamirni to'kib tashlang. Biskvitni isitish pechkasida 195-200 daraja haroratda kamida 55-60 daqiqa davomida tayyorlang. Kek yuqoriga ko'tarilib, qovurilganidan keyin pishirish qog'ozi bilan qoplangan kesilgan taxta ustiga joylashtiriladi va keyin butunlay sovutiladi va 2, 3 yoki 4 kek (pishirilgan mahsulotning qalinligi qarab) kesiladi.

Krem uchun zarur komponentlar

Uyda shimgichni tayyorlamoqchi bo'lganingizdan oldin, shirinlik uchun ishlatadigan qaymoq haqida o'ylashingiz kerak. Axir, sizning pishirishingizning ta'mi va yumshoqligi to'lg'azishga bog'liq bo'ladi. Biz krem kremini ishlatishni tavsiya qilamiz , chunki unda keks yanada yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Buning uchun bizga kerak:

• Krem 40% - 300 ml;
• Chang shakar - 1 ta shisha;
• Qora yoki oq shokolad - 1,6 plitkalar;
• Yangi qulupnay bog'i - 10-15 dona. (Istalgan shaklda foydalaning).

Biz mazali havo kremi ishlab chiqarmoqdamiz

Uyda shimgichni kek tayyorlash uchun, yog'li kremni olib, ularni asta-sekin chang shakarni to'kib tashlash kerak. Natijada siz oq va oq rangli oq massalarni olishingiz kerak. Bundan tashqari, alohida plastinkada qorong'u va oq shokoladni yechib olish, shuningdek, sovuq suvda yangi bog'da qulupnaylarni yuvish, daraxtlarni olib tashlash va juda nozik plastinkalarga kesib olish tavsiya etiladi.

Shirin hosil qilish jarayoni

Uy qurilishi pechene keki juda oson va tez shakllanadi. Buning uchun kesilgan pechene pirojniylarini olib, ulardan biriga tort kostryulkalariga solib, qaymoqli krem bilan ko'p miqdorda aralashtiring. Shiringa g'aroyib tatuirovka va chiroyli ko'rinish berish uchun, to'ldirishda qulupnay yangi qatlamini qo'yish kerak. Keyinchalik, krujkalar qoziqda bo'lishi uchun amaliyotni takrorlashingiz kerak. Yaratilgan pirojnoe yuzasi xuddi shunga o'xshash krem bilan yog'lanishi kerak va keyin shokolad chiplari bilan seping.

Jadvalga qanday xizmat qilish kerak?

Endi uyda pechene pirojnoe qilishni bilasiz. Ta'kidlash kerakki, shirinlik paydo bo'lgandan so'ng uni kamida uch soat davomida saqlab turish kerak bo'lgan sovutgich kamerasiga joylashtirish tavsiya etiladi. Keyinchalik emprenye qilingan yumshoq pirojnoe kichik qismlarga ajratilgan va issiq choy bilan xizmat qilish kerak.

Biz irmik yordamida uyda shimgichni kek tayyorlaymiz

Bunday noodatiy, ammo mazali shirinlikni yaratish uchun bizga kerak bo'ladi:

• Aralash irmik - 160 g;
• Tuxumlarning katta - 4 dona;
• Qum shakar - taxminan 200 g;
• Vanilin - 7 g;
• Yangi krem yog'i - 55 g (mog'orlash uchun);
• Soda oshxonasi (6% sirkani o'chirish tavsiya etiladi) - slaydsiz shirin qoshiq;
• Sutni yangi 2,5% yog 'miqdori - 350 ml.

Xamirni tayyorlash va pishirish

Tuxum shakar bilan birgalikda qovuriladi, so'ngra semolina, tabletka soda va vanillin qo'shiladi. Barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtirib, yarim soat davomida xona haroratida saqlang, so'ngra sariyog' bilan yog'langan va bo'laklarga 15 daqiqa davomida yuboriladi. Bu vaqtdan keyin qovurilgan biskvitli idishlarni olib tashlash kerak, so'ngra uni yangi sutga to'kib tashlang va yana bir soatlik chorakbopni pishirib qo'ying.

Tayyorlangan manna pirogi sovuq havoda to'g'ridan-to'g'ri sovigan bo'lishi kerak. Keyin ehtiyotkorlik bilan uni ikki qismga kesib olish tavsiya etiladi.

To'ldirish uchun zarur bo'lgan materiallar

Bunday pechene uchun krem har kim tomonidan ishlatilishi mumkin. Kondensatsiyalanadigan sut asosida to'ldirishni tavsiya etamiz, chunki uning torti juda mazali va yoqimli bo'ladi. Buning uchun siz sotib olishingiz kerak:

• Kremsi yangi yog' - 180 g;
• Sutsiz yassi - standart pot;
• Shokolad qorong'i - 1,5 ta kafel.

Pishirish kremi

Bunday plombani qilish uchun sariyog'ini yumshatib, sekin sekin siqib, aralashtiruvchi bilan aralashtirib yuborish kerak. Natijada siz lazzatli havo kremi olishingiz kerak. Bundan tashqari, quyuq shokoladni maydalagichga tashlash yoki undan sirli qilish va bir necha qoshiq sut qo'shib olish kerak.

Mazali pirojnoe hosil qiling

Shirinni chiroyli qilish uchun siz maxsus kekni olib, unga semirli pirogni qo'yishingiz kerak. Bu qalinlashgan krem bilan moylangan bo'lishi kerak, keyin pechene ikkinchi qismini yopish kerak. Keyin pirojnoe yuzasida, to'ldirishni, shu jumladan, tomonlarni ham xuddi shu tarzda qo'llash va shokolad chiplari bilan sepish kerak. Agar so'ralsa, bunday pirojnoy juda issiq sir emas, balki quyiladi.

Shirin ta'mga xizmat qiladi

Siz uyda shimgichni kaka qilishni bilasiz. Endi sizni jadvalga qanday qilib to'g'ri topshirish kerakligini aytmoqchiman. Buning uchun, shirinni muzlatgichda kamida 4 soat davomida saqlab turish kerak, so'ngra olib tashlanadi, kichik qismlarga bo'linadi va choy bilan birga saucerlarga xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!