Uyda sifatida pishloq tayyorlash uchun: uch oddiy retseptini

do'konlarida har qanday, ayniqsa, notinch tabiat sut mahsulotlari mo'l-ko'l bo'lsa-da, uyga pishloq da pishirishni qanday qiziqarli retseptlar qidirib har doim bor. Va ular uchun maxsus, bu ilohiy mahsulot uchun uchta oddiy retseptini tanlangan edi. Davom?

uy qurib mascarpone

Xitlar retseptlar aynan shu ochadi. Bu harakat va mahsulotlar minimal miqdorda talab oddiy Shuning uchun. Shunday qilib, qanday qilib uy pishloq "mascarpone" da pishirib? faqat qaymoqdan pishirishni talab retseptlar eng farqli o'laroq. yarim litr - Bu yog 'kontent kamida 20 bo'lgan bir va zarur hajmini foydalanish eng yaxshisidir.

yaratish juda Shu jarayoni juda oddiy. Marley bir filtri besh qatlamlarda hasrat va barcha yog'upa quydi. Bundan tashqari, imkoniyatlar yirtqichlardan ko'chib lozim, va diqqat bilan tülbent bog'lab. So'ngra, bir salqin joyda butun tuzilishini harakat kiritish eng bo'yinturug'ini, uch kilogramm va ikki kun davomida qoldiring. Bu davrda so'ng, eng yaxshi ta'mi uy qurilishi mascarpone bahramand bo'lishingiz mumkin.

mozzarella

uyda kabi bir pishloq "Mozzarella" tayyorlash uchun? Oldingi retsept farqli o'laroq, bu tarkibi va ijro jarayonida ham, bir oz ko'proq murakkab.

Shunday qilib, sut to'rt litr unga qisqa yaroqlilik muddati bilan talab qilinadi, limon kislota va chorak choy qoshiq shirdon bir yarim choy qoshiq, non-xlorli sovuq suv 170 ml.

quyidagicha uy Kuk pishloq "Mozzarella" qanchalik jarayoni. chuqur pan sut va limon kislotasi bilan aralashtiriladi, so'ngra ularni 32 darajaga qadar ılıtıldı lozim. issiqlik o'chirish va suv yuqoridagi miqdorda suyultiriladi dimer qo'shing. Barcha yaxshilab aralashtiriladi va yumshoq pishloq hosil qilish uchun bir daqiqa davomida tark.

skovorodkada tashkil topgan, natijada sut qon siljitish kichik kvadratlar uni kesib chuqur idishda qo'yish filtri, va qon zardobida, pechka ustida yuborish va 85 daraja qizib.

zaif olov qo'llab-quvvatlash, har bir bo'lak zardobida 10 soniya uchun pastlatdi lozim, keyin mahsulot olinishi mozzarella izchilligi berib, uzatma o'gir. Bu yerda, bu og'iz-sug'orish pishloq qilish jarayonidir.

Agar bir narsa qattiq istayman qachon

Yuqoridagi ikki retseptlar Agar yumshoq navlarini yaratish mumkin. Lekin Gollandiya turi muxlislari uchun tegishli retsepti bor.

Shunday qilib, qanday qilish pishloq? talab, uning ish uchun: yarim choy qoshiq sut va pishloq funt yarim litr soda va tuz, shuningdek yog '70 gramm pishirish.

quyidagicha yaratish jarayonidir: uyqu doimiy aralashtirib, sut pishloq qaynoq kuchsizlanadi yilda, natijada aralashmasi yana qaynoq olib va taxminan 10 daqiqa davomida qaynatiladi edi. So'ngra bir filtri ustida moyil doka uni siljitish va engil ila ortiqcha suyuqlik qutulish, bosilgan.

bir yarim-pishloq qoldirib, u bir yirtqichlardan siljitish uchun bo'lishi kerak, asrab kutib yopish soda, tuz va yog 'qorishmasini o'z ichiga oladi va aralashmasi silliq va oson yuz devorlar harakat qilmaydi qadar tez tiklaydilar. Keyingi, pan plastinka olib tashlandi, bir oz salqin berish va modellashtirish shakllari o'ting. Endi surtdi bir shaklda 20-30 daqiqa davomida muzlatgichda joylashtirildi tayyor pishloq, sovutish uchun faqat qolmoqda.

Ko'rib turganingizdek, bir oz vaqt va xohish bor, faqat etarli, uyda pishloq juda oddiy tayyorlash.