Yangi bodring bilan salat: pishirish imkoniyatlari

Har bir inson, ehtimol biladi klassik salat asosiy ingredientlar - bir ko'k, musht ituzum, yoki, ko'proq oddiy, kartoshka, sabzi, qarsillab Hammayoqni bodring va tuzlangan va konserva yashil no'xat. Bu sabzavotli salat nomi rus vositalari sirka tarjima frantsuz so'z vinaigre, keladi. Bu uzoq o'tmishda shu modda hisoblanadi, tayyor taom yugurib zaryadlash uchun asos bo'ldi.

Bugungi kunda qaynatilgan sabzavot Rossiya salat mashhur pishirish ko'p farqlarni ixtiro. Yozda sho'r karam har bir mavjud emas, shuning uchun uning maishiy yoz pishirishni xavfsiz salat. Recipe yangi karam va bodring bilan material taqdim etiladi, va bunday o'zgarish juda yaxshi va tayyorlash oson, kam mazali salat emas.

Qanday salat qildim?

salat qadar unga noma'lum manfaatdor - saroy oshxonada ishlagan oshpazlarning biri - qaynatilgan sabzavot nomi salat imperator Pavlus va Mariya Fedorovna, Aleksandr I. Antuan Kvadrat to'ng'ich o'g'li davrida paydo bo'ldi. bu taomlar nomi o'ylab, boshini qimirlatib Rossiya nima oshpaz - "salat": u ko'rgach bir to'ldirish sirka ishlatiladi, u so'roq, dedi. Va, shoh stolga yangi "Rossiya salat" salat xizmat ovqat ro'yxatida paydo bo'ldi. ovqat saroyida orqasida ketdi keyin, uning pishirish ko'p soddalashtirilgan va ayni paytda u muntazam madhiyasi sifatida Rossiya xalqi tomonidan idrok etiladi. Bu ko'plab mamlakatlarda, qaynatilgan sabzavot ovqat yaxshi "Rossiya salat" sifatida tanilgan ekan.

yangi karam va tuzlangan bodring bilan salat

An'anaga ko'ra, tuzlangan karam salat Rossiya qismida, lekin istisno bor. asosiy ashyolardan biri holda salat tayyorlash kerak: sabzi (. 1 dona), lavlagi (2 dona). Oq karam, kartoshka (3 dona.), shuningdek tuzlangan, piyoz, deb yashil no'xat konserva, tuz va aromatik o'simlik neft. Avvalo, siz, keyin siz sho'r bodring va piyoz va karam parçalayıcı kichik bo'lak kesib boshlashingiz mumkin, sabzavot pishirishni qo'yish kerak. Qaynatilgan sabzavot tozalangan va kub shaklida kesiladi. Agar aralashtirish kerak ma'lumotni tayyorlangan, tuz bilan yarim no'xat bankani, mavsumni qo'shing, ziravorlar (tatib) va xushbo'y moy.

to'ldirish tarkibi mumtoz salat yog'i va sirka ichiga oladi. Kerakli va tayyor ovqat muayyan kislotaliligi berish uchun ishlatiladigan sifatida, ikkinchi qismi qo'shiladi.

Rossiya salat cornichons bilan

Yozda Agar karam holda yangi bodring salat bilan pishiradi. tuzlangan ikki turdagi bilan sabzavot salat yaxshi tasalliga ta'mi belgilangan. qisirlamoq sabzavot tayyorlangan taom tufayli ajoyib sharoit yakunlanadi achchiq oksidlanishini bor.

bir o'zgarish ichida salat tayyorlash uchun, quyidagi ma'lumotni kerak:

• Sho'r va chuchuk kornişonlar.
• Lavlagi.
• Piyoz shirin navlari.
• Kartoshka.
• O'simlik yog'i, zig'ir bilan almashtirilishi mumkin.
• Tuz.

salat har qanday o'zgarish tayyorlash siz sabzavot qaynatish kerak, deb aslida bilan boshlanadi. kartoshka, lavlagi va sabzi pishirilgan bo'ladi-da, siz mayda piyoz chopish va bodring chopish mumkin. Barcha pishirilgan sabzavot tozalangan va kub shaklida kesib lozim, lavlagi engil o'simlik yog'i kichik miqdorda qovurayapman mumkin. Tayyorlangan buyumlar, yaxshilab aralashtiramiz, tuz va yoqilg'i qo'shing. tayyorlash, bu bosqichda yakunlandi, va ovqat xizmat tayyor bo'ladi.

yangi bodring bilan salat tender va etarli çıtır chiqadi. Bu taom nafaqat kundalik ajoyib to'ldiruvchi, lekin gala hisoblanadi. past kaloriyali Rossiya salat Bunday o'zgarish hazm ijobiy ta'sir qo'yib, yonma-ovqatlar va go'sht ovqatlarni bilan mukammal uyg'unlashdi.

Qanday hech tuzlangan bilan salat tayyorlash uchun?

Majburiy an'anaviy rus salat modda, - ular stock yo'q edi, hatto agar tuzlangan, lekin, siz har doim yangi bodring bilan salat tayyorlash mumkin. tayyorlash uchun bunday ovqat kerak:

• Beetroot - 3 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Yangi bodring - 2 dona.
• Sauerkraut - 200 gramm.
• 1 piyoz.
• Konserva no'xat - 200 gramm.
• (Yonilg'i quyish uchun zarur, deb) xushbo'y o'simlik yog'i.
• Tuz.
• Yangi o'tlar (ukrop, piyoz).

Barcha sabzavotlar, bodring tashqari, siz tuz qo'shib holda teri qaynatish kerak. konservalangan no'xat bilan qulaylik uchun, siz bir filtri foydalanishingiz mumkin, ortiqcha suyuqlik to'kib tashlang. So'ngra tug'ralgan sabzavot tayyor masalliqlarni qo'shing.

piyoz bilan, pulni olib tashlash va keyin hid va achchiq qutilish uchun suv oqimini qaynoq qaynoq suv bilan yuvish, yarim doira shaklida kesib, va qolgan materiallari yuboring. Bodring va kub shaklida kesiladi va barcha sabzavot, o'simlik yog'i bilan keyin mavsumda bilan aralashtiring. yuqori maydalanadi o'tlar bilan tugagan bir salat piyola piyola va garnitür o'tkazing.

Siz salat echinish bilan bir oz tajriba mumkin. Misol uchun, besh don aralashmasi bilan o'simlik yog'i o'rnini qora murch, bermaslikka harakat choy qoshiq, bir necha sirka tomchilari va zaytun moyi uch osh qoshiq bir tegirmon. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, siz tanlang to'ldirish uchun ingredientlar, asosiy narsa - asosiy qismi hali ham neft bo'lishi kerak, deb unutmang.

yangi karam va bodring bilan salat

Bu salat xil foydali va to'yimli juda g'alati bo'ladi, va ayni paytda. Ajablanarlisi shundaki, o'rniga qaynatilgan kartoshka, lavlagi, sabzi, karam va bodring bir salat bilan o'simlik yog'i odatiy to'ldirish mayonez qo'shing. sabzavot kesib va yaxshi Barcha masalliqlarni aralashtirib - Agar barcha qilish, chunki, bu retsept uchun Kuk Rossiya salat buzg'inchisini. ustiga yangi bodring bilan tayyor salat tug'ralgan arpabodiyon bilan bezatilgan mumkin.

Rossiya salat foydalanish

Tufayli sabzavot salat piyola katta miqdori, ayniqsa yilning qish vaqtida, juda foydali hisoblanadi. Tufayli terilariga qaynatilgan tayyorlashda ishlatiladigan moddalar, ular deyarli barcha o'z muhim oziqalar, va bu kaltsiy, fosfor, yod, vitamin C, magniy, temir va ko'plab asar elementlar saqlab ekanligiga. Bundan tashqari, mutaxassislarning fikriga ko'ra, tuzlangan karam qo'shib holda Parhezshunoslar, yangi bodring bilan salat, har bir komponent ovqat yolg'iz ayolning ovqatlanish kiritildi ham emizgan onalar, lekin faqat so'ng menyusida kiritilishi mumkin.