Yashil yasmiqli idishlar: fotosurat bilan ovqat tayyorlash retsepti

Yasmiq qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan oziq-ovqat mahsulotidir. Dunyo bo'ylab g'alabali marosim, sharqiy Osiyo bilan boshlandi. Qadimgi Misrda, Bobil va Yunonistonda, bu don juda hurmat edi. Rossiyada yashil yasmiqli idishlar 14-asrda tayyorlana boshlandi. Ular bir zumda slavyan xalqlari orasida mashhurlik qozondi. Bugungi kunda bu mahsulot behisob unutilgan. Yashil yasmiqlardan qanday idishlarni olish mumkin? Reçeteler: oddiy va mazali.

Mahsulotning foydali xususiyatlari

Yashil yasmiq - bu o'simlikning to'liq pishgan mevalari emas, shuning uchun issiqlik bilan ishlov berilganda ular o'z shakllarini mukammal saqlab turadilar. Ular odatda aperatif va salat tayyorlash uchun ishlatiladi, go'sht idishlari qo'shiladi . Yasmiq yashil taomlari oziq-ovqat uchun gipertoniya, revmatizm, xoletsistit, pyelonefrit, oshqozon yarasi, gepatit kabi kasalliklarning semptomlarini engillashtiradi. Pishirish paytida bu o'simlikning mevalari butun foydali xususiyatlarini butunlay saqlab qoladi. Yuz grammdagi yasmiq o'z ichiga quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Sabzavotli oqsil - 25 gramm;
• Suv - 14 gramm;
• Uglevodlar - 54 gramm;
• Yog '- 1 gramm.

Shunday qilib, bu don madaniyati inson organizmida mukammal qabul qilingan foydali oqsilning iste'mol qilinadigan manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, u tabiiy shakar, kraxmal, to'yinmagan yog'li kislotalar Omega-6 va Omega-3, eruvchan tolalar, fol kislotasi, foydali mikroelementlar va minerallarga ega. Quyida yasmiq yashil rangli turli xil ovqatlar tayyorlash haqida batafsil ma'lumot topasiz.

Garnit. Tarkibi

Bu ajoyib taom o'ziga xos ta'mga ega va har bir narsaga mos keladi. Har bir insonning kundalik menyusida mavjud bo'lishi kerak, chunki yasmiq yashil idishlar tanaga zarur bo'lgan barcha moddalarni o'z ichiga oladi.

Garnitür uchun materiallar:

• Piyoz - 1 dona;
• Sariyog '- 50 gramm;
• Yasmak yashil - 1 ta shisha;
• Bay dagi barg - 1 dona;
• Tuz - ta'mga.

Garnitlarni tayyorlash

1. Birinchidan, 1: 5 nisbatida sovuq suv bilan yasmiq mevalarini tushiring.

2. Endi piyozni tozalab, maydalab, engil torting.
3. Shundan keyin yasmiqni qaynatib, unga yog', tuz va dafna bargini qo'shing.
4. Keyin, garniturani juda sekin olovda tayyorlash kerak. Tayyorlash vaqti - 35 daqiqa.

Tayyor piyola yog' bilan sariyog'li bo'lishi kerak. Sosiska xizmat ko'rsatish rejalashtirilgan bo'lsa, unda xom go'sht mahsulotlari tayyor bo'lgunga qadar uch daqiqa ichida garnitaga tashlanishi mumkin.

Yasmiq sho'rva. Tarkibi

Yashil yasmiqdan tayyorlangan idishlar juda ko'p. Ovqat pishirish ta'riflari hatto boshlang'ich ustozga ham oson. Yemni qo'shgan holda shirinlik va shirinlik.

Tarkibi:

• Kartoshka - 2 ildiz;
• Sigir - 250 gramm;
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
• Yasmiq - 120 gramm;
• Sabzi - 1 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• O'simlik yog'i - 2 stol qoshiq;
• Bibariya, tuz, qora murch - ta'mga;
• Koriander - choy qoshig'ining uchdan biri.

Osh tayyorlash usullari

1. Birinchidan, mol go'shtini kichik bo'laklarga aylantirish va o'simlik yog'ida qovurilgan bo'lishi kerak. Bu holda, u tajribali va ziravorlar bilan tajribali bo'lishi kerak.
2. Endi siz meva va piyozni yuvish, tozalashingiz kerak. Sabzavotlar qovurilgan go'shtga qo'shilishi va o'n besh daqiqa davomida o'rtacha haroratda tashlanishi kerak. Agar aralash juda quruq bo'lsa, unga ozgina suv qo'sha olasiz.
3. Shundan so'ng yasmiqni sovuq suv bilan yuving va quying. Keyin u olovga solinadi. O'n daqiqadan so'ng, chipslar kichik bo'laklarga bo'linadi.
4. Keyin tomat pastasini suv bilan suyultirish va go'sht va piyoz bilan skovorodkaga quyish kerak. Qovurg'a olovda yana besh daqiqa ushlab turilishi kerak.
5. Keyin, go'sht va piyoz kartoshka va yasmiq bilan birga bo'lishi kerak. Mahsulotlar yana o'n daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Sho'rva tayyor! Yupqa yashil ko'katlarga sepilgan stolga xizmat qilish kerak.

Tovuq bilan yasmiqli yasmiq

Qadimgi shifokorlar yashil yasmiqdan tayyorlangan idishlar odamlarga energiya, xotirjamlik va sog'liq uchun ishonishgan. Shu bois, vaqt o'tishi bilan odamlar bu zavqdan zavqlangan. Tovuq bilan yasmiq pishirish uchun retsept o'ylab ko'ring.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 500 gramm;
• Sabzi - 1 dona;
• Piyoz (qizil rangda) - 3 dona;
• Yashil yasmiq - 400 gramm;
• Sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
• Sabzavot yog'i - 1 osh qoshiq;
• Baharatlar: koriander, qizil va qora qalampir, dafna barglari - ta'mga;
• Tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli

1. Avval sabzavotni maydalashingiz kerak: piyoz, sabzi va sarimsoq kichik bo'laklarga bo'linadi.
2. Keyin tovuq filesi kesib kerak.
3. Shundan so'ng, yasmiqlarni bir yirtqichlardan quyish kerak, yuviladi va sovuq suv bilan quyiladi.
4. Endi kruppli konteyner olovga qo'yilishi kerak, qaynatishga, ko'pikni olib tashlashga, olovni kamaytirishga imkon beradi. Yasmiq tayyorlashning o'ttiz daqiqasi. Dafna barglari va tuzni qo'shishga tayyorgarlikdan o'n daqiqa oldin.
5. Keyin don bilan qolgan suvni to'kish kerak.
6. Keyin ozgina ayçiçek yağı bilan sarimsoq qavrilgan kerak. Shundan so'ng, tovuq go'shti qo'shilishi kerak. U qobiq paydo bo'lmaguncha har tomondan qovurilgan bo'lishi kerak.
7. Shundan so'ng tovuq filesi sabzi va piyoz bilan birlashtirilishi kerak. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
8. Endi hosil bo'lgan massa sho'rva va qalampir bilan tuzlangan bo'lishi kerak. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar taxminan o'n daqiqa davomida qovuriladi.
9. Shundan so'ng yasmiq panga qo'shilishi kerak. Go'sht va sabzavot bilan aralashtirib, juda past haroratda bir daqiqaga qizdiriladi.

Tovuq bilan yasmiq tayyor! Stolga issiq sabzavotli yangi sabzavot bilan xizmat etiladi.

Sabzavotli yasmiq

Yashil yasmiqli sabzavotlarning sabzavotli taomlari juda to'yimli va to'yimli. Quyida keltirilgan retsept o'zgacha ahamiyatga ega. Bu baharatlı aniqlikka ega bo'lgan ziravorlarning maxsus kombinatsiyasi.

Tarkibi:

• Qovoq - 250 gramm;
• Yashil yasmiq - 2 stakan;
• Piyoz - 1 dona (50 gramm);
• Pomidor - 2 dona;
• O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq;
• Issiq suv - 3 stakan.

Baharatlar:

• Quruq maydanoz yashil - 1 osh qoshiq;
• Makkajo'xori uni - 1 osh qoshiq slayd bilan;
• Savory - 1 choy qoshiq;
• Paprika - bir slayd bilan bitta qoshiq;
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
• Qizil qalampir (achchiq) - bir siqish;
• Tuz - ta'mga.

Sabzavotli yasmiqlarni tayyorlash

Issiq suvga taxminan yarim soat davomida yasmiq go'shtini yutib yuboring.

Keyin, piyoz va sabzi qoqib, keyin ularni katta qirg'ichdan surib qo'ying. Shundan so'ng, mayda kichkina kubiklarni kesish kerak. Agar sabzavot yosh bo'lsa, uni tozalash mumkin emas.

Endi siz pomidorni maydalashingiz va pista yog'iga engil pishirasiz. Bir necha daqiqadan so'ng, sabzavotlarning qolgan qismini unga qo'shishingiz kerak. Shundan so'ng, barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va yana besh dan etti daqiqagacha o'rta issiganda qovuriladi.

Sabzavot konteyneriga yasmiq qo'shish. Keyin suvga tushiring va zarur ziravorlar quying. Endilikda mahsulot qopqoq bilan qoplangan va o'rtacha haroratda o'n besh daqiqa davomida qovurilgan bo'lishi kerak.

Oziq-ovqat tayyor! Agar so'ralsa, unga un qo'sha olmaysiz, unda kamroq kaloriya bo'ladi.

Ko'p o'zgaruvchan pishirish

Bugungi kunda oshxona pechini yaratish uchun nafaqat pechka, balki boshqa uy jihozlari ham qo'llanilmoqda. Ajablanarlisi shundaki, idish-tovoqlar yashil yasmiqdan juda o'zgaruvchan shaklda ishlab chiqariladi. Yaxshi yassi piyola tayyorlash uchun qurilmada piyoz va sabzi ilib, keyin bir necha ko'zoynagi yuvilgan yasmiqli sabzavotlarni qo'shing va barcha ingredientlarni to'rt stakan suv bilan to'ldiring. Pishirish vaqti "Kasha" rejimida 40 minut. Shundan so'ng, piyola stolga keltirilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!