Yozgi va kuzgi - issiq vaqti, qachon jo'sh urgan konserva jarayon. Tejamkor uy bekalari osh va borscht uchun butunlay va sabzavot va salatlar turli xil va hatto maxsus to'ldirish yopish moyil. Axir, qanday qilib muvofiq: qishda bir qutichani ochdi va bir skovorodkada hidiga saqlash osh qoshiq bir necha qo'yish - bu kursni va ajoyib ta'mi sazovor!
pomidor bilan loviya to'ldirish
qish to'ldirish sho'rva, har xil bo'lishi mumkin. Uning tuzilishi ma'lum sabzavot, loviya, no'xat, don o'z ichiga oladi. bir piyola vitaminlar va mineral bizning tana moddalarning maksimal mumkin miqdorda olib - asosiy narsa mazali qorishmasini olish va uning asosiy vazifalari qondirishdan iborat. Misol uchun, qish loviya, pomidor va boshqa meva va ildizlari sho'rva to'ldirish. Tarkibi: sabzi - 3 kg, shirin qalampir, piyoz Shu soni pomidor 4.5-5 kg, loviya 5-6 stakan. Sabzi, chopish to'liq tayyor oldindan loviya qaynatish uchun, maydalab pomidor, piyoz va qalampir kerak bo'ladi. Shunday qilib, qish to'ldirish sho'rvalar: yirtqichlardan neft litr tushiring, va u isiydi qachon, galma komponentlarini to'ldiring. qalampir va pomidor - Birinchidan, u bir necha daqiqa 10-15 sabzi, piyoz, keyin, va yana 10 daqiqa davomida qaynatiladi kerak. 5-6 osh qoshiq - keyin, shakar 300 g, sirka 8 qoshiq (6%), tuz quyinglar. Kamida qish to'ldirish sho'rva oldindan podvarennoy loviya to'ldiriladi va boshqa 40-45 daqiqa davomida isitish uchun chap. Bu muntazam ravishda aralashtirib kerak. aralashmasi dotushena bo'lsa, u banklar va SUM tomonidan tayyorlangan to'liq quyiladi lozim. , Ag'daring bir iliq mato bilan qoplash va salqin qadar qoldiring. qish to'ldirish Bunday sho'rva mustaqil salat uchun garnitür sifatida ishlatiladi, va birinchi topgan, sabzavot ovqatlarni bir tarkibiy qismi sifatida bo'lishi mumkin.
Salat pomidor sho'rva yoki kharcho
Juda muvaffaqiyatli va qulay bir ko'rib chiqilishi mumkin sabzavot aralashmasi, pomidor, grub, guruch, kartoshka pyuresi: turli osh sinflarga javob beradi. Uning qismlari quyidagicha: 4 pomidor 2 kg - sabzi, piyoz va ko'p tuz - 150-200 gramm. Bu sho'rva qishga kiyim-bo'sh ajoyib ta'mga ega. Piyoz va pomidor bo'laklarga kesiladi, temir qo'shiladi, ular aralashmasi sharbat ruxsat bir necha soat qoldiriladi shundan keyin selin sabzi, quyinglar. 9% kuch sirka 300 g yoki 6% 500 g va shakar 400-450 g bilan aralashtiriladi pinta o'simlik yog'i: Bu vaqtda, u marinadlab qilish mumkin. Bir necha no'xat quying bosh qalampir daraxti, bay barglari, hamma narsani qaynatiladi. Shundan so'ng, tuzlamoq, to'xtatish tuz qo'shing va qaynatish uchun qoldiring va keyin o'rta olovda yarim soat pishirib, sabzavot terimida bilan aralashtirish kerak. issiq SUM.
pomidor bilan qovoq to'ldirish
Va nihoyat, universal oshpazlarni ega hisoblanadi qishda sho'rva to'ldirish, retsepti. Axir, u faqat osh qo'yish emas, balki borscht va natija - yaxshi! : U talab uchun yashil loviya - qalampir kg yarim - 1 kg qovoq - piyoz 1 kg funt, neft yarim litr, shakar, 35 300 g - tuz, sirka 9% eritmasi 50 ml (2 kg), pomidor , sarimsoq va ziravorlar rahbari. Sabzavotlar va sarimsoq, tozalash go'sht silliqlash mashinasini ozor, lekin aralashtirib yo'q. pomidor, sirka, shakar, tuz - issiq neft, temir, 12 daqiqadan so'ng, piyoz qovurayapman. pishirib qoldiring. So'ngra qaytib, taxminan bir soat davomida qoplangan boshqa komponentlar va pishirib, hisobot. 10 daqiqa davomida ko'p qo'y, ziravorlar qo'shing. So'ngra banklarda joylashtirilgan va yopish uchun tayyor. Boshqa gaz stantsiyani kabi, u go'sht, kartoshka o'chirmoqchi yoki makaron, pyuresi, kartoshka uchun garnitür sifatida foydalanish uchun ilova qilinishi mumkin.