Cake Smetannik uchun retsept

Uning tetradochke retseptiga yozilmagan retsepti yo'q bo'lgan, keyinchalik bir nechta versiyalarda tayyorlanadigan smetana pirojnoe bo'lishi ehtimoldan yiroq emas.

Smetannikklar xamirga, qaymoqqa, xamirda quritilgan o'rik, o'rik va mayizga qo'shimchalar qo'shilsa, ba'zida uni yong'oqqa solib, vizonning ziravorlarini yoki zambillarini bezash bilan farqlanadi. Barcha navlar ro'yxati va ro'yxat emas.

Texnologik jihatdan keklarni turli usullar bilan pishirish mumkin. Ko'pincha aralash xamir 2 qismga bo'linadi, ular turli xil plombalarning qo'shadilar, krujkalar pishiriladi va sovutilgandan keyin kek to'planadi. Agar kraxmali qatlam uchun har xil turdagi quyultirilgan sut ishlatilsa, unda pirojnoe kontsentratsiyalangan sut bilan smetannik deb ataladi.

Kek uchun nordon shakar har xil bo'lishi mumkin. Yog 'miqdori 15 foizdan oshmagan past kalorili smetana kaka parhezni chaqirish huquqini beradi. Agar sirka 30% yog 'olinadigan bo'lsa, unda siz bunday kek smetannik rustikka ishonch bilan qo'ng'iroq qilishingiz mumkin.

Yo'nalish «Cream smetana krem». Bu pirojnoe xamiri tez tayyorlanadi, pirojnoe faqat bitta pishiriladi, krem har qanday foydalanish mumkin. Ushbu retseptdan foydalanib , krem pirojnoe shoshilib pishirilishi mumkin.

200 g qaymoq, 200 g shakar, 300 g un, 100 g quruq o'rik, 5 g stol sirkasi, 2 tuxum, taxminan 2 g soda.

Tuxum shakar to'liq çözülene qadar qaymoq va shakar bilan öğütülmeli, undan keyin un va sirka sirküle qilingan soda qo'shing. Massa moslashuvchan bo'lishi kerak. Quritilgan o'riklarni yaxshilab yuvib tashlang, sochiq bilan quriting va yumshoq qilish uchun qovurilgan idishdagi eritilgan sigir moyiga bir oz «ruxsat bering».

Xamirni pishirish idishining tagiga qo'ying, quritilgan o'rikni tozalang va 180 ° C darajasida pechda yog'och tayoq bilan quruq sinovga qadar pishang. Soğutilgan keki ikkita qatlamga bo'linishi va har qanday krem bilan bo'yash mumkin.

Va pirojnoe smetannik uchun retsepti bor, unga pishirilgan, bezatishga va shohona stolga loyiqdir. Bu pirojnani tayyorlash vaqti juda ko'p bo'ladi. Smetana bozorda haqiqiy qishloqni sotib olish kerak. Bunday nordon rangining rangi pembemsi-krem bo'lishi kerak, zichligi esa, qaymoqdagi qoshiqdir.

Xamir barmoqlar bilan shakllanishi uchun elastik va yorqin bo'lishi kerak. Ushbu pirojnoe uchun to'rt kek pishirilgan. Tandir sariyog 'bilan bulg'anadi, xamirga barg ustiga qo'yiladi va bu xamir barmoqlar ustiga qo'yiladi, deyish mumkin, u pishirish varag'i bo'ylab tarqaladi, yengil harakatlanadigan harakatlar bilan, masalan, yuz massaj qilinadi. Harakatlar nozik, muloyim va juda nozik bo'lishi kerak. Kek metal orqali ko'rsatadigan qadar shaffof bo'lishi kerak. Ortiqcha xamirni olib tashlash kerak. Agar test sinovdan o'tkazilgan bo'lsa, pishirish tepsining kattaligiga qarab, biroz ko'proq bo'lsa, ortiqcha tortni pishirish yaxshidir. Yana ikkitadan foydalaning va ular bir xil o'lchamda bo'lsin. Keklarni pishirganda qattiq va mo'rt, shuningdek, juda nozik.

Barcha pishirilgan pirojnoe sovutilganda, keki to'plashni boshlang. Buning uchun keklarning pishirilgan varag'idan bittasini foydalaning. Bu holatda siz keklarni maydalab, to'g'ri o'lchamga etishingiz shart emas.

Krem qaymoqdan foydalaniladi, va u promazyvaetsya kabi, kremni afsuslanmasdan, pan va barcha keklarni ko'paytiradi. Yuqori pirojnoe, ayniqsa, yaxshi, shuningdek, pirojnoe tomonida. Keklarning qoldiqlari bo'lsa, ular maydalanib, tayyor pirojnaga sepilgan bo'lishi mumkin.

Bir kun davomida bu pirojnoe salqin joyda bo'lishi kerak, shunda krem yaxshilab pishirishi mumkin. Agar ulardagi harorat ortiqcha bo'lsa, u muzlatgich yoki balkon va soyabon bo'lishi mumkin.

Bu retsepti krevetka smetannik ustiga pishirilgan va juda qiziqqan qizlarning sudiga taqdim etilgan, muvaffaqiyatli bo'ladi. Shunday qilib, barglar va qalamlarni oldindan saqlang va diktaturaga tayyor bo'ling.

Va bu erda retsepti o'zi.

1 osh qoshiq. Shakar, 1 osh qoshiq. Smetana, 4 tuxum, 1 osh qoshiq. Sariyog ', 0,5 tsp. Soda va 1 osh qoshiq. Stol sirkasi.

Yog 'yumshatilishi kerak, ya'ni stolga kamida ikki soat turish kerak. Birinchidan, smetana shakar bilan kaltaklanadi, tuxum biroz kaltaklanadi va moy bilan aralashtiriladi, soda sirkasi qo'shiladi. Unlarni yuqoridagi xamirni olish uchun juda ko'p miqdorda kerak bo'ladi.

Krem uchun 2 osh qoshiqni olish kerak. Smetana va 1,5 osh qoshiq. Shakar shakar, chang shakarga aylantirilishi kerak, aks holda, qamchi krem o'rniga shirin yog'ni ishlab chiqarishi mumkin. Krem uchun faqat kerakli mahsulotlarning nisbati ko'rsatiladi, chunki ikki stakan kraxmal ikki shakarni sindirish uchun eng yaxshi, ikki xil shakar krem hisoblanadi.