Cho'chqa madalyonlar - mukammal taom

Ovqatlar cho'chqa pishirilgan qilinadi va har doim har qanday oilaning ratsionida oziq-ovqat, eng sharafli bir bo'lar. Noyob ta'mi, soddalik va tayyorlash tezligi ikki go'sht oshpazlar bir sevimli qilgan va shukr ibratga ham.

ko'proq qiziqtiradigan va xushbo'y hech narsa yo'qdir mazali pishirilgan cho'chqa. Ayniqsa, yaxshi go'sht madalyonlar. ularning tayyorlash uchun asosiy sharti - go'sht "o'ng" parcha tanlash. Ular uchun, fileto eng yaxshi, eng mazali qismi tanlangan va u, chunki yumshoq, cho'chqa go'shti medallarni tayyorlash vaqtida kamida talab qilish. Va ular bekon ipi "kiyim", ayniqsa, yaxshi. Delight mehmonlar bu noyob va xushbo'y idishga bilan, faqat o'z kelishi arafasida bo'sh qilish.

to'rt mehmonlar uchun cho'chqa bilan cho'chqa go'shti medallarni tayyorlash uchun, sizga kerak bo'ladi:

• cho'chqa parcha - 0,7 kg;
• mavrak barglari - 16 ta;
• cho'chqa nozik tilim - 8 dona;
• qalampir.

sous tayyorlash uchun:

• Piyoz - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
• go'sht suvi - 300 ml;
• ketchup - 1 osh qoshiq. l.
• cream - 150 ml.

8 qalin davra to'rg'ang Go'sht kesilgan, u murch yog'lar va boqich ikki barg har bir kiyib o'z madalyonlar, qiladi. So'ngra har bir medalyon cho'chqa, bir tilim o'rash va Hazrati bilan qotiring. Tayyorlangan go'sht bir idishda hasrat va ertalab qadar muzlatgichda qo'yish.

Biz SOS tayyorlash uchun davom. go'sht qolgan burdalarni terib kupligini va tug'ralgan piyoz va tomat pastasi bilan bola o'yilgan. , Bulyon to'ldiring ketchup qo'shing va yarim hajmi qaynatilgan. qopqoq bilan qoplash va bir salqin joyda bir kechada joylashtirish. Ertasi kuni biz eşyalardaki bilan novvoylik go'yo uchoqda qo'ydi. Qayla, elakdan majbur, isinish cream, murch, tuz qo'shing va butun kanştınldı. Tayyor madalyonlar ko'katlar bilan sous va garnitür quyinglar.

cho'chqa madalyonlar, shuningdek, bir "hashamatli" va ajoyib qilib, ularni kiyinish mumkin apelsin SOS.

Siz kerak bo'ladi:

• cho'chqa parcha - 0,5 kg;
• Orange - 3 dona;
• Limon - 1 dona;
• Sarimsoq - 1-tish;
• un - 100 gramm;
• didingiz ziravorlar.

Cho'chqa tuz, murch bilan daubed va un bilan o'ralgan, qalin 1,5 sm bo'laklarga kesib. Fry madalyonlar oltin jigarrang qadar har bir tomonida tom ma'noda ikki daqiqa.

AQSh sous tayyorlash qilaylik. apelsin va limon suvini siqib. Keyingi, nozik, sarimsoq chopish uni qovurayapman va olingan sharbat qo'shing. quyuqlashgan qadar topgan aralash yuqori issiqlik uchun ikki marta qaynatilgan edi. Madalyonlar mo'l-ko'l sous sug'orish xizmat qilmoqda.

Ayniqsa, nozik burilish madalyonlar qo'ziqorin bilan cho'chqa, yo'g'on pishloq bilan boyitilgan.

tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• cho'chqa parcha - 400 g;
• Egg - 2 dona;
• Oq qo'ziqorin (qaynatilgan) - 100 gramm;
• un - 100 gramm;
• Piyoz - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 100 g;
• pishloq (afzal mozzarella) - 200 gramm;
• tuz, qalampir.

Cho'chqa yupqa doira shaklida, dona, tuz, murch chopish va shuning uchun 20 daqiqa davomida tark. AQSh moyillik tayyorlash bo'lsin va bu uchun biz ulash va tuxum va un aralashtiring. Cho'chqa go'shti medallarni issiq neft moyillik va bola botirib. Keyingi, bir qog'oz sochiq bilan yuvgan va harakatlanuvchi qo'ydi. Qo'ziqorin va piyoz yarim halqalar, bola o'yilgan va eşyalardaki ichiga parchalaydi. Sochmoq pishloq, selin yoki nozik mintaqasi bo'lib kesilgan va tandirda uni barcha yuboring. pishloq oltin qobig'ini hosil qiladi bo'lsa, madalyonlar tayyor.

Biroq, madalyonlar baliq go'shtidan balki faqat tayyorlangan bo'lishi mumkin. Bu butunlay boshqacha, lekin o'z mazali ta'mi. Bundan tashqari, madalyonlar uning shakli ko'ra ko'z bilan har doim yoqimli va taom bezab. losos madalyonlar pishirishni va o'zingiz ko'ring.

Agar kerak taom tayyorlash uchun:

• Ikra (teri bilan go'shti) - 4 dona;
• Zaytun yog'i - 30 gramm;
• maydalangan petrushka, ukrop - 2 osh qoshiq;.
• o'rtacha o'tkir-o'tmasligini xantal - 2 osh qoshiq;.
• limon pulni yoki ohak - 0,5 choy qoshiqda;.
• Vermut - 2 osh qoshiq;.
• limon yoki ohak sharbati - 1 choy qoshiqda;.
• Sarimsoq - 1-tish;
• tuz, qalampir.

zaytun yog'i bilan yog'lar oziq-ovqat folga, siz har bir bo'lak uchun bir varaq kerak bo'ladi. Har bir tasma medallarni shakllantirish va folga teri ustida yotdi. boshqa barcha ingredientlar birga va bir xil losos orqali taqsimlanadi aralashtiring. Folyo o'tkazish juda qiyin emas, lekin yaxshi so'nggi dam. Olingan paketlar bir soatcha tandirda pishirib. Tayyor madalyonlar ko'katlar bilan limon sharbati va garnitür bilan serpiştirmek mumkin.

Yoqimli ishtaha!