Ikkita qozonli kostaklar - maslahatlar va sirlar.

Ikkita qozonli sabzavotlar, omletlar, kaktillalar qovurilgan idishda an'anaviy pishirishdan ko'ra ko'proq foydali va xushbo'y. Bundan tashqari, bu bilan siz juda tez va osonroq pishirasiz, tashqaridan esa idish-tovoqlar ko'proq ishtiyoqli ko'rinadi. Preparatning bu usuli xun va chaqaloq ovqatlari uchun ajralmasdir. Bundan tashqari, er-xotinga pishirish uchun qimmatbaho bug 'kamerasini, mikroto'lqinli pechni yoki multivarkni sotib olish shart emas. Keng pan bilan panjara bilan tarqatishingiz mumkin.

Bug'langan idishlarda pishirish uchun retseptlar odatdagidan kam farq qiladi. Misol uchun, biz tovuq kassetlarini ikki qavatli qozonda qavrilgan qozonni qovurish bilan bir xil tarzda pishiramiz. Faqat issiqlik bilan ishlash usuli farqlanadi. Kavkazda sutda, tuz va murchda sochilgan mayda tug'ralgan piyoz, tuxum, oq non qo'shamiz. Ko'pincha oshxona retsepti mualliflari kaktilning sirtini yog' bilan pishirishdan oldin yoki smetana ekishdan oldin sutning moyini surishtirishni nazarda tutadi. Menga ishoning, shu bilan siz faqat yog'li taom qo'shasiz va barcha harakatlaringizni e'tiborsiz qoldirasiz. O'zingizning oila a'zolaringizdan sosni alohida ishlatishingizni so'rang. Agar sizning uyingizda tayyorlangan bug'doy bug'doyni juda yaxshi ko'rmasa, birinchi marta ularni birinchi marta qovurasiz va allaqachon juftlikni olib kelishga tayyor bo'lasiz. Ortiqcha yog'larning kamida yarmi tayyor pishiriqdan panga o'tadi.

Kilogramm so'raganlar uchun sabzavot pattilarini ikki qavatli qozonda pishirishni tavsiya etamiz. Ovqat juda mazali va eng muhimi, chiroyli bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, kaktillalarni non pishirishda yechishning hojati yo'q, shuning uchun xunga kaloriyalar qo'shiladi.

Ushbu oshpaz ashyosini tayyorlash uchun yarim kilogramm ko'k pomidorini, katta piyozni, yarim chivinli shaftollarni, tuxumni, 150 ml juda issiq suvni, bir osh qoshiq pyureini oling. Beetroot katta maydalagichga yog'lanishi kerak, piyozni o'rik bilan birga kesib, 20 daqiqa suyultiriladi. Keyin hamma narsani aralashtiring, tuxumni aralashtirma, mavsumni tuz va qalampir bilan aralashtiring. Kettleylarni hosil qiling va ularni bug'-idishda tayyorlang. Qovurilgan idishdagi pishirishning odatiy usullaridan farqli ravishda, bizning holatlarimizda, ko'klarni qovoqxonaga kiritish kerak emas. Bir piyola faqat bir oz ko'proq tayyorlanadi.
Xuddi shu tarzda, karam pattisini tayyorlashingiz mumkin. Agar bir oz quritilgan o'rik va shakar qo'shsalar , er-xotin uchun sabzavotli kaktuslar butunlay shirinni almashtiradi. Va agar siz ularga smetana bilan xizmat qilsangiz, sabzavotni yoqtirmaganlarga ham juda ko'p rahmat aytaman.

Bug'doy uchun eng yaxshi idishlar - barcha turdagi sabzavotlar: brokkoli, sabzi, karam, kartoshka. Bir juftlik uchun pishirganda ular rangni, aromani va, eng muhimi, ozuqa moddalari va vitaminlarni mukammal darajada ushlab turadilar. Ikki marta qozon va pishgan qalampir yoki karam rulonlarida mukammal tarzda olinadi. Ular uchun go'sht va sabzavot bo'lishi mumkin.

Ushbu pishirish usulining yana bir ortiqcha hisoblanishi va ikki marta qozonli sabzavotli garnitura va kitslalar bir vaqtning o'zida bajarilishi mumkinligi. Bu vaqtni tejashga arziydigan ustoz. Pishirish oxirida palletlar tarkibini to'kishga shoshilmang, undan idishlarga mazali sousni tayyorlashingiz mumkin. Go'sht qaynoq suv bilan seyreltilir, bir qoshiq konsentrlangan tomat pastasi qo'ydi. Bir necha qoshiq unni zich qoshiqqa soling va tarkibini sousni tayyorlashga quying. Aralashmani yana bir necha daqiqa qizdirib, qizdiring. Qalampir va tuzni qo'shishni unutmang. Go'sht, sabzavot yoki baliq uchun sos tayyor.

Sabzavotli bulondan piyoz va pomidor sousini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun zaytun moyi qoshiqda bir mayda tug'ralgan piyozni pishiring, tomat pastasini va yarim qadamali sabzavotli bulyonni qo'shing. Aralashmani qalinlashgunga qadar qaynatib oling, oxirida krem, qalampir va tuz qo'shing. Sos yaxshi baliq, sabzavot va tuxum bilan birlashtirilgan.

Zamonaviy parovozga tayyorgarlik ko'rasiz, sirniyadan pishiriqlar va palovdan hamma narsalarni qilishingiz mumkin. Ehtimol, birinchi navbatda, bu idishlarni anchagina topasiz. Tayyorlangan taomni tanovul qilish uchun o'tlardan foydalaning, quritilgan va yangi, tuproq va qaynatilgan qalampir. Lekin natriy glutamat asosida keng tarqalgan reklama qilingan ziravorlar haqida unutish yaxshidir. Kimyoviy elementlarning to'liq ro'yxatini o'z ichiga olgan ushbu paket sizning salomatligingizga juda katta zarar etkazishi mumkin.