Mazali va qoniqarli julien: qo'ziqorin va qiyma go'sht bilan retsept

Qo'ziqorinli julienni tayyorlash bo'yicha retsept deyarli barchaga ma'lum. Biroq, bu mazali va tez ovqatni boshqa yaratish yo'llari bor. Misol uchun, bunday kechki ovqatda tovuq ko'kragining o'rniga muntazam plombalashni ishlatishingiz va boshqa qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Delicious Julienne: qo'ziqorin va qiyma go'sht bilan retsept

Idish uchun zarur bo'lgan taomlar:

• Turkiya filetosu - 500 gramm;
• Bolgar qalampir - 1 katta qoshiq;
• Patlıcan yosh - 1 dona;
• Lampochka katta emas - 1 yarim;
• Yangi shampignons - 110 gram;
• Bug'doy uni - shirin qoshiq;
• Qovurilgan o'simlik yog'i - 6 ta katta qoshiq;
• Umumiy tuz - qoshiqning 1/3 qismi;
• Qora (qizil bo'lishi mumkin) qora qalampir - kerakli bo'lsa;
• Yog 'yog'i 30% - 200 mililitr;
• Qattiq pishloq - 160 gram.

Juicy julienne: qo'ziqorin va sabzavotlar bilan retsept

Go'shtni tayyorlash

Tayyorlangan turkiy filitrlari tayyor bo'lgunga qadar qaynoq suv, tuz va qaynatilgan idishga joylashtiriladi. Shundan so'ng, go'shtni havoda sovutish kerak, keyin terini, xaftaga va suyaklarni tozalash kerak. Keyin, fileto katta bo'laklarga bo'linib, go'sht maydalagichga quyiladi.

Chumchuq va sabzavotni qayta ishlash: go'shtli va qo'ziqorinli Julienne

Yangi qo'ziqorinlarni yuvish, yupqa plastinkada chopish va o'simlik moyi bilan qovurilgan panga solib qo'yish kerak. Mahsulot o'rta haroratda qovurilgan bo'lsa-da, sabzavotlarni tayyorlashni boshlash kerak. Shunday qilib, patlıcan, bolgar qalampir va piyoz qabul qilish kerak, va ular pedicels va kabuklardan tozalanishi va tozalanishi kerak. Keyin barcha ingredientlar kichik kubiklarga bo'linib, qo'ziqorinlar, tuz va qalampirga solib qo'yilishi kerak. Mahsulotlarni soatiga yana bir chorak uchun qavrilgan panada qovurib bo'lgach, idishlarni plastinadan olib tashlash va sovitish kerak.

Yuragina julienne: qo'ziqorin va qaymoqli sous bilan retsept

Keyinchalik butun ovqatni to'ldiradigan krema sosini tayyorlash uchun shirin qoshiq bug'doy unini olib, yirtqichlardan bir oz qizdirib, chuqur ovqatga solingan yog 'kremini qo'shing. Shundan so'ng, ikkala ingredientni ham chiroyli yoki blender bilan kaltaklash kerak.

Julien: qo'ziqorinli retsept , go'sht va sabzavotlarni qiyoslash

Ovqat tayyorlash

Turkiyalik filetofo moyi qizartirilgan champignon va sabzavotlarga ajratilishi, har bir narsani yaxshi aralashtirish va maxsus keramika shakllarini tashkil qilish kerak. Shundan so'ng, kremsi sosni to'ldirish va ko'p miqdorda maydalangan qattiq pishloq bilan seping.

Issiqlik bilan ishlov berish

Julien uchun to'ldirilgan loy tomirlari oldindan qizdirilgan pechda panjara qo'yish va taxminan yigirma daqiqa davomida ularni ushlab turish kerak. Shundan so'ng, idishlarni olib tashlash, maxsus qo'lqoplarga yoki saucerlarga joylashtirish va keyin yashil barglar va champignons parchalari bilan bezash kerak.

Jadvalga to'g'ri ovqatlanish

Go'sht va qo'ziqorinli guruchli Julienne stolga issiq holatda yoki yangi sabzavot yoki salat bilan xizmat ko'rsatadi. Odatda, bu idish atirlar sifatida ishlatiladi, lekin ko'p miqdorda u ham to'liq ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin.