Nima cho'chqa pishirishni?

Ko'pchilik uy bekalari uzoq cho'chqa tomondan yuqoriga berilgan va imkonsiz g'aroyib yangi cho'chqa narsa, pishirishni nima deb o'ylayman. Balki bu ta'riflari cho'chqa tayyorgarlik, ular ongini o'zgartirishga va cho'chqa go'sht malikasi loyiq unvonini qaytarib beradi.

Cho'chqa qovurg'a guruch bilan

600 g, qisman guruch shisha lampochkani yarim o'rtacha, sabzi ildizi va maydanoz yarmida sariyog '45 g - tayyorlash uchun cho'chqa go'shti talab qiladi.

SOS tayyorlash uchun: 45 g un, shirin qalampir, bulondan bir yarim piyola, sariyog '115 gramm.

cho'chqa go'shti katta dona qaynoq suv, qo'shimcha tuz, piyoz, petrushka, sabzi, qalampir skovorodkada qo'ydi va yarmi qadar pishirilgan, olib tashlandi, va bulyon filtri qilinadi etiladi oling.

yuvib qaynatilgan guruch va 20 daqiqa o'rta darajada sho'rlangan suv va chayishda holda ko'chib, bir filtri bilan uradi.

Top guruch edi, shuning uchun bu guruch va bo'laklangan cho'chqa go'shti bir yirtqichlardan yoki banka tarqalgan bir necha qatlamlardan, bulyon va saryog 'quyinglar va ruhlarga yarim soat joylashtirish.

stol ustiga Oziqlantirish, qayla taom quyinglar.

SOS tayyorlash

Un oz cho'chqa go'shti pishirilgan edi bulyon, kiritish, qovurayapman va taxminan bir soat davomida pishirib. So'ngra qayla sho'r va tajribali sariyog ', qaynoq uchun isitiladi.

Har doim emas cho'chqa pishirish jarayoni uzoq vaqt talab etadi. imkon ko'p retseptlar bor cho'chqa pishirishni tez va mazali.

Cho'chqa qovurilgan qo'ziqorin SOS bilan

bir necha qoshiq, yarim Lampochka, oq zamburug'lar yoki qo'ziqorin, 300 g smetana SOS, o'tlar, tuz va qalampir 235 g kesilgan cho'chqa cho'chqa yog'i bilan past-yog ', yoki yog' 500 g: kerakli tayyorlash uchun.

(Bayt Stroganov uchun) kub shaklida kesib cho'chqa pulpa. keyin nozik tilim geçişli piyoz, qovurilgan qo'ziqorin va sous qo'shib, ziravorlar, poklaninglar va neft qo'ydi. Bu barcha qaynash 13-15 daqiqa.

bir kartoshka taom (qovurilgan yoki qaynatilgan), grechka, bug'doy yoki guruch pyuresi haqlidir.

deb cho'chqa, tovuq yoki quyon go'sht kabi Shu nozik taom pishirishni iymon keltirganlarga ishontirish maqsadida, hech narsa zar cho'chqa pishirishni qanday qolmoqda.

Cho'chqa, folga bilan pishirilgan

Agar kerak tayyorlash uchun: cho'chqa go'shti (kamida 600-700 g), bir o'rta sabzi, sarimsoq katta bir bo'lagini - 2 chinnigullar, oq sharob (quruq) 210 g, ziravorlar tatib.

Ortiqcha semiz kesib kerak. So'ngra, oksidlangan emas, bir yirtqichlardan, (sir) bilan, sharob va ziravor aralashtirib. tuz va murch tashqari timyan va oregano qo'shishingiz mumkin. Go'sht tuzlamoq joylashtirilgan va xona haroratida bir necha soat davomida Marinatlash qoldiring. Quruq sharob, zarur bo'lsa, limon sharbati yoki sharob yoki sirkasi o'zgartiring.

ko'p odamlar cho'chqa hamda marinadlangan go'sht pishirib nima bilmayman, shuning uchun oson emas. xona haroratida Marinatlash faqat bir necha soat bo'lishi mumkin. Agar jarayon jo'natilmasligi mumkin, deb bilsangiz, uni muzlatgichda tuzlamoq go'sht ko'chib o'tishga yaxshidir. go'sht o'tganidan so'ng tuzlamoq chiqariladi va diqqat bilan qog'oz sochiq bilan quritilgan. Endi go'sht tuzlamoq ichida ishlatilgan tuz, qora va qizil qalampir, qizil qalampir, zanjabil, va ziravorlar bilan surtiladi. ziravorlar botgan yaxshi go'sht uchun, parcha yuqori qismida bir necha xoch shaklidagi incisions qilish kerak bo'ladi.

folga ustiga qatlami hasrat uzuk sabzi sarimsoq va ingichka plastinka tug'ralgan. sabzavot Layer go'sht hajmini mos kelishi kerak.

Sekin go'sht folga o'tkazish va 220-230 daraja qizdirilgan duxovkaga joylashtirilgan. folga bilan cho'chqa og'irligiga qarab, olti soatgacha tayyorlash. cho'chqa folga chekka qoralash uchun deyarli tayyor ekanligiga signali. Uchun pishirish so'nggi 10 daqiqa uchun folyoyu olib tashlash kerak davlatlilikdir kelgan.

Bu vajlari umid qilamanki cho'chqa taomlar pishirishni har qanday gumrohlar, tez go'zal va mazali bo'lishi mumkin ishonch hosil qiladi.