Nordon sut bilan krep - tez va mazali bo'lgan!

Ochig'ini aytsam, klassik quymoq qilishga o'rganadilar olmadi juda uzoq vaqt bo'ldi. Bir deb kompleksi deb o'ylagan bo'lardingiz? , Sut va xamirturush bilan pishirmoq MUMKIN qiling bir oz un, tuxum, yog ', tuz, shakar qo'shing va kerak deb aralashtirmoq, bir oz ko'proq qo'yib - va ob'ektlar o'zlari, yog'lar pushaymon emas. Xo'sh, menga bu kekler olish va uning emas! (Ba'zi boshqa muhtoj maxfiy bilish qat'i nazar, keyin bir narsa noto'g'ri amalga oshirilmoqda, lekin oxirida, endi hatto mahsulotlari tarjima emas ishonch hosil qilish uchun harakat).

Lekin bir kun men uning yaxshi do'st biriga tashrif qarasa, u darhol choy ichishga meni oldi va bu faqat mening kelishidan oldin ularni pishirilgan deb, bir hayratlanarli yam va mazali krep pastga qo'ydi. Men krep yaxshi ko'raman va ularni ulug'lab, ular keyin menga tuyulardi ba'zi lazzatli, men pech aftidan bu emas shikoyat qildi.

Bir do'stim hayron bo'ldi va hech ko'pikli arzimaydi qilsa, va har doim uning tayyorlaydi, deb aytgan edi nordon sut bilan krep. Ko'pincha, shu muzlatgichda sut dopem emas va o'z vaqtida yetkazib emas, u xona haroratida bir oz turib, xamirturush boshlaydi mumkin - Shu to'kib emas, va u nordon sut krep oladi, deb. (Bu qo'rqinchli edi, albatta, qo'lidan oling. Bu hikoya, qaytib doksanlı yillarda, uzoq vaqt yuz berdi, keyin sut mamlakat shaharlari aholisini olib va uyma-uy sotilgan unutmang, lekin hali ham do'konlarida, bo'sh edi, ulardan olingan edi va qaynatilgan). Endi u erda sut bilan hech qanday muammo emas, lekin sut, qoida tariqasida, eng fermentlar yo'q, uzoq muddatli saqlash uchun joylashtirilgan, lekin ochiq shaklda uzoq tik bo'lsa faqat buzilgan bo'ladi.

Agar rustik sut sotib olish uchun imkoniyat bor bo'lsa, unga qatiq, shunchaki ajoyib olinadi, siz bir qoshiq xamirturushidan uchun kechqurun bir xumda tashlaysanmi yoki smetana ikki yoki bir xil maqsad, qatiq qo'shib, va ertalab, shuning uchun (mazali va sog'lom) ichish-da mumkin endi hatto krep!

Bu erda bo'lgan oladushek bir retsept nordon sut

, (Tuxum katta bo'lsa, keyin ikki kifoya) haqida bir va un yarim stakan smetana, sut, 2-3 tuxum, yarim litr oling o'chirmoqchi yoki yo'q (eng yopish soda holda, 1 choy qoshiq (zahirani qilish, yana, u ko'proq vaqt olishi mumkin) - didga Men soda ta'mi urish söndürülmelidir, lekin tez-tez puttani bilan) bir oz tuz (1/3 choy qoshiq) va shakar osh qoshiq bir necha qalin aylanadi.

Birinchi emas, balki butun bir vaqtning o'zida, va (afzal topaklar oldini olish uchun), shakar va soda qo'shib, yaxshilab aralashtiring bilan aralashtirib, asta-sekin nordon sut va tuxum, tuz, un vsypte aralashtiring. Siz past tezlikda, elektr mikser foydalanish, lekin mixer tomondan emas, agar, keyin, xamir 10 daqiqa davomida turishga imkon beradi, yana aralashtiramiz mumkin. Ha, men hali ham yoğrulmaktadır qilgan xamir o'simlik yog'i bir osh qoshiq haqida qo'shimcha va yana aralashtiriladi. , Tarqalishi, agar - skovorodkada bir qoshiq Lodge xamir va o'rnimni ol - bunday g'uvillashiga sifatida, o'simlik yog'i to'kib tashlang, yaxshi-qizigan tovada: xamir, men har doim "sinov oladushek" qilish maslahat bilan boshlash uchun yetarli un bor yoki yo'qligini baholash uchun, shuning uchun ham suyuq bo'lmasligi kerak suvli, so'ngra (balki ikki qoshiq mumkin, va uzoq vaqt olishi mumkin) ko'proq un qo'shing. Bu (bekor qilinadi to'g'ri kuchaya, skovorodkada deyarli darhol ularni ezg'ilay bilan) uni bir marta edi issiq skovorodkada ustida "kurashgan", lekin bir vaqtning o'zida ham tor emas edi, deb, pirog zarur.

yaxshi krep u vaqti yirtqichlardan neft to'kib vaqt kerak bo'ladi qavrilgan, qizil, qovurilgan uchun (lekin ko'p, suzib neft krep shart emas, balki). Bir tomonda olov, echib ketdi ortiq neft salfetka kiyib tayyor, boshqa ag'daring va nordon sut bilan krep yog'li emas edi.

Men xamir bu miqdor siz krep juda ko'p bo'lsin, deb ogohlantirish istayman, shuning uchun men siz unutmang, qatiq, bir tuxum, un sypte qoshiq ko'z, tuz, shakar, soda 250-300 ml miqdorida bir partiyasini qilish uchun harakat boshlash uchun maslahat. Hatto 3 kishilik bir oila uchun bu miqdor etarli ko'proq bo'ladi.

bilan qaymoq bilan choy uchun nordon sut bilan krep xizmat quyultirilgan sut, shokolad sousi tayyorlangan bo'lishi mumkin, murabbo, asal, - imkoniyatlari ko'p bo'ladi!

Men ularning uy qilishga harakat bo'lsa, mening kutilmagan Hammasiga to'g'ri birinchi marta chiqdi. qatiq kutish uchun vaqt yo'q bo'lsa, tayyor qatiq haqida juda chiroyli chiqadi!

, Sezgi, Ishon nordon sut bilan sog'liqni saqlash krep tayyorlang, va taom bahramand!