Of dandelions Jam - quyoshli, nektar sog'liqni saqlash

Momaqaymoq oddiy - bu, ehtimol, eng tanish va keng tarqalgan dala guli Rossiyada. Bu, ehtimol, eng shimoliy kenglikda, va, chunki uning kamsuqumligi va hayot, u teng preotlichno va o'rmon yalanglik his va shahar gul krovat, tashqari, deyarli hamma joyda o'sadi. Va qancha kuch va vaqt sarflash Eskişehirspor, balki faqat oz muvaffaqiyat bilan, bu "yomon" bosqinchi ko'rpa va gul ko'rpa bilan kurash. Lekin, biz uzoq aslida "o't" o'ylab ko'rishga o'rganmagan qilingan haqiqatdir - tabiiy vitaminlar, minerallar (masalan, kaltsiy) bir bitmas-tuganmas xazinasidir, elementlar, flavonoidler va efir moylari iz. pishirish va homeopati butun zavod foydalanadi - ildizlaridan gullar. Ko'katlar ajoyib salatlar, sho'rva, hash pishirilgan. Momaqaymoq ildizi uzoq juda ko'p kasalliklar uchun bir chora sifatida tibbiyotda ishlatiladi.

Yangi momaqaymoq barglari, albatta, juda foydali, lekin bizga bu quyoshli gul xushvaqt mumkin haqiqiy muloyimlik - momaqaymoq asal. dandelions eng og'ir gul bo'lsa, odatda may oyida, sariq boshlarini gulga uni tayyorlang. ko'rinishi va ta'mi, u, albatta, bir haqiqiy asal kabi ko'rinadi - bir bilan, rangli oltin, shirin, bo'sh tolali yorqin gul hidini. Lekin u nafaqat o'z pazandalik fazilatlar murabbo mashhur of dandelions. foydalari , bu mazali mahsulot uzoq Oziqlantirish va homeopatlar tomonidan yuksak baho berdi. Bu ko'p oshqozon-ichak kasalliklari uchun yordamchi davolash va profilaktiruet agentlari sifatida ishlatiladi - kolelityazisli, xoletsistit, gepatit; shuningdek buyrak va Siydik-tosh kasalligi kabi; Qalqonsimon bez normallashtirish uchun. Momaqaymoq asal shamollash uchun zaruriy hisoblanadi - uning xususiyatlari, bu tabiiy asal juda yaqin bo'lgani uchun.

Va momaqaymoq jam - haqiqiy sevgi umrni! Biroq, mashhur e'tiqodga ko'ra, u birinchi mavjud yo'l gullar ustiga mos emas uchun, va maxsus may oxirgi payshanba, o'n uch karrali soni bo'yicha to'plangan (bir non o'nlab). ulardan pishirilgan, asal davolash uchun etarli, mangulik "prisushit" uning sevgisi uning "yor".

A oshpaz "sevgi jam" ham qiyin va pazandalik masalalar styuardessa hatto tajribasiz kuchi emas. Lekin avval shahar, avtomobil yo'llari va temir yo'llar bo'yicha imkon qadar, karahindiba to'plash uchun, bir sokin va toza joy topish kerak. keyin Foydali gulchang va nektar eng oddiy off yuvish, chunki pishirish juda noqulay oldin xomashyo yuvib gul rahbarlari sifatida eng toza edi to'plash uchun - Bu juda muhim shartidir. Bu bulutli va yomg'irli havoda, momaqaymoq butunlay uning gullar oshkor emas, chunki, quyoshli kunda ertalab to'plash uchun eng yaxshi hisoblanadi.

Kuk of dandelions jam darhol rahbari yig'ish keyin vaqt podvyat bor va foydali xususiyatlari qismini yo'qotadi qilmadi afzal. To'plangan gullar diqqat, orqali borish qoralangan va hasharotlar, hosil yashil ildiz va singdiruvchi olib tashlash kerak.

murabbo uchun eng tez va eng oson retsept

400-450 to'plangan rahbarlari momaqaymoq, suv 400-450 ml quying va gulxan ustiga qo'ydi. jam qaynatish boshlaydi keyin, olov kamaytirish va, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan besh daqiqa davomida pishirib. Shundan so'ng, issiqlik off banka va yaxshi natijada bulyon qotirmang. Shunday qilib tayyorlangan "momaqaymoq sharbati" shakar to'rt stakan quyinglar va yana qaynatish uchun. Kuk, bir yog'och spatula, o'n daqiqa bilan doim aralashtirib. Barcha asal tayyor! Uni kutib turing va bankadan ichiga to'kib Chap. Store bir muzlatgichda afzal jam Dandelion yakunladi.

A klassik retsepti

Hosil gul rahbarlari (400-450 dona) orzu bo'lsa, Agar bir necha olcha ta'mi jo'nab ketdi qo'shishingiz mumkin, suv bir litr quyinglar bir limon (yoki limon kislotasi bir choy qoshiq) sharbatini qo'shing skovorodkada joylashtiriladi. qaynoq holatga qadar olib va yana yigirma daqiqa davomida pishirib. Bir marta issiqlik chiqariladi va bir kun uchun kaynaştırabileceğiniz qoldiring. Bu vaqtdan so'ng bulyon yarim soat bir soat, aralashtirish, shakar u 800 g qo'shiladi barglari filtri va yana qaynatish bo'ladi - u asal zichligi olish kerak yoki yo'qligini qarab. Olingan jam idishning quyiladi.

gulbargdan bilan Jam

Juda mazali retsept bilan birga, uning tayyorlash zarur uchun tamircilik, lekin murabbo natijasida yanada kuchli lazzat va hid bo'ladi. pishirish uchun dona 400-450 to'plash kerak bo'ladi. gullar. Avvalo, karahindiba barcha rahbarlari ba'zi barglari tark ya'ni peduncles tozalangan "gut", bo'lishi kerak. bir sir yirtqichlardan buklangan sanab GULLAR, sovuq suv bir litr quyinglar gulxan ustiga qo'ydi va taxminan bir soat davomida past olovda pishirib. Bu vaqtdan so'ng jam issiqlik, muqovasida olib tashlash va yana olti sakkiz soat davomida tark. So'ngra skovorodkada shakar Bir kilogramm to'kib va butunlay erigan qum qadar aralashtirib, gulxan ustiga qo'ydi. desert yumshoq ta'mga qilish uchun, qo'shimcha yoki limon kislotasi limon sharbati choy qoshiq va keyin murabbo boshqa yarim soat qilish mumkin.

of dandelions Jam mustaqil shirin sifatida foydalanish mumkin, va u krep, krep, tvorog, yoki do'lma va har qanday shirinliklar pishirish kek birleştirumesinden uchun ajoyib Kiritilgan bo'ladi.