O'z qo'llari bilan tort "guldasta": master klass, qadam retsepti, tavsiyalar va sanasi bilan bir qadam

bir tug'ilgan yoki gul bir quvonchli voqea guldastani olish juda yaxshi. bu qutulish bo'ladi Lekin agar ortiq deb, sizga zavq beradi. Sekin, hech kim atirgullar yoki chinnigullar chaynash sizni majbur qiladi. Biz mazali tort "Guldasta" qilish o'rganasiz. uning ishlab chiqarish ustasi sinf Ushbu maqolada beriladi. rangdagi boricha bu tort uchun retseptlar. Siz atirgul bir dasta yaratishingiz mumkin, lilacs, gullari zamonaviy. Va bir pechene yoki pirojnoe uni pishirib. deb, ehtimol kiritish, kek "Guldasta" qilishda asosiy narsa bir pazandalik tayyorlash va bezak emas. gullar jonli kabi qarash qachon siz muvaffaqiyatga erishamiz. Bu uchun bir vosita yog'i va shakar, va Mastikaning sifatida bo'lishi mumkin. Quyida qadam yo'nalishlari va tayyor mahsulot fotosuratlar bilan qadam bilan bir oz "Guldasta" tort retseptlar muhokama qilinadi. ning jur'at bo'lsin?

"Roses Guldasta"

"Gullar malikasi" har doim mazali bo'ladi. kurtaklar tinkering ning qo'rqma - u ko'rinadi kabi qiyin emas. Shunday qilib, qanday qilib o'z qo'li bilan bir tort "Guldasta" qilish? pishirish pechene - Biz eng oson bilan boshlanadi. Biz 19 sm va to'rtburchaklar, bir-o'lchamli PAN davra tort diametri kerak. Biz suxari xamir ishlab chiqarish ta'rifi haqida to'xtalmoqchi emasman. krem bevosita qiling. sut vsyplem shakar 200 gramm yarim litr. qaynoq so'ng, uch daqiqa davomida qaynatiladi. shakar bir yuz sakson gramm uch tuxum surtib. Tez aralashtiramiz va sut siropi tushiring. Quyultirilgan sut, izchillik qadar yana besh daqiqa davomida pishirib. sovuq sariyog ', olti yuz gramm va sut siropi quyib, ishlash mikser to'xtamasdan sekin ko'pirtirish. Biz yaxshi saqlanib shakli yaltiroq puding kerak. qatlamlari o'yilgan Kek: dumaloq - uch va to'rtburchaklar - to'rt qismdan, kengligi. İmpregnasyon uchun siropi tayyorlang. unga konyak, bir qadah qo'shing. krem bilan kek va palto urchitish. dumaloq ignabargli yuqori qismida kichik teshiklarni hosil qiling. Rectangular ikki buklangan. dumaloq shortcakes joylashtiring. Zashpaklyuem cream qo'shma, muzlatgichda olib tashlang.

kek yaratish

Vzobem krem ikki litr. Agar ish bir qismi guldasta go'zal Ajur salfetkalar o'tkazish. Biz oziq-ovqat bo'yog'ini kerak: yashil - jarohatlaydi va o'yini va qirmizi ipni qoldiradi uchun - kurtak uchun. Va, albatta, qo'shimchalari holda, albatta, mumkin emas. yashil shakar bilan rangli kornetikom odatdagi siqib mumkin loaqal. Va kurtaklari uchun bir qalam kerak. bir gulbarg yaratish uchun bir tor oval muhtoj shaklida A tuynugi ostidan harakati krem siqish uchun. bir qalam ustida bir rozet hosil, biz bir tort uni ko'chirib. Biz gullar yaratish davom etmoqda. siqish tor vazalar uchlarini "barg". Cream yaxshi qamchi emas, balki bir vaqtning o'zida, lekin qisman. kerak bo'lsa, va ularni bo'yoq uchun. krem va oq bir oz miqdorda qoldirib. Tasma bir dasta gul shaklida pirojnoe bezab. Agar so'ralsa, shokolad, qoplama, tepasiga tomonidan olingan bo'lishi mumkin.

vertikal tort

Guldasta, yuqoridagi kabi, juda go'zal bo'ladi. Lekin u bir vase qo'yish bo'lmaydi. Lekin siz gul bir savat nima bo'lsa? Barcha qismlari juda yeyishli bo'ladi. montaj va pardozlash mahsulotlarning e'tibor oldingi retsept, kabi. Qanday vertikal dasta shaklida bir kek qilish uchun? Kek qolish uchun yaxshi shaklga ega bo'lishi kerak. Pechene, asal tort, deb nomlangan bir tort bo'lishi mumkin "Chumoli". Oxirgi - afzal bo'ladi. Quyultirilgan sut va sariyog ', juda zich bilan muhrlangan chiplar va qovurilgan eman Uning testlar. ularga "savati" bir shakl to'ldiring. Bu juda real savat bo'lishi mumkin, ustelennoe ichida film yopishib. muzlatgichda qo'yish Utrambuem "chumoli uyasi" qoshiq. Endi biz gullar uchun asos sifatida qabul qiladi. oddiy pechene pishiramiz, sinib uni chopish. shokolad satrini va sariyog '165 gramm eritishi. sinib bilan aralashtiring va nukleoli biri yuz gramm findiq ezib. Bu yumshoq va egiluvchan massasidan lilacs shamlardan uchun asos. Bu pastga konusning, tabiiy qobiliyatga ega bo'lishi kerak. katılaşma qadar muzlatgichda yig'ish.

kengash

Biz krem juda ko'p kerak bo'ladi. u tik turib, shunday qilib, qanday qilib, bir pirojnoe "Guldasta" qilish? To'g'ri: cream ham juda mustahkam bo'lishi kerak. Ko'pirtirilgan qaymoq, oldingi retsept kabi, mos emas. a qiling cream saryog 'va quyultirilgan sut xumda boshiga ikki yuz gramm nisbatlarda. Endi tort Assambleyasi uchun. Biz savatga, chiqib olish "Chumoli". U yetarlicha sıkılaştırılmış? plastik doka olib tashlang. Biz "sak" tikuv olish uchun, bir spatula bilan tekislang, bir savat krem ustiga qo'ydi. kek ustiga "chumoli uyasi", keyinchalik lilac mazali tutam aylandi bizning to'g'ri konusning, qo'ydi. cream yashil bo'yoq qo'shing. Tuynugi quruqlikka lilac qoldiradi. Bu yerda siz retsept dan chekinish mumkin. Mastikaning tort yaproqlar ustida to'sa uchun ruxsat. Lekin ular krem bilan aloqada, ular uchib emas edi oxirgi navbatida sobit bo'lishi kerak.

bezak

neft-oqsil krem muhtoj katta tabiiylik uchun vertikal tort "Layli guldasta". sarig'i ajrating. shakar bilan Oqsillar 65 daraja qiziganda doimo ular kıvrılmamış deb vymeshivaya. Shundan so'ng, biz o'n daqiqa urishdan boshlang. muloyimlashdi qaymoq qo'shing. yana ko'pirtirish. Biz silliq va yaltiroq krem bor edi. konusning nastarin toyilsangiz, ular shpazhek mangal foydalanib savatga ilova qilinishi mumkin. Biz bo'yalgan oqsil-neft yog'upa yumshoq nastarin rangli. Siz kichik bo'laklarga massasini ajratish va ularni turli soya berishi mumkin. bir sumkada yog'upa yollash. To'rt-nurlar uyalariga bilan ideal tuynugi bo'ladi. undan siqib Gullar, bir lilac sifatida sochi kengligi olingan. Biz hammamiz cream konusning qamrab oladi. Tayyor tort sovishini muzlatgichda qo'yish. yashil beklenilmeli rangli barglari oxirgi mahkamlang.

olma dan "Roses Guldasta"

shortcrust pishiriqqa aralashtirmoq. Biz yog'li, bir split yumaloq shakl qo'ydi. Muzlatgichda yig'ish. franzhipan pishirish. yumshoq sariyog 'bir yuz ellik gramm choy qoshiq vanilla, bir chimdim tuz, 150 g shakar, bodom un va uch tuxum 150 g bilan tritüre. un aralashmasi 150 g qo'shilishi. Biz rishtasi Endi 180 C da xamir va franzhipan soat tandirda yoyilgan. Qizil shirin olma (800 g) hamda kesib mening Plitalar, ikki millimetr oshmagan qalinligi. Kuk sirop suv litr va shakar 350 g. olma botirib, qaynoq holatga qadar olib. PAN va salqin berishga Kecha xona. "Barglari" tayyor. suv bilan suyultiriladi yuzasi yog'lar jam tort, chetlari bodom bo'laklarini sepib. rosebuds olma plitalari shakllantirish. Amalga tort yuzasining pichoq teshik ularni mahkamlang. Yana bir bor, 180 daraja eshitilibdi go'yo olovli, kek "guldasta" yuboring. Lekin bu safar - taxminan, o'n daqiqa.

Mastikaning tort "Guldasta"

Biz ikki tort kerak - tur va to'rtburchaklar. ba'zi krem ular pishirib, biz palto ularni. Asosiy narsa butun tuzilishi barqaror edi, deb. mahsulot ramkani yaratish. Rectangular tort uzoq bo'lishi kerak. kichik qismi undan uzib, yuqoriga qo'yish. yarmida Round tort kesilgan. to'rtburchak, har ikki tomon bu qismlar o'rnating. Boshqalar (gullar) ustida bir tomondan tor va yassi (jarohatlaydi kelajagi uchlari), va Qavariq va keng: Biz tanasi o'xshash narsa bo'lishi kerak. Biz karkas GANAJ sirtini qoplash. kek qavariq qismi biz bir yashil pasta qo'ydi. "Roses" do'konlari ish qismi sotiladi. Siz vaqtni tejash uchun foydalanishingiz mumkin. Hazrati Iso bilan yashil fonda g'uncha shish. Endi, oxirgi sensorli - guldastasi uchun jild. bir mastika qatlamini oling. Biz vazalar, qog'oz ustiga qo'ydi. ko'rsatkichga oyoq osti Mastikaning o'tdi. Ehtiyotkorlik guldasta tor doirasida o'tkazilgan. Siz tannoz ta'zim qo'shishingiz mumkin - ham Mastikaning dan, albatta.

Tort "Guldasta" qaymoq

Shartlariga rozilik bildirasiz, qattiq bir samimiy ziyofat shirin, xamir ko'p ustun so'ng. Shuning uchun, biz "Guldasta" kek emas qilishingiz mumkin. bir go'zal vazo oling. buning uchun yagona talab - keng bo'yin. mastika krem uchun stend tashkil jo'nab ketdi. jarohatlaydi va bo'lsa, boshqa o'simliklar vase bo'ynida osilib. Biroq, barglari ham cream raspolzsya uchun bilimlari yaratish kerak. ranglar o'rash, ranglar va tasavvur kerak yaratish uchun. ijodiy bo'ling! Cream bir neft va oqsil kabi qabul qilinishi mumkin. Siz nozik gullar va shakar yaratishingiz mumkin. Lekin bu tort vaqt sinov ustuni bo'lmaydi.

a vazoda Options "gul dasta"

Ko'pchilik oshpazlar haqiqatga o'z ijodlarini olib, ularning eng yaxshi, albatta. Bunday asarlar ishlab chiqarilgan, bu olib, eb mumkin, bir guruh ekanini ishonish qiyin. Qanday VAZODA haqida? unda suv jele qilingan bo'lishi mumkin. Borib taqaladi (masalan, atirgullar) - fr joy. Agar sim va boshqa yeyilmaydigan tweaks tomonidan tort "Guldasta" hal qilish uchun istamasangiz Vase kamida, keng bo'ynini bo'lishi kerak. uning mastika barg sochmoq. Va eng nasazhivajut g'uncha kuni. Ular, shuningdek, Mastikaning chiqib amalga oshirilishi mumkin. Bu quyish uchun eng yumshoq material hisoblanadi. Ba'zi oshpazlar turli krem yoki muzqaymoq gul kurtaklari yaratish hiyla.

Yana bir "Layli Guldasta"

Pishiramiz pechene - katta va davra va konusning shaklida ba'zi bir. krem hosil qiling. (Ikki osh qoshiq), mascarpone 500 g, besh sarig'i sariyog 'unga qo'shib, quyultirilgan sut qutichani pishiradi. Jelatin suvda suyultiriladi va shuningdek, krem kiradi. end domeshivaem da, sekin tuxum oqi kaltaklangan. Yumaloq shimgichni kek ikki yoki uch qatlamdan o'yilgan. krem bilan surtib Martini palto bilan ularni urchitish. Biz meva uchun samolyot (bir poyasida keng shar) kiyib. Top mo'l-ko'l yog'upa yog'lar. konuslari ustiga o'rnating. qolgan qaymoq safsar turli rang bo'yalgan bo'ladi. to'rt ingichka chiziqlar florets shakllantirish bilan uchlarini foydalanib. cake "Guldasta" barg to'ldiradi.

pazandalik mo''jiza Sharh

Bu pirojnoe san'at sababi deb nomlangan asarlari holda odamlar bor. Ular to'y, yubileylar va turli maxsus bayram uchun amalga oshiriladi. Va mehmonlar har doim qondirildi etiladi. Axir, bu tort oshqozon to'ldiradi nafaqat - u ko'z va estetik jihatdan bir zavq bo'ladi.