Qanday qisqichbaqalar pishirishni? Yana bir bor mazali va oddiy ovqatlarni

mazali va sog'lom qisqichbaqalar, ular salatlar va asosiy kurs uchun katta oshirish, va o'zlari qaynatilgan yoki taom qovurilgan o'zini o'zi etarli va pivo va sharob uchun ajoyib gazak bo'ladi. Tokchalar o'ttiz santimetr uzunligi yetib, shohga juda yosh kelgan, bu ajoyib qisqichbaqasimonlar turlarining turli bilan to'lgan. Bu muxlislar ko'p millionlab ta'kidlaganidek Shrimp go'sht, oq yumshoq, etarli zich bo'lib,
muloyimlik, mazali. Bu nafaqat mazali, balki noyob ozuqa haqiqiy xazinasi hisoblanadi, hali juda oz yog 'bor, shuning uchun bu mahsulot past kaloriyali va xun duchor bo'ladi.

Yo'llari uchun shrimp tayyorlash katta miqdorda. Yevropa, Osiyo va Amerikada, har bir millat o'z retseptlar bor. Italiyaliklar, albatta, makaron uchun ularga sous qilib, Yaponiya sushi yaxshi, ular bilan tayyorlangan sabzavot bilan xitoylik qovurilgan qisqichbaqalar va frantsuz ularga go'sht tender mazali achchiq eslatmalarni berish turli o'tlar, ko'p kiritish gurme. foydalanish bermadi Rossiya oshxona qisqichbaqalar, bu mahsulot har doim ekzotik ko'rib chiqildi va xorijda, shuning uchun biz ularni turli oshxonasida eng yaxshi ustidan olib, turli yo'llar bilan tayyorlash. Agar qisqichbaqalar ovqatlarni pishirish oldin, ammo, u qanday qilib bilish zarur , qisqichbaqalar pishirishni "o'ldirish" o'z ta'mi ta'kidlash uchun emas, balki. Bir juda muhim qoida mavjud: qaynash qisqichbaqalar, hech 7-10 daqiqa bo'lishi qaynoq suv ichiga otib kerak. Aks holda, tender go'sht qattiq bo'ladi va lazzat yo'qotadi.

Shunday qilib, qanday qilib, qisqichbaqalar, pishirishni eng keng tarqalgan yo'l. qaynoq suv va tuz bir yirtqichlardan Qisqichbaqasimonlar botiriladi qo'shilgan va ikkinchi qaynashiga keyin bir necha daqiqa davomida mo''tadil haroratda pishiradi. Muzlatilgan qisqichbaqalar suv chayqalishini qaynoq, muzdan tushirish holda, lekin suvda botirib oldin suvga tushish. Kerakli va sirka bir necha tomchi bo'lsa qaynoq davomida turli ziravorlar qo'shing. Shrimp go'sht bir dafna yaprog'i, arpabodiyon, bosh qalampir daraxti, petrushka va kekik bilan yaxshi ketadi. Agar taom bahramand oldin, u limon sharbati bilan sepib, lekin bir oz bo'lishi mumkin.

Qanday boshqa tarzda qisqichbaqalar pishirishni? shrimp oq sharob qo'shilishi bilan, sabzavot, çeşniler aralashmasidan bo'sh etiladi pishirish, bir yo'li bor. Ushbu ta'rif yaxshi Yevropa janubida ma'lum. Shunday qilib, qanday shrimp O'rtayer pishirishni. a tekislik keng tovada baland devorlar bilan yoki pan keyin nozik rendelenmiş selderey ildiz otish, zaytun yog'i isitish va engil piyoz va sarimsoq qovurilgan. pan yuborish tug'ralgan pomidor va qalampir, tuz va murch bilan ikki daqiqadan so'ng, qadah sharob va tomat pyuresi, bir qoshiq to'rtdan quyinglar. aralashmasidan past haroratda bir yigirma sarg'ayishdan pishirish tozalangan qisqichbaqalar botiriladi va taxminan besh daqiqa davomida qaynatiladi so'ng. Bu ekzotik yo'l, deb qisqichbaqalar pishirishni qanday, lekin juda mazali. Harakat qilib ko'ring.

Uchun dengiz mahsulotlari, ovqat , u nafaqat qisqichbaqalar pishirishni, balki to'g'ri, ularni tanlash imkoniyatiga ega bo'lish uchun qanday bilish muhim ahamiyatga ega, mazali chiqdi. Yaxshi va sifatli mahsulot eng muhim belgilari - qisqichbaqalar - kichik turlari va to'q kulrang silliq va yoqimli rangpar pushti rangini "zagogulki" bir shaklidir. qobig'i va qisqichbaqasimonlar rahbari hech qanday qora dog'lar va sariq dog'lar bo'lishi kerak. Nihoyat, muzlatilgan oziq-ovqat sifati qor va qalin muz qobig'ining katta miqdorda bo'lishi mumkin emas.

Shrimp ko'pincha allaqachon muzlatilgan mahsulotni pishirilgan, qobiq holda, qobiq sotilgan va allaqachon tozalangan qildi. qobiq qisqichbaqalar juda qulay qaynatiladi. tayyor, ularning darajasini aniqlash uchun, darhol mumkin rangi ko'ra, biz qisqichbaqalar pishirilgan, u yorqin to'q sariq rangli aylanadi. Qanday qobiq qisqichbaqalar pishirishni? usullari faqat pishirish oldin, ular diqqat bilan yuvib, sinish lozim, bir xil bo'ladi.