Qishki kayfiyat: cho'chqa go'shti bilan sho'rva

Deraza po'stlog'i yoki sovuqdan tashqarida va xonadon quruq va issiq. Og'izning farovonligi füme go'shtning mazali hidi bilan yanada ko'proq ahamiyatga ega. Uning og'zi darrovdan sug'orildi. Issiq sovuq kaloriya sho'rvasining tutunli qovurg'ali zahirasini xushbo'y issiqlik bilan to'ldiradi. Bu taom uchun juda ko'p retseplar mavjud. Siz bulg'or brokkoli, qo'ziqorin, yashil no'xat, to'ng'iz yoki pishloq qo'shishingiz mumkin. Hatto go'shtning bazasi ham sizning xohishingiz va imkoniyatingizga ko'ra o'zgarishi mumkin: qovurg'alarning o'rniga buqacha quyruq yoki tovuqli tovuqni olish. Ushbu ajoyib taom tayyorlash uchun bir nechta usulni ko'rib chiqaylik.

Sabzavotli qovurilgan qovurilgan sho'rva uchun retsept

Urug'ning uch yuz grammini yuvib, 2,5 litr suv tushiring va yarim soatga qo'ying. Bu vaqt ichida biz kartoshkaning beshta ildizini, piyozni, ikkita shirin qalampirni tozalash va kesishimiz va bir brokkoli o'simliklarga aylantiriladi. Qovurilgan idishda qozonga yog' quyib, oltinni qadar piyozni qovuring. So'ng shirin qandiq sho'rva qoshig'ini qo'shing, uni qizg'ish-qizg'ish-issiq rangga aralashtiring. Yarim soatdan keyin kartoshkani bulonli idishga solamiz. Va o'n daqiqadan so'ng - karam, bolgar qalampir va paprika bilan piyoz. Pishirish jarayonining so'ngida faslag'an, maydanoz yashil, tuz va qalampir qo'shing.

Chelyab sho'rva, qovurilgan qovurg'a bilan

5 litrli qozonda 400 gramm (yoki yiringli tovuqning bir xil miqdori). Odatdagidek ovqat pishirishni boshlaymiz. Go'sht suvga quyiladi va pishiriladi. Yarim soat ichida kartoshkalarni kesib o'tamiz. Qancha? Bu lazzat masalasidir. Qisqa tutish, avvalgi retseptdan farqli o'laroq, biz lampochkaning, sabzi, sarimsoqning qalamchalaridan va qo'ziqorinlar funtidan ishlab chiqaramiz. Kartoshka tayyor bo'lgach deyarli tayyor bo'lgach, biz sho'rvada qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqqa egamiz. Keling, kelgusi beshta qo'shiqni ov ovchilari bilan kesib tashlang. Buni to'xtatamiz, qaynatamiz, qaynatamiz va qaynatamizga ikkita kichik «Yantar» pishloq qo'shamiz.

Füme qovurg'a va yashil no'xat bilan sho'rva

Ikki yuz gramm cho'chqa suyaklarini suv bilan to'kib tashlaymiz, o'tlarni yutib yuboramiz. To'rt kartoshka tozalangan va kichik bo'laklarga kesilgan, shuningdek, yirtqichlardan joylashtirilgan. Qaytadan keyin yana yigirma daqiqa pishirish kerak. Bolgarcha qalampir shilimshiq, ikki chinnigullar sarimsoqni mayda bo'laklarga bo'lib, ikki osh qoshiq zaytun moyiga quyiladi. Kartoshka yumshoq bo'lganda, suyuqlik bilan birga yashil no'xat bilan zazxarka va jar (250 g) qo'shing. Yarim choy qoshiqni zerdeçal qildik. Sho'rva yana qaynatilsa, yana besh daqiqa qaynatiladi, shundan keyin olovni o'chiramiz. Dafna bargini qo'shing, ikki yoki uch dona shingil sepib, yana besh daqiqa davomida qopqoq ostida turib. Smetana bilan xizmat qiling.

Vermikelli cho'chqa go'shti bilan sho'rva

Ovqat tayyorlash uchun juda oson. Tuxumlangan go'sht, kartoshka va qovurilgan piyoz, sabzi va sarimsoq. Agar bulyon miqdori kichkina bo'lsa va siz uni bir o'tirishda ovqatni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, u holda qaynatilgan sho'rva to'g'ridan-to'g'ri qaynatilgan "o'rgimchak to'ri" qo'shilishi mumkin. Bir necha kun davomida birinchi marta pishiradigan bo'lsangiz, makaronni alohida-alohida tayyorlashingiz va xizmat qilishdan oldin piyola ichiga soling.

Füme qovurg'ali klassik sho'rva

Bir stakan quruq no'xat kecha uchun namlanadi, keyin suvni to'kib tashlang va bir yarim soat davomida kichik olovda pishiring. Lampochkani chinni qilib, sabzi - kubiklar, 4ta kartoshka - kublar. Ikkinchisini biz no'xatlarga qo'shamiz va sabzi bilan piyozdan qovuramiz. Cho'chqa qovurg'alari (300-400 g) no'xat to'la pishganidan keyin qo'shiladi. Idishning tagida yong'in o'chirilgunicha ettita daqiqa ichida panga ilova qilinadi. Ushbu sho'rva, bug'doy yoki bug'doy mog'orlari bilan xizmat qiladi.