Qo'ziqorinli sho'rva: tez retseptlar va pishirish texnikasi

Qo'ziqorinli sho'rva - bu ko'plab birinchi darslarning sevimli joyi. Tayyorlanishi va uni tayyorlash uchun texnologiya katta. Ularning tanlovi muzlatgichda mavjud bo'lgan qo'ziqorin va ingredientlarning turiga bog'liq bo'ladi.

Yaxshi ma'lum bo'lgan narsa shundan iboratki, ziravorlardan tayyorlangan sho'rva ayniqsa boy va aromatikdir. Shuning uchun ularga qo'ziqorinlarni tanlashda imtiyoz berish tavsiya etiladi. Keling, retseptlarning asosiy variantlarini batafsil ko'rib chiqaylik.

Qo'ziqorin qo'ziqorinli klassik sho'rva . Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga beshta o'rta qo'ziqorin kerak. Ularni yaxshilab yuvib tashlang, o'rta bo'laklarga bo'linib, qaynab turgan suvga uch litr qo'shing. Ular bir soat davomida past haroratda pishiring. To'plangan po'stini doimo olib tashlang, tuz, bir oz qalampir, to'rtta katta kartoshka kubiklari, arpabop va har qanday ziravorlarni o'zingizning ta'mingizga qo'shing. Birinchi taomni yigirma daqiqa ichida qopqog'idagi kichik olov ustiga pishiring.

Ushbu retseptda Siz kartoshkani uy qurilishi zambarak bilan almashtirishingiz mumkin . Bu holatda qo'ziqorinli sho'rva unutilmas taassurot qoldiradi. Boshqa barcha jihatlarda retsepti birinchisiga o'xshash bo'ladi.

Qo'ziqorinli sho'rva. Yarim kilogramm yangi va tozalangan qo'ziqorin, katta qoshiq un, bir oz (olti katta qoshiq) sariyog ', oq non bo'laklari; Tuz, ziravorlar va ko'katlar - ta'mga. Qo'ziqorinlar chopib qaynatilgan va sho'r suvga solingan. Ularni o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Keyin iliq suv bilan bir oz qizdirilgan unni suyultirish, qo'ziqorin buloniga qo'shib, yana o'n daqiqaga pishiring. Qo'ziqorinli sho'rva moy bilan to'ldiriladi. Xizmat qilishdan oldin, mayda tug'ralgan ko'katlar va erga qalampir joylashtiring. Bundan tashqari, tostlarni sariyog' bilan pishirib, sarimsoqni tozalang.

Qo'ziqorin va go'shtli sho'rva. Ovqat tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi, ammo natijalar noyob bo'ladi. O'nta oq qo'ziqorin, olti piyoz, ikki yuz gramm cho'chqa go'shti, to'rt osh qoshiq sariyoq, ikki tuxum, ikkita katta qoshiq un, chorak sut stakan, oq non; Tuz, ziravorlar va o'simliklar sizning ta'mingizga qo'shiladi. Pishirish jarayoniga o'tamiz.

Qo'ziqorinlar juda chiroyli, uch litr qaynoq suvda qaynatiladi. Olingan bulonni oling va sariyog 'bilan mavsumda qiling. Keyin piyozni yog 'seping va kichik bir olov ustiga qo'ying. Qaynatilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarda sutli nonga ozgina sachratilgan tost qo'shing. Blenderda go'sht va qo'ziqorin aralashmasini alohida chopib, so'ngra hamma narsani yuving.

Unni qizartirgich bilan qovuring, qaynab turgan sut bilan qalin qaymoqqa soling. Sosni erga qo'shib, bir oz sepib, ikki tuxumni to'kib tashlang. Har bir narsani juda yaxshi aralashtiramiz. Massadan kichik shtuberlarni tayyorlash va qaynatilgan tuzli suvda qaynatish. Ular kelgandan keyin plitalar ustiga yoyilib, qo'ziqorin bulonini to'kib tashlang, chivastralar va arpabodalar seping. Juda xushbo'y va to'yimli idish paydo bo'ladi.

Qo'ziqorin va loviya bilan sho'rva. Avval fasol pomidor qilamiz. Buning uchun kechasi uchun bir stakan loviya quying, so'ngra sho'r suvga soling, tayyor bo'lguncha qaynatiladi. Issiq tanalar suyuqlik bilan birga elak yoki blender bilan silinadi. Yarim bir kakao qaynatib, ikki katta qoshiq sariyog 'bilan qo'shing va pyuresi qo'shing. Bundan tashqari, qirq daqiqadan so'ng ikki yuz gramm pusht bilan pishiriladi va boshqa panda - yangi yashil no'xat yuz ellik gramm. Fasol aralashmasini no'xat bilan aralashtiramiz, qaynatib oling, har qanday ziravorlarni tatib ko'ring. Agar siz ko'proq suyuq ovqatni olishni istasangiz, bir oz qizdirilgan kremni quying. Püre plitalari ustiga quyib, bir oz qo'ziqorin qo'yish va ko'katlar bilan sep. Qo'ziqorinli sho'rva juda mazali bo'ldi.