Recipe Osetiya pirojki

Eng mashhur biri Kavkaz ovqatlarni taomlari Osetiya pie hisoblanadi. Bu hafta ichi pishirilgan va dam olish, Wake va to'y. Osetiya pirojki retsepti avloddan avlodga topshirdi. Bu an'anaviy yopiq pie asrlar davomida pishirilgan bir to'ldirish bilan tort orqali pishirilgan ta'minlash uchun bo'lgan o'rtasida, bir teshik bilan katta tort hisoblanadi. ibodat - maxsus hollarda, pirojki pishiq uchburchak shakli mavjud.

tashqariga chiqib tushib kerak emas suvli va mo'l-Topingler o'z ichiga olgan Recipe Osetiya pirojki. qovoq, ko'k piyoz, qovoq, karam, lekin kartoshka va lavlagi toplar bilan sotiqni milliy Brin pishloq ayniqsa mashhur Topingler bo'ladi - plomba barcha turlari bo'lishi mumkin. Ba'zan, o'rniga pishloq pishloq ishlatilgan. pishloq bilan to'ldirilgan va o'tlarni ham juda mashhur. Bir retsept, har bir uy bekasi turli qilish pirojnoe narsa hali qaramay.

Recipe Osetiya pirojki nihoyatda mazali bo'lgan - usta tarqatamiz xamir maxfiy yolg'on. Eng yaxshi pirojnoe to'la va yupqa devorlar bilan emas deb hisoblanadi. Bu ajoyib taom qilish ba'zi tajribasiz housewives to'xtaydi nima. Siz xamir uchun quyidagi masalliqlarni kerak:

qatiq va issiq suv - un bir shisha -, 4 piyola muloyimlashdi yog '- shakar, 30 gramm - 1 osh qoshiq tuz - 1 choy qoshiq xamirturush tez - 1 qism. besh portsiya uchun mo'ljallangan Ushbu ta'rif Osetiya pirojki.

Kefir va suv saryog ', tuz, shakar, un, xamirturush yarmini kiritish, idishga quyiladi, xamir yoğrulmaktadır va tirilgan, shuning uchun, bir iliq joyda, 30 daqiqa davomida qo'ydi. xamir turish paytida, to'ldirish tayyorlash. Osetiya va 200 gramm oling Adygei pishloq va panjarasi. pishloq mavjud bo'lmasa, siz pishloq xil miqdorda olib, 100 gramm olish kerak eritilgan sariyog 'bilan aralashtirib kerak. Ismaloq yoki kuzukulağı 350 gramm, va piyoz, ukrop va Coriander 50 gramm: Bu pishloq uchun tug'ralgan ko'katlar, bir qator qo'shiladi. Aralashtirish qoladi va to'ldirish tayyor!

Xamir orada ko'tariladi. Uning musht va qolgan un qo'shing va yaxshi yoğrulmaktadır. xamir mustahkamlik Rossiya ko'ra yumshoq, tik bo'lmasligi kerak kartoshka bilan kek turli va ko'proq mutaxassis retsept. Ideal, xamir etarli moslashuvchan bo'lishi va qo'llari bir oz tayoq kerak.

tayyor xamir to'playdi tashkil, besh qismga bo'linadi va o'simlik yog'i bilan qoplangan. Har bir parcha Gözleme ichiga dumaladi va markaz ham, bir to'p shaklida to'ldirish qo'ydi. Pastillik qirralarning buklangan va bug ', elektr manbaiga uchun kichik ochilish qoldirib, markazida bog'liq. Endi pirojki to'g'rilamoq va kek shakllantirish kerak.

Pies 10-15 daqiqa davomida 220 daraja oldindan eshitilibdi bir o'choqqa, bir pishiriq qog'ozga joylashtirilgan yog'langan, va topshirildi. Ular yumshoq turishi kerak, deb uzoq vaqt davomida pishirilgan Osetiya pirojki, mumkin emas. Top hali issiq pirojnoe sariyog 'bilan bulg'angan va juda sovuq mazali kek-da, stolga xizmat.

Pies juda farq qiladi. Shunday qilib, keng va tatar ma'lum tort retseptini ham oson pishirish haqida veb-saytida topish mumkin. Tatar byalisha (yoki boshqa Belish talaffuz) o'rtasidagi asosiy farq oddiy va original tarzda erishiladi shunchaki ajoyib boylik hisoblanadi. An'anaviy Tatar turta o'rtasida yana bir farqi, ular juda katta va zamonaviy shahar oshxona kabi hajmi bir oz g'alati ko'rinishi mumkin bo'lsa-da, uch kilogramm yoki undan ortiq bir og'irlik erishish, deb, va u erishish qiyin.

Tatar kek uchun ajoyib juiciness Agar uchoqda kek qo'yish oldin, bir unga teshib va xamir yopiq to'pni qilish, shunchaki erishdi. Va natijada teshik pishirish jarayonida oz bulyon qo'shadi va ochilish xamirni yana to'pni yopiladi.

Kichik sirini: Tatar pirog ham cho'chqa va ba'zi mol go'shti hech go'sht ishlatiladigan emas - faqat Idishga mol go'shti uchun. Tatar oilalar guruch bilan ham byalish qovoq ma'lum smorodina, karam, baliq bilan byalish pishirib.

pirojki nafaqat bir "Big Mac", lekin juda real va mazali - Qisqasi, dunyo xalqlarining oshxonada pirojki juda ko'p, va ularning hammasi javob beradi.