Sosni sarimsoq bilan qanday tayyorlang

Dunyo bo'ylab oshxona mutaxassislari o'z asarlarini tayyorlashda turli soslardan keng foydalanadilar. To'g'ri tanlangan sous, idishga yangi, odatiy bo'lmagan ta'mga ega. Boshqalar yaratish uchun asos sifatida ishlatiladigan soslarning bir nechta klassik versiyalari mavjud. Sarimsoq bilan tayyorlangan sarimsoq sousi pishirish an'anaviy ta'riflari bilan bog'liq.

Uni asosiy shaklda tayyorlash uchun ko'p vaqt va ingredientlar kerak emas. Ushbu sousning barcha tarkibiy qismlari har qanday istirohat bog'ida doimo mavjud. Shunday qilib, bizning sousimiz uchun asos bo'lgan smetana oling. Biz sarimsoqni tozalab, matbuotdan siqib, smetana bilan kosaga qo'shamiz. Keyinchalik barcha tarkibiy qismlar sizning orzuingizga bog'liq. Tuz va qalampir bu ta'rifda majburiy ziravorlar hisoblanadi.

Sarimsoq bilan olingan qaymoq boshqa tarkibiy qismlarni o'z ichiga olishi mumkin, ammo yuqorida ko'rsatilgan asosiy hisoblanadi. Keyin uning turli variantlarini tayyorlashingiz mumkin.

Taxminan 200 gramm smetana oling va uni kichik bo'laklarga bo'laklarga qo'shing yoki maxsus sarimsoq matbuotidan o'tkazib yuboring. Keyin sho'rva va maydanozni ko'kartiring va mahsulotning qolgan qismi bilan idishga soling. Keyin limon sharbatini siqib, ta'mga qarab oq qalampir, tuz va qora qalampir quying. Hammasi yaxshi aralashdi. Sosni stolga berish mumkin. Bu dengiz mahsulotlari, baliq, kartoshka va salatlardan midiya, qisqichbaqalar va kaliydan ajoyib tarzda ajralib turadi.

Ushbu sousni va sarimsoq bilan qaymoqni tanlashingiz mumkin. Bir osh qoshiq unni oling va ma'lum miqdorda sariyog 'ustiga qovuring. Unga 200 gramm nordon va mayizsimon maydanoz va reyhan qo'shing. Bir necha kichik sarimsoq chinnigullarimizni tozalab, sosga maxsus matbuot orqali siqib chiqaramiz. Qolgan qismlar (shakar, tuz va qalampir) sizning ta'mingizga ko'ra sousga quyilishi kerak. Sarimsoq va ziravorlar miqdori sizga kerakli baharatlı taomga bog'liq. Ushbu sousni pizza uchun xizmat qilish mumkin.

Pomidor bilan sous sousi odatdagi kombinatsiya emas. Lekin, bu ikki asosiy tarkibni aralashtirib, ajoyib ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Tayyorlash uchun biz ikki yoki uch o'rta pomidorni olamiz va ularni blanj qilib qo'yamiz. Ularni biroz kesib, bir daqiqa qaynoq suvga soling. Keyin pomidorlarni sovuq suv idishiga qo'ying. Ushbu operatsiyadan so'ng ular terini osongina ajratishi mumkin. Keyin, piyoz va bir necha o'rtacha sarimsoq chinnigullar nozik va zaytun moyi ularni qovurilgan. Nozik pomidorlarni parchalab tashlang va ularni panga yuboring. Issiqlikni pasaytiring va taxminan 10 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatib oling. Ayni paytda, siz bir xil nisbatda smetana, mayonez (yog'li emas) va tomat pastasini aralashtirishingiz kerak. Bu aralashmani panga qo'shing. Keyin sizning ko'nglingiz uchun tuz va qalampir. Uni o'chirishdan oldin mayda tug'ralgan faslag'li yaproqlar va quritilgan kungaboqonlarni joylashtiring. Sosni o'chiring, u tayyor. Bu sos parrandachilik va makaron idishlariga juda mos keladi.

Horseradish kabi ingredient, sosga yoqimli ta'mi va aniq aniqlik qo'shishi mumkin. Shuning uchun, guruchli qaymoq sousini tayyorlash va uni go'shtli taomga, ayniqsa sovuq va sovuqqa tayyorlashni tavsiya etamiz. Birinchidan, taxminan 100 gramm at sarimsoq ildizini silamoq kerak. Keyin o'simlik moyida biroz qizarib oling. Jahannamga 30 gramm sirka, dafna yaprog'i, shuningdek, tuzni tatib ko'rish uchun qo'shamiz. Keyin biz bu aralashmani biroz yirtqichlarga beramiz. Biz klassik smetana sosni yaratamiz. Bir hil aralash qilish uchun horseradish va ziravorlar bilan aralashtiring va bir oz, taxminan besh daqiqa pishirib. Har bir narsa, sos tayyor.

Bugungi kunda, oshpazlar ishini osonlashtiradigan va oddiygina pishirishni istaganlar uchun ko'plab ishlab chiqaruvchilar turli xil soslar ishlab chiqaradilar. Ular faqat biron-bir tovoq qo'shish kerak. Lekin o'z qo'llari bilan pishgan sarimsoq bilan smetana sousi lazzatli ko'rinadi. Bundan tashqari, u har qanday tarkibiy qismlarni qo'shib, yangi, noyob lazzatlar yaratadi.