Yogurtlarda cho'chqa go'shtli shish: retsept

Statistika ma'lumotlariga ko'ra, savolga odamlar 90%: javob ikkilanmasdan "sevimli taom nima": " cho'chqa qatiq". uni tayyorlash retsepti to'g'ri tayyorlash hisoblanadi. go'sht yumshoq va shirali aylandi uchun, tuzlangan birinchi zarur - bir odat hisoblanadi. Ko'pchilik barbekyu ayollar qo'llarini toqat qilmaydi, deb ishonaman, lekin muhimi, kim kartoshka emas, va u qanday qilib pishirilgan bo'ladi.

go'sht tanlash

tanlashda Barbecue uchun go'sht, uning tozalik qarash. Bu muzlatilgan qilinmagan sovutilgan cho'chqa sotib olish uchun tavsiya etiladi. eng yumshoq va nozik qismi - suyak, cho'chqa bo'yni yoki bo'yniga bir bifshteks. kichik bo'laklari proportsional bo'ladi ichiga go'sht kesib lozim. Ular o'rtasida juda katta qilish bo'lsa kefir xom cho'chqa Kabob bo'ladi. Recipe marinadlab quyidagi ta'rif qilinadi.

kichik hojat yo'q, aks holda ko'mir ustida qavrilgan go'sht quruq bo'ladi. garnitür uchun mukammal yangi sabzavot, ko'katlar va mos tuzlangan piyoz. Eng yaxshi barbekyu cho'chqa qatiq va sirka bitadi. Keling, bu barcha sevimli taomlari qilish uchun bir necha oddiy variantlari qaraylik.

birinchi retsept

kilogramm cho'chqa boshiga piyoz (7 bit), qora murch, tuz, ukrop kerak. tartibda zarur, bu standart mahsulotlar, barbekyu cho'chqa pishirishni. Marinadlab - yogurt (1,5 litr).

Go'sht, shuningdek yuvish o'rta bo'laklarga kesib. Piyoz o'tlar bilan uzuk o'yilgan. go'sht, keyin piyoz va arpabodiyon: chuqur kosa tarqalishi mahsulotlari. Va shuning uchun bir necha qatlamlarda. Biz qatiq, tuz va murch bilan to'ldirish barcha, og'ir narsa ustiga qo'yish va muzlatgichda 6-8 soat davomida yuborishi. issiq, ko'mir cho'g'ining ustiga Çubuklara go'sht va qavrilgan hat. go'sht va piyoz sabzavot bilan birga chaqib mumkin. barbekyu zarur uchun doimo kuzatib borish va darhol, uni yoqing.

yogurtlarda cho'chqa Skewers: bir soniyada retsepti

Mahsulotlar: cho'chqa bo'yni (1 kg), piyoz (5 dona), go'sht, qatiq (250 ml), mayonez (250 ml), tuz uchun ziravorlar.

bir yirtqichlardan aralashtiriladi kesib piyoz yarim doira sharbatini shakllantirish. unga mayonez va yogurt qo'shing. Kamida biz kesib dona yuqoriga qo'shing va har bir parcha marinadlangan qilingan, shunday qilib, yaxshilab aralashtiramiz. Pepper tatib va tuz bilan mavsumda uchun. go'sht, tender o'girilib marinadlangan qildi, uni afzal kechada kamida 10 soat va bo'lishi kerak.

Umuman, marinadlab mavjud komponentlarini har qanday amalga oshirilishi mumkin, u hamma ta'mi preferensiyalar, pazandalik iste'dod va fantaziyangizga bog'liq. Tarkibi ular o'rtasida ajratish mumkin. Ba'zi hollarda, sirka, mineral suv, foydalanish anor sharbati, oq sharob, pivo, ananas va hatto kivi.

Qanday shish kabob qovurayapman?

Marinadlanadi, shish go'sht ustiga chaqib issiq, ko'mir cho'g'ining ustiga qo'yish kerak. cho'g'lar yoqmoq maqsadida ilgari yog'och, bu maqsad non-shamshod daraxt turlari uchun eng yaxshi mos keladi yonib. yog'och butunlay yonib qachon Faqat, siz shish yoyish mumkin. sug'orib, sirka yoki suv qolgan go'sht Marine qavrilgan davomida.

shish har tomondan qovurayapman go'sht berib, vaqti-vaqti bilan ochiq bo'lishi kerak overcooking oldini olish uchun. o'rtacha, tayyorlash taxminan yarim soat davom etadi, lekin u barcha ko'mir issiqlik va go'sht hajmiga bog'liq. Tajriba uchun Qo'rqma, va siz qatiq o'z noyob barbekyu cho'chqa olaman! retsept, mavjud ko'rishingiz mumkin, deb.