Karam Schnitzel: bir piyola-qo'mondon

ajoyib Qanday ovqatlar shakl va mazmun mavjud. Va qancha, ularning asl ma'nosini yo'qotgan yaqinda qo'mondon taomlar paydo bo'ldi, lekin bir vaqtning o'zida tufayli tajriba uchun yangi ta'mi olgan, ilhom oshpaz! Schnitzel karam yaxshi misol.

Karam Rossiya etishtirish madaniyati uchun an'anaviy bo'lgan. 9-asrdan boshlab keng sohalarda yetishtiriladigan va uy bekalari o'rtasida juda mashhur hisoblanadi, turli o'zgarishlarga mazali taom sifatida pazandalik moda va uy asoschilari. Schnitzel karam ajoyib parhez taom, siz tufayli past issiqlik tarkibi va noyob tarkibi, uyg'unlikni va Fit ko'rsatkichni saqlab qolish imkonini beradi. Bu o'simlik, suv, dam deyarli 90% - ovqat hazm qilish yo'llarining ishini normallashtiradi va toksinlar olib tashlash osonlashtiradi tolasi. Bu uglevodlar ichiga yog'larning parchalanishini tezlashtiradi tartronic kislota og'ir mazmunini qayd etish lozim. karam vitaminlar B va K, pishirilgan karam har qanday shaklda saqlanadi vitamin C, katta miqdorda nodir birikmasi majmualari mavjud. Bundan tashqari, u sharbati ularning davolash jarayoni choleretic ta'siri ega faollashtiradi beri, ulcerous kasalliklar uchun juda foydali karam, karam yallig'lanishi ozod qilur.

Dastlab Schnitzel, albatta, har qanday tasma go'sht foydalanish, uni chuqur yog 'bilan qovurilgan cho'chqa, qo'zichoq yoki tovuq, bo'lishi nazarda tutadi. Lekin ko'pincha, biz ongli ravishda ba'zan bu faqat iqtisodiy mantiqiy, sog'lom ovqatlanish g'oyasi bilan, lazzatlari, yangi birlashtirish sinash uchun muhtojlik, zaxira mahsulotlarini tashkil. butun yil uchun foydali va qulay sabzavot ovqatlarni, u eslash va kundalik xun o'zgarishlarni uchun ularni o'z ichiga zarur.

Karam Schnitzel retsept biz deb hisoblasangiz, men quyidagi masalliqlarni taklif: oq karam - 1-1,2 kg, 2 dona tuxum, un yoki non sinib, tuz, murch va o'tlar 200-250 g. Agar mumkin bo'lsa karam, u, erta ovqat ham ko'proq mazali bo'ladi buni yana suvli va tender barg, olish yaxshidir.

Forks yuqori barglari olib tashlash uchun, sovuq suv bilan yuviladi karam. 2/3 sovuq suv quyib kaynatın, karam kattaroq siljitish. boshini botirib va kichik olovni qaynatish uchun 3-5 daqiqa uni o'girib. Bu vaqt mobaynida barglari yumshoq bo'lib va yaxshi boshoqlarni bo'linadi. Barglari keng plastinka ustida yığılı va quruq yoki ularning dastro'mol ushlab oldi, namlikni olib tashlash uchun vaqt berish etiladi.

kech karam (o'z navbatida, va mustahkam), tayyorlash vaqti oshirish mumkin, va pichoq ham Oshxona bolg'a qaytarmoqchi mumkin, pürüzlü boshoqlarni kesib. Bu yog'och yoki plastik bolg'acha foydalanish ham yaxshi bo'ladi, ular engil va sabzavot pulpa yorib bo'lmaydi. Karam, tuz va murch qoldiradi. bir karam kabi konvertni katlam. ko'pik uchun tuxum supurgicha mixer. Schnitzel karam ko'pirtirilgan tuxum massasi solmang, keyin har ikki tomon sinib bilan ketmoq (u un va bug'doy yormasi teng miqdorda aralash foydalanish mumkin).

qalin (afzal temir) bilan harakatlanuvchi pastki qismida, yuqori issiqlik da o'simlik yog'i va issiqlik 50 gramm tushiring. bir kuni tarqalishi pishirish yuzasi Schnitzel karam retsept baland olovda, biz yangradi, va bola birinchi yana 3-5 daqiqa davomida past olovda, keyin oltin rangi bir qobig'ini hosil qiladi, va. Agar ota-ovqat sifatida xizmat qilsa, bir laganda XIZMAT biftek qo'ying. tug'ralgan arpabodiyon va petrushka bilan bezab. har qanday SOS (smetana, pomidor, soya) bilan xizmat qiladi. bir tomoni taom sifatida foydalanayotgan bo'lsangiz, u asosiy uchun karam alakart ovqatlar parchalash darhol yoyilishi mumkin bo'lgan bezab, taom tug'ralgan arpabodiyon.

Yoqimli ishtaha!