Kartoshka va behi bilan pechda apelsin, shuningdek retseptlar bilan Duck

Duck - bir tovuq kam bo'lmagan mazali qush. to'g'ri qanday pishirishni uni o'rgatgan bo'lsa, oila a'zolari zavq va mehmonlarni taklif etadi juda mazali taom olishingiz mumkin. Xo'sh, bu yerda bir necha xil retseptlar bir eslatma bo'ldi.

pechda apelsin bilan 1. Duck

ingredientlar:

• yosh o'rdak - taxminan 2 kg;
• apelsin;
• selderey ildizi.

tuzlamoq uchun:

• limon sharbati;
• apelsin sharbati;
• choy qoshiq qora qalampir;
• osh qoshiq tuz;
• choy qoshiq "Provans o'simliklari" (aralashmasi);
• quruq boqich choy qoshiq;
• zaytun yog'i, bir osh qoshiq.

sir uchun: apelsin sharbati, ikki osh qoshiq asal va dasturxon sharob shirin ikki qoshiq.

Tayyorlanishi: sakatat dan o'rdak tozalash; qanotlari, yog 'dumi va keraksiz bo'yin chaqadi pulni. Agar tuzlamoq uchun kerak bo'lgan hamma narsani aralashtiramiz. tuzlamoq o'rdak qo'ying va tayyor u taxminan olti soat davomida demlemek berish. Agar bir kechada muzlatgichda qo'ydi, agar adashib bo'lmanglar.

Keyingi, to'rt qismlari apelsindan o'yilgan kerak. Duck (allaqachon o'simlik yog'i bilan yog'langan), bir yopish piyola tuzlamoq va o'rinsiz olish. Ichkarida o'rdak, to'q sariq va selderey yotardi. Xohlasangiz, olma qo'shishingiz mumkin. mog'or keyin tandirda qo'yish va 190C da pishirib bo'ladi. farq qilishi mumkin vaqt ovqat pishirish, lekin o'rtacha bir yarim soat. vaqti-vaqti bilan undan chiqib turadi o'rdak sharbat, suv unutmang.

yana ham mazali olish pechda apelsin bilan o'rdak, uning shira pishirib. Buning uchun, aralashtirib apelsin sharbati, shirin sharob va asal. bir yirtqichlardan ularni to'kib tashlang va suyuq ko'p yarim bo'lmaydi qadar qaynatiladi. Umuman olganda, u to'q sariq siropi o'girib kerak.

Biz, bir o'rdak olish karaviz uni olib tashlang, lekin apelsin mintaqasi bo'lib kesilgan va bezashni uchun o'rdak atrofida ularni qo'ydi. pishirilgan o'rdak tutgan tushiring va xizmat. apelsin bilan Duck pechda tayyor.

pechda kartoshka bilan 2. Duck

ingredientlar:

• o'rdak (afzal yirtqich);
• ikki lampalar;
• to'rt kartoshka;
• sarimsoq rahbari;
• zaytun moyi osh qoshiq besh qoshiq;
• qizil qalampir choy qoshiq;
• qora qalampir va tuz choy qoshiq.

Tayyorlanishi: bir piyola tuz qalampir ikki xil aralashtiring. Grate o'rdak tashqarida aralashmasi olingan, va shundan keyin - ichida. Agar vaqti bo'lsa, o'rdak kamida bir soat marinadlangan qilaylik. , Shaklida o'rdak qo'ying yigirma besh daqiqa davomida 220C da zaytun moyi va tandirda tushiring. keyin tandirdan tashlash mog'or, keyin, har tomondan o'rdak kartoshka astarli uzuk o'yilgan birinchi zarur piyoz bilan ham shunday qildi. orqaga tandirda qo'yish va to'liq pishirilgan qadar pishirib.

pechda behi bilan 3. o'rdak

pechda apelsin bilan o'rdak kam bo'lmagan mazali Shu qush chiqadi, lekin faqat behi bilan. Bu erda aytish emas.

ingredientlar:

• Bir o'rdak (taxminan ikki kilogramm, bir oz ko'proq bo'lishi mumkin);
• bir behi;
• zaytun moyi Ellik mililitresi;
• tuz ziravorlar;
• Yalpiz nur.

Tayyorlanishi: zaytun moyi va ziravorlar aralashtirish Marine tayyorlash uchun. , O'rdak, yuving har qanday bo'lsa, patlar qoldiqlari olib tashlash. Grate qush tuz keyin (quduq ichida) tayyorlangan Marine to'ldirish va. Mint pichoq bilan chop, va behi, barcha urug'ini olib tashlang. katta bo'laklarga behi kesiladi va bir o'rdak olib qo'ydi. ham bor yuborish va Yalpiz. parranda jild, Hazrati off so'yishadi.

Uchun o'rdak qovurishdan , biz maxsus engini foydalanadi. Pishirish harorati - 180 ° C, taxminan bir soat ichida 20 ° C tomonidan pastlatdi lozim yengini pishirish oxirida oldin O'ttiz daqiqa bir pichoq bilan teshib kerak. Bu holda, bizning qush bir ishtahani qobig'ining bilan qoplangan.

Ko'pchilik o'tlar va ziravorlar tanlash uchun eng yaxshi nima hayron mumkin. Amalda, har qanday. Misol uchun, bu kabi Zerdeçal, quritilgan faslag'an, bibariya, deb oregano, Mercanköşk. Bu ular behi ta'mini olib g'arq bo'lib, sarimsoq va murch foydalanish tavsiya etilmaydi. o'rdak yanada go'zal qo'yib yengini qaradi uchun, o'tlar bilan sepib.