Qopqoqdagi tovuq

Qovurilgan tovuqdan charchadingizmi ? Monotoniyadan charchadingizmi? Biz tovuq uchun bir necha yangi oddiy retseptlar taklif etamiz.

Xantal-mayonez sosining qalamchasida tovuq, oldin retsept

Sizga kerak bo'lgan narsalar kerak: yangi (toza bo'lmagan) tovuq yoki tovuq, tuz, mayonez (bir stakan haqida), oq qalampir, tayyor xantal (uchta to'liq qoshiq), tuz (bir osh qoshiq) va pechda go'shtni qovurish uchun (yoki mikroto'lqinli pechda) , Bir parcha neft (o'z ixtiyori bilan).

Pishirish uchun qo'lqoplar deyarli barcha supermarketlarda sotiladi. Ularda tayyorgarlik ko'p yog'larning iste'molidan xalos bo'lishga imkon beradi va go'sht o'z ta'mini va meva-chevalarini saqlab, bir xilda pishiriladi. Qisqichbaqalar, shaffof bo'lish uchun tanlangan bo'lishi kerak, chunki preparatni kuzatish imkoni bo'lishi mumkin, - go'shtli go'sht juda ham mazali ko'rinadi. Yana bir bor e'tiborni tortamiz: tovuq nafaqat toza bo'ladi. Go'ng solingan tovuq (tovuq, shu jumladan) yanada quruq va qiyin bo'ladi, va bizning vazifamiz maksimal suyuqlik va yumshoqlikka erishishdir.

Endi pishirishni boshlaylik. Bir konteyner mayonez, qalampir, xantal, tuz bilan aralashtiramiz. Biz bu butun tovuqni (ham ichida) ovlashimiz va uni qisman joylashtiramiz, uchlarini klips bilan bog'laymiz (yoki uni bog'lab qo'yamiz), biz uni o'choqqa jo'natamiz. To'liq bir soat bake. Agar tovuq katta bo'lsa - vaqt 15 daqiqaga ko'payadi. Tayyor go'sht osongina suyaklardan ajralib turadi va shikamorlarni o'z ichiga olmaydi. Issiq go'shtda hali sariyog 'qismlari yotadi. Yog 'pishirilganidan keyin tovuq ko'katlar bilan (agar kerak bo'lsa) sepiladi.

Yo'lda kartoshka bilan tovuq, ikkinchi retsepti

Birinchi reseptdan olingan barcha ingredientlar ishlaydi, ammo mayonez, tuz, qalampir va xantalning miqdori ikki barobar ortadi. Bundan tashqari, siz bir necha kilo peeled va tug'ralgan kartoshka (yoki chiziqlar) kerak.

Tayyorgarlik jarayoni xuddi shunga o'xshashdir, faqat bitta farq - tug'ralgan kartoshka xantal-mayonez sos bilan aralashtiriladi. Aytmoqchi, siz kartoshkani tovuq ichida ham qo'yishingiz mumkin, va faqatgina bitta sleeve qo'yishingiz mumkin. Turli xil kolbalarda pishirasiz. Bu holatda, kartoshka qovurilgan go'shtning aromati bilan to'ldirilmaydi. Shu bilan birga, xushbo'y va lazzat yangi ekilgan ko'katlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Kartoshka, sarimsoq va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq

Yangi tovuq, sarimsoq (uchta katta bo'lak), oq qalampir, tuz, sariyog '(zaytun mevasi), piyoz (o'rta) va taxminan 500 g qo'ziqorin kerak.

Avvalambor qo'ziqorinlarni tayyorlaymiz. Qo'ziqorinlar eng yaxshisidir. Qo'ziqorinlar miqdori so'ralganda oshirilishi mumkin, bu sizning ishtahangizga bog'liq. Qo'ziqorinlarni "yopiq" shapka bilan kichik tanlashga to'g'ri keladi. Ularni (yoki to'rt qismga bo'linib) bo'laklarga kesib oling va piyoz bilan qovurayapsiz. Champignons tez pishiriladi, shuning uchun kichkina olovda qovurish o'n besh daqiqa yetarli.

Tovuq tuz, oq qalampir va mayda to'g'ralgan sarimsoq bilan ovlanadi. Suyuqlik uchun ichki qismdagi yog'ni qo'yish kerak. Endi kartoshka va qo'ziqorinni aylantiring. Biz tovuqni yostiqqa (yoki qoplarga) joylashtiramiz va uning atrofida mayda kartoshka bilan qo'ziqorinlarni tarqatamiz. Kartoshkani kesish muhim emas, aks holda u pishirilmaydi va mustahkam bo'ladi.

Qulqa ichidagi tovuq, avvalgi retseptlardagidek, taxminan bir soat pishiriladi. Shaffof yengil "ko'zingiz" tayyorligini belgilashga imkon beradi. Agar kerak bo'lsa, pishirish vaqtini oshirishingiz mumkin. Bu holatda, tovoq yanada qizarib ketadi.

Yengdagi pishirilgan tovuq faqatgina issiq shakldan mustaqil taom sifatida xizmat qiladi. O'zgarish uchun uni yangi sabzavotli salatlar va, albatta, sharob bilan to'ldirish mumkin. Tovuq go'shti faqat parhez emas, balki juda nozik (eng asosiysi, uni ziravorlar va tuz bilan to'ldirish emas) hisoblanadi, shuning uchun sharobni juda tannin tanlamaslik kerak. "Cabernet", "Shiraz", "Merlot", "Tempranilo" singari yosh qizil sharob juda mos kelmaydi. Agar siz qizil sharobga muxlis bo'lsangiz, "Pinot Noir" ni yig'ishni to'xtating. Ammo oqning afzalligi shundaki, "Chardonnay", "Pinot Gris", "Sauvignon Blanc".

Yoqimli ishtaha!