Shokolad haqida qiziqarli faktlar. shokolad ishlab chiqarish sirlari. shokolad bayram

Shokolad kakao loviya olingan qutulish mumkin mahsulotlar, ba'zi turdagi chaqirdi. ikkinchisi bir tropik daraxt urug'lari bor - kakao. xususiyatlari, qarshi, turlari va qo'llash usullari shifo, uning kelib chiqishi haqida hikoya shokolad haqida qiziqarli faktlar, turli bor.

Shokolad - bir mazali nazokat, har bir kichik bilan boshlangan va gurme katta odamlar bilan tugaydigan, sevadi. Bu pudding ibodat, uning sharafiga bayram tashkil va butun ko'rgazma unga bag'ishlangan muzey ochish. Shunday qilib, shokolad aytib bir hikoya bor.

shokolad tarixi bit

Shokolad ilk Aztek, Namoyish etadi Olmec va Maya qabilalari orasida paydo bo'ldi. Lekin, bu mahsulot, u dunyo uchun ochgan aynan bizga keldi qaerdan kelib aynan qanday, hech kim bu kun biladi. Lekin shokolad Meksika asli bo'lgan ko'ra bir versiyasi bor. Quetzalcoatl - - Aztek Oliy Xudo muhtasham bog'lari bor edi. Bu o'simliklarning turli o'sdi. Ular orasida juda yomon kakao daraxtlari va ularning meva achchiq ta'mi va ajoyib ko'rinishga ega. Bu meva qanday foydalanish haqida o'ylab, uzoq vaqt davomida King yaxshi tatib, va umuman juda daraxtlar bilan, albatta.

U bir fikrni bor bir marta va: Xudo, madaniyat qobig'i tozalanadi bir kukun, ularga ozor va suv bilan to'ldirdi. U quvonch ilohiy ilhom va kuch berdi sifatida natijada ichimlik Quetzalcoatl sevib bo'ladi. ichimlik "chokolatl" deb nomlangan va bir muncha vaqt o'tgach, hindlarning orasida keng tarqalgan topildi. deb nomlangan "xudolar ichimliklardan" bir natija, yangi taom berildi. Meksika tashrif buyurdi Xristofor Kolumb, nektar harakat hurmat edi.

bilan bog'liq shokolad haqida qiziqarli faktlar Avstriya Ota-. Albatta, to'g'ri, u Yevropada ushbu mahsulotni bor, chunki. kelajak malikasi 14 yoshda edi, u frantsuz shoh Louis XIII uylandi. begona yurtda u aql bovar qilmaydigan bir achinish his qildi. negadir uyda va bir oz dadil o'zingizni muhitini yaratish uchun, uning mamlakatdan u bilan olib keldi issiq shokolad, ichdilar. Anna, bir Frantsiyada ilgari noma'lum katta miqdorda, g'alati meva va shokolad retseptini bilgan quli, olib keldi. Keyinchalik, yangi sharob foydalanish va malika erining o'rgandim. Men barcha kuchlar oziq-ovqat va shohning o'zini indulged ichimliklar, olish uchun harakat bilaman. Bu shokolad Yevropa bo'ylab tarqaldi boshladi bo'ldi.

Richelieu, Casanova va shokolad

kabi mashhur tarixiy arboblari bilan kardinal Rishelye va xonimlar odam Casanova'dan, shuningdek, shokolad haqida ba'zi qiziqarli faktlar bilan bog'liq. ko'plab kasalliklar frantsuz tubdan chalingan, uning shifokor tavsiya shokolad ichishdi. Har kuni ertalab Richelieu, shokoladni ishlatilmaydi shifokor maxfiy dori qo'shib nima bilish. Kardinal yaqinda qutqarildi. katta ta'sir berdi, Unknown - dori yoki hali ham shokolad, lekin mahsulotni beri eng yaxshi dorilar aylandi.

Lovelace Dzhovanni KazanovA ham ichimlik bir mazali kubogi bilan kun boshlaydi va uning boqiy "erkak kuch» uni qarzdor, deb ishonch hosil bo'ldi. Casanova qora suyuq shokoladni va uning ma'shuqlarning nikohsiz suyuqligidir muomala, shuning uchun ular bir oz qiziydi.

Shokolad haqida eng qiziqarli

Shokolad haqida eng qiziqarli faktlar barcha, biz quyida ta'minlash uchun harakat qiladi. Shunday qilib, birinchi shokolad Ingliz zavod Cadbury tomonidan 1842 yilda ishlab chiqarilgan edi. Bugun Kot-d'Ivuar yirik kakao ishlab chiqaruvchi hisoblanadi. Davlatimiz ulushi global mahsulot etkazib berish haqida 40% tushadi. dunyoda har yili 83 million AQSh dollardan ortiq sotilgan shokolad chiqqan. Lekin, bu chegarasi emas - iqtisodchilar, yaqin kelajakda talab 15-20% o'sishi, deb da'vo.

Kakao daraxtlar Markaziy va Janubiy Amerika, Janubi-Sharqiy Osiyo va G'arbiy Afrikada o'stiriladi. shokolad 400 gramm ishlab chiqarish uchun, u haqida 400 kakao loviya foydalanish lozim. ko'proq foydali sizning salomatligi uchun qorong'i shokolad bo'ladi. ularni qorong'u "nisbiy" qiladi deb Oq va sut estrada, ko'p yaxshilik bo'lmaydi.

Ko'pchilik, ko'p yillar oldin kakao yadrolari qilingan shirin lazzatlari jamiyatning faqat elita edi foydalanishni ko'zga. Barselona, shokolad ishlab chiqarilgan birinchi mexanik mashinasi, 1870 yilda qurildi.

shokolad foydalari

shokolad foydalari ko'proq hind qabilalari sezdim. Zamonaviy olimlar faqat o'z nazariyasini tasdiqladi. Shunday qilib, issiq shokolad, bir chashka yaralar tezroq shifo beradi ovozi tana oshiradi va inson charchoqni bartaraf qiladi, deb isbotlangan. Shokolad sevishganlar ateroskleroz kabi kasalliklar yuzaga haqida Xavotir mumkin emas. efir moylari qon tomirlari devorlarining xolesterin cho'kma oldini mahsulot tarkibidagi, shuning uchun kasallik rivojlantirish bo'lmaydi.

Neyroxirurgiya va kardiolog ham minnat muomala ta'kidladi. Shunday qilib, muntazam ravishda shakar va kakao fragmentlarini iste'mol bemorlar, quyqalar hosil bo'lmaydi. Va mahsulot tarkibida mavjud flavonoidlar, yurak xuruji va olinishiga qarshi himoya. 50 gramm har kuni yarasi va saraton rivojlanishiga to'sqinlik qilayapti.

Ishlab chiqarish jarayoni qiladi

shokolad ishlab chiqarish - mevalaridan kakao loviya olib haqiqatni bilan boshlanadi uzoq va qiyin jarayon. Ular, ularni o'rab ilviragan to'pni bartaraf va bir necha kun davomida achish uchun loviya tark. Bu vaqt mobaynida, ochiq-oydin elementlar deb keyinchalik kakao lazzati ta'sir qiladi. So'ngra don yana pokladi va 120-140 daraja haroratda qovurilgan. Bu jarayon davomida, yakuniy mahsulot ta'mi hosil bo'ladi.

quyidagicha shokolad ishlab chiqarish hisoblanadi: qovurilgan urug'lar keyin mayda Fray va kakao moyi va shakar qo'shiladi bir xamiri, zamin bo'ladi. Endi siz ham bodom, anisni, sut va boshqa moddalar qo'shishingiz mumkin. shokolad lazzatini va lazzat berish uchun, natijada ommaviy bir necha kun davomida eng kichik don tozalangan va maxsus tanklar bilan aralashtiriladi.

Bunday tarkibi shokolad eng ishtahani ko'rinadi qaysi bir haroratga soğutulmuş, va izlar quyiladi. Shakllantirish - shokolad ishlab chiqarish, bu eng og'ir qadam. Shakllari, keyin mahsulot uni osonlik bilan tanklar chiqariladi va bozorda yuborilgan, soviydi, suyuq og'irligi to'lgan.

muzey ko'rgazmalar

Shokolad - u deyarli har bir mamlakat bir shokolad muzey bor, shuning uchun mashhur va sevimli davolash bo'ldi. Bunday joyda, sen mahsulot va uning tarixi haqida ko'p narsalarni bilib olishingiz mumkin, shuningdek, undan turli sinash uchun. Eng yaxshi muzeylaridan biri Belgiyada joylashgan. Bu mamlakat o'z Candy davlat tomonidan shokolad deb hisoblanadi, chunki, bu, ajablanarli emas - dunyoning eng yaxshi. HARZE eski imorat imorat ichida Brugge'nin shahrida joylashgan muassasa Choco qavatli chaqirdi. Bu erda shokolad qirollik sulolasining yig'indisi hisoblanadi. muzey shokolad kokteyllar 44 navlarini sotadi bir satrini Choc, faoliyat ko'rsatmoqda.

shokolad Qiziqarli muzeyi, deb Praga. Muzeyi Vladomira Cech bir ichimlik sifatida shokolad bag'ishlangan. Qiziqarli ko'rgazmalar mahsulot tarixini ko'rsatadi. Shuningdek, bu erda suyuq shokolad bilan bo'yalgan rasmlari qiziqarli ko'rgazma, bo'ldi. ko'rgazma ko'rish, mehmon imtihon va bir mukofot shirin karo va kakao bir necha donalarni olishingiz mumkin.

shokolad sharafiga nishonlanishi

Biridan har yili ko'plab mamlakatlarda kakao nozik bag'ishlangan muzey quvnoq bayram shokoladni o'tadi. Eng mashhur Perugia Italiya shahrida bo'lib o'tadi festival Eurochocolate hisoblanadi. Har yili tadbir haqida bir million kishi tashrif buyurdi bo'ladi. Bayram dunyo bo'ylab shokolad 200 ishlab chiqaruvchilar yig'ish.

shokolad tansiq dunyodagi ishlab chiqaruvchilar yeb-ichish, balki qo'yish uchun emas, balki faqat festival mehmonlarni taklif qaerda Parijda ham muntazam ravishda mahalliy hokimiyat organlari, bayram shokoladni tashkil. Parij g'alaba dunyodagi eng katta hisoblanadi.

faqat 2007 yilda tashkil etilgan bo'lib, Ukraina Lviv Chocolate festival, yosh hisoblanadi. Bu Valentin kuni har yili oladi. Shu kuni, har bir kishi faqat harakat qilish imkoniga ega eng yaxshi shokolad lazzat.

Ehtiyotkorlik bilan, shokolad!

Ko'pchilik Sweet Chocolate bog'liqligi bugun kuzatiladi. Agar siz xulq ishonch hosil qilmagan, bu mahsulot odatlanib bo'lsa ko'rish uchun: Agar siz eb shokolad qadar uxlab va kakao yadrolari issiq ichimliklar, bir stakan ichish mumkin emas, deb tushunib bo'lsangiz, siz chalingan ishonch hosil qilishlari mumkin bu kasallik. U alkogolizm va narkomaniya bilan solishtirib, shuning uchun zudlik bilan davolash talab etiladi.

shokolad qo'shadi psixologik sabablarini sabab. Axir, televizorda tez-tez rang tijorat da'vat shokoladni eb namoyish. Va qattiq bir odam Komidin mazali qoplamalarni saqlanayotgan, ayniqsa, agar, qarshilik ko'rsatish uchun. fenetilamin - qaramlik bo'lgan baxt gormoni ishlab chiqarishni rag'batlantirish ko'p moddalar bor, kakao qo'zg'atadi. Shunday qilib, shokolad ajoyib anti-depresan.

Natijada, shokolad ortiqcha iste'mol moddalar ishlashi uchun tegishli organ bir qiyinchilik yo'q. Bu ko'plab kasalliklar rivojlanishiga olib keladi. Shuning uchun, shokolad qarab tez qutulish uchun imkon bo'lishi kerak.

shokolad g'alati turlari

Har bir inson, to'rt bor, deb biladi : shokolad turlari qorong'u va oq bir achchiq, sut,. Lekin bugungi kunda, ayniqsa, mahalliy iste'molchilar uchun, kam bo'lgan shokolad shirinliklar, bor. Misol uchun, shokolad, tuya sutidan tayyorlangan. Bu Birlashgan Arab Amirliklari ishlab chiqarilmoqda. Mutaxassislar bu turli odatdagidan ancha yaxshi bo'ladi, deb ishonaman, va siz ham diabet chalingan odamlar uchun foydalanishingiz mumkin.

Shveytsariya kompaniyasi araq bilan Yevropa bozor shokolad uchun yetkazib beradi. ta'mga og'ziga eriy boshlaydi bir paytda, u shuvoq, anisni, shokolad niyat relizlar va ta'mi ayniqsa dolzarbdir. mahsulot faqat 8,5% spirtli ichiga oladi, shuning uchun unga mast olish mumkin emas.

Endi ham mavjud quyuq shokolad tuz bilan. Bu Amerika korxonasi ishlab chiqaradi organik mahsulot hisoblanadi. qoplamalarni tarkibi dengiz tuz, shu jumladan, lekin misollar tuz va zamin qahva, shuningdek tuz va shakar kamışından bilan, qalampir va tuz bilan kutib mumkin.

shokolad dunyodagi eng qimmat

bir asrdan ko'proq uchun, Knipschildt tomonidan AQSh kompaniyasi Chocopologie (KT) maxsus shokolad dunyodagi eng qimmat taklif etadi. Oq uyning u haqida Crazy barcha aholisi. Britaniya qirolichasi Yelizaveta II, shuningdek, AQSh tatlılık zavq kabi. Bu shokolad faqat qo'lda amalga oshiriladi. 2600 AQSh dollari miqdorida nozik biri funt.

Va zarari bor yo'qligini

Ko'pchilik qarashar shokolad zarar lekin hech narsa olib ega emas, deb ishonaman. Salbiy faqat allergiya moyil shaxslar uchun lazzatini ta'sir, diabet va jismoniy shaxslar bilan odamlar ovqatlarni foydalanish o'zlarini cheklab mumkin emas kim. Barcha Boshqalar osoyishtaligi bilan ular faqat foyda beradi nozik, ilohiy ta'mi bahramand mumkin.