Soya mahsuloti: baklagil ekinlarining foyda va zarari

Bu mish-mishlar atrofida mish-mishlar tarqalgan. Bir tomondan, soya mahsuloti tanadan foydalidir: xolesterinni kamaytirishga yordam beradi, prostatitni, ko'krak bezi saratonini, osteoporozni oldini oladi va og'irlikni yo'qotishga yordam beradi. Biroq, soyaning barcha ijobiy xususiyatlari - bu biznesmenlarning yaxshi reklama harakati degan fikr bor.

Ko'pchilik so'ya mahsuloti juda zararli va ko'p hollarda gormonal muvozanatga olib kelishi mumkinligini ta'kidlaydi. Va dukkakli don madaniyatiga taalluqli bo'lgan barcha bu dahshatlar tasavvurni siqib qo'yadi. Go'sht kompaniyalariga ega bo'lgan raqobatchilardan faol hujum. Xo'sh, haqiqat qaerda? Keling, tushunaylik.

Soya mahsulotlari: foyda yoki zarar

Oddiy iste'molchi bu mish-mishlar va qarama-qarshiliklarda juda oson aralashadi. Ayniqsa , oqsilga boy bo'lgan ushbu noyob va qimmatbaho mahsulotni qo'llaydigan qattiq vejetaryanlar uchun zarur bo'lgan barcha narsani aniqlang . 1995 yilda klinik tadqiqotlar o'tkazildi, bu soya proteynlarining hayvonlarda kombinatsiyalanganida muntazam (kundalik) iste'mol qilish xavfli xolesterin va triglitseridlarning darajasini pasaytiradi.

Bizda aniq bir haqiqat bor: agar siz soya mahsulotlarini uzoq vaqt iste'mol qilsangiz, yurak kasalliklarining paydo bo'lishini 3% kamaytirishingiz mumkin. Barcha soya mahsulotlari qon tomirlari va yurakka foydali ta'sir ko'rsatadi. Ular inson tanasini minerallar, ko'p to'yinmagan va to'yingan yog'lar, vitaminlar va tolalar bilan ta'minlaydi. Soya madaniyati tibbiy nuqtai nazardan qizil go'shtning ajoyib muqobilidir.

Tiroid bezining salbiy ta'siri

Soya tarkibida qalqonsimon bezga agressiv ta'sir ko'rsatadigan moddalar mavjud. Funksiyaviy funktsiyalar bu tarkibiy qismlar (oq karam yoki karam, turp, dara, yalpiz, rutabaga), yod yo'q joyda ovqatni iste'mol qiladigan kishilarga tahdid soladi. Shu sababli, vejetaryenler o'z dietasini diqqat bilan davolashlari va yod moddalarini iste'mol qilishlari yoki vitamin qo'shimchalarini ichishi kerak.

Izlanish elementlari va minerallarni assimilyatsiya qilish

Soy mahsuloti sink, yod va kaltsiyni tez emirilishiga yo'l qo'yadigan katta miqdorda zararli moddalarni o'z ichiga oladi. Bu muhim minerallarning etishmasligi uchun biron-bir tarzda ratsionni to'g'ri muvozanatlashi kerak: dukkakli donalar, donalar, yong'oq va quritilgan mevalar. Bundan tashqari, siz C vitaminini iste'mol qilishni sezilarli darajada oshirishingiz kerak, bu esa temirning to'liq emilishini ta'minlaydi.

Yuqorida keltirilgan ma'lumotlarga asoslanib, soya zoti va foydasi muvozanatli dietaga bog'liq degan xulosaga kelish mumkin. Moskvada, shuningdek, boshqa shaharda deyarli har qanday supermarketda soya mahsulotlarini sotib olishingiz mumkin. Ushbu madaniyatni amalga oshirish uchun ixtisoslashgan do'konlari ham mavjud.

Shuni esda tutish kerakki, mo''tadil foydalanish (kuniga 250 g dan ortiq emas) odamlar uchun xavfsizdir. Bu madaniyatdan butunlay voz kechish bunga loyiq emas, chunki u oqsilga boy va deyarli yog 'yo'q. Uning kaloriya miqdori pastligi sababli, uni yaxshi qabul qilishdan qo'rqmasdan ovqatlanish vaqtida iste'mol qilish mumkin. Kam miqdordagi parhez sog'lig'ingizga salbiy ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun menyuga yangi meva, qo'ziqorin, yong'oqni olib keling, miya faoliyatini faollashtirish uchun foydali yog'lar haqida unutmang: grechka, guruch, jo'xori. Faqat bu mahsulotlar bilan birgalikda so'ya bezi yomon oqibatlarga olib kelmaydi.