Uryuk va quritilgan o'riklar: farq. Quritilgan o'riklar pitted va pitted

Bugun biz sizga o'rik va quritilgan o'rik kabi quritilgan mevalar haqida gapirib beramiz. Ushbu mahsulotlar o'rtasidagi farq ushbu maqolada ham tasvirlanadi. Bundan tashqari, siz ulardan qanday foydali va qanday ishlab chiqarilganligini o'rganasiz.

umumiy ma'lumot

Kayısı, o'rik turi va pushti oilasiga mansub bir xil nomdagi daraxtning mevasi. Bu meva juda shirin. Bu sariq-qizil rangga ega bo'lgan meva, bitta qobiqdir. O'rikning shakli yumaloq, elliptik yoki orqa qismli bo'ladi. Orqa tarafida, uning uzunlamasına bir yiv bor.

Ushbu homiladagi suyak qalin devorli, qo'pol yoki silliqdir. O'rikning terisi mayu-barang va sarg'ish-to'q sariq rangga ega. Odatda, bu mevaning bir tomonida deyarli har doim bir tomonlama qizil tan tanlovlar mavjud.

Ekilgan navlarda mevaning go'shti juda suvli va shirindir. Yirtqich o'stiradigan o'riklarga kelsak, ular yanada qo'pol tolali va achchiq ta'mga ega. Ko'pincha mevalar iyun-avgust oylarida pishib etiladi. Ushbu davrda o'rik narxi boshqa oylarga qaraganda ancha past.

O'roqdan nima qilinadi?

Uryuk, o'rik, quritilgan o'rik - bu mahsulotlar to'g'ridan-to'g'ri aloqaga ega. Bu o'rik mevasidan, bu quritilgan mevalarni hosil qiladi. Bundan tashqari, suvli va yangi mevalar eng mazali murabbo, murabbo va murabbo tayyorlash uchun juda ko'p ishlatiladi. Shuningdek, o'rik siropi va pulpali sharbatni yaratish uchun juda mos keladi.

Uryuk va quritilgan o'riklar: kontrast

Har ikki o'rik va quritilgan o'riklar quritilgan o'rikdir. Ular do'kon yoki bozorda osongina topish mumkin. Odatda bu ingredientlar kompot, pishiriq, o'rik votkasi, murabbo, shuningdek oddiy ishlatish uchun ishlatiladi. Biroq, har bir kishi o'rik va quritilgan o'rikni bilmaydi. Bu farq quritish usulida. Yuqorida aytib o'tganimizdek, quritilgan mevalar yangi o'rikdan qilingan. Biroq, quritilgan o'rik ishlab chiqarish uchun mevalar pitted va o'rik uchun ishlatiladi - chuqur.

Qanday quritilgan o'rik?

Quritilgan o'riklar quritilgan o'riklardir . Uni ishlab chiqarish uchun pishgan va katta meva olishingiz kerak , keyin ularni yaxshilab yuving. So'ngra o'rikning o'rtasida siz kichik bir bo'lakni kesib, diqqat bilan toshni olib tashlashingiz kerak.

Meva porloq apelsin rangi saqlanadi va quritilganidan keyin qayta ishlangan meva limon kislotasi bilan qo'shilgan suvga solinadi. Bir necha daqiqadan so'ng, o'rik olib tashlanishi va quritilishi kerak. Buni pechda yoki quyosh ostida bajarish tavsiya etiladi.

Albatta, o'rikni quritish usuli uydan sezilarli darajada farq qiladi. Shuning uchun do'konda quritilgan o'rikni sotib olgandan keyin u yaxshilab yuvilishi kerak, chunki chiroyli ko'rinish uchun tadbirkorlar ko'pincha turli kimyoviy moddalarni qo'shib qo'yishadi.

Qanday qilib o'rikni qilasiz?

Hozir chuqurli quritilgan o'riklarni quritilgan o'rik deb atashadi. Ta'kidlash kerakki, ushbu mahsulot iste'molchilar orasida eng mashhur hisoblanadi. O'rikga kelsak, ko'pincha faqat kompotlar qilish uchun sotib olinadi. Ushbu turdagi mahsulotning mavjudligi tufayli toshli ichimliklar, ayniqsa, mazali va to'yintiriladi. Biroq, boshqa shirinliklarni tayyorlash uchun u amalda qo'llanilmaydi. Buning sababi nima? Aslida, quritilgan o'rik deyarli go'shti yo'q. Shu munosabat bilan uni turli xil shirinliklar yoki oddiy foydalanish uchun ishlatish juda muammoli. Biroq, bunday mahsulotga afzalliklari bor. Uning narxi quritilgan o'rik narxidan ancha past.

Qanday qilib o'rikni qilasiz? Preparatni tayyorlash uchun juda kichik va juda quruq o'rik ishlatiladi. Ular yaxshilab yuviladi, keyin maxsus kurutgich, pechda yoki quyoshda quritiladi. O'rikni tayyorlash vaqti quritilgan o'riklardan ancha yuqori. Axir, toshga ega bo'lgan mahsulot yana uzoqroq bo'ladi. Ayni paytda, ommaviy ishlab chiqarishda o'rik o'rniga kimyoviy moddalar kamroq qo'shiladi. Shuning uchun quritgandan keyin uning ko'rinishi juda ko'p bo'ladi. Bu haqiqat foydali va oziqlantiruvchi bo'lsa-da.

Quritilgan o'rikning afzalliklari

O'rik va quritilgan o'riklar tanaga foydalidirmi, yuqorida muhokama qilingan farqimizmi? Albatta, ha. Quritilgan o'riklar - yadrolar uchun yaxshi ovqat. Axir kaliyning ko'plab tuzlari mavjud bo'lib, u yurak-qon tomir tizimi ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, bu elementning mavjudligi gemoglobinni oshirib, qon bosimini tartibga solishga yordam beradi.

Quritilgan o'riklar anemiya, homiladorlik va kamqonlik davrida kerak bo'ladi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, quritilgan o'rik engil ichish ta'siriga ega bo'lishi mumkin , ichakni tozalash va peristaltikani normallashtirish. Quritilgan o'rikda mavjud bo'lgan karotin insonning yaxshi ko'rish holatini saqlab qolish uchun o'ta zarur ekanligini aytish mumkin emas.

O'rik foydalari

Agar qon aylanishi va anemiya buzilgan bo'lsa, o'rik sizning ratsioningizga kiritilishi kerak. U magniy tuzlarini o'z ichiga oladi, bu esa Gipertenziya uchun mukammal vosita hisoblanadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu mahsulot butun yil davomida ratsionda mavjud bo'lgan hududlarda fuqarolar kamdan-kam uchraydilar. Axir o'rik suyak to'qimasini kuchaytiradi, shuningdek, soch o'sishi va terining go'zalligini targ'ib qiladi.

Mutaxassislar bu quritilgan mevalardan foydalanish saraton hujayralari rivojlanishiga to'sqinlik qilayotganini isbotladi . Buning uchun kuniga 100 g quritilgan o'rikdan foydalanish mumkin.

Quritilgan o'rik kabi, bu mahsulot diuretik ta'sirga ega. Undan chiqib ketish shishani tezda yo'q qiladi.

Natijalarni jamlaylik

Endi o'rik va quritilgan o'riklarni nima bilasiz. Ikki nomlangan mahsulot inson tanasi uchun ham foydali. Shuni aytish kerakki, Markaziy Osiyoda mahalliy aholi bu quritilgan mevalarni Alloh taoloning in'omi deb hisoblaydi. Ularning davolovchi va foydali va hatto yozma she'rlari va ertaklari haqida.

Ammo bunday mahsulotlar tanaga juda foydali ta'sir qiladi, ular to'g'ri tanlangan bo'lishi kerak. Mutaxassislar porloq va chiroyli quritilgan mevalarni ta'qib qilishni tavsiya etmaydi. Mahsulot yomonroq ko'rinadigan bo'lsa, unda kimyoviy moddalar yo'qligi shubhasiz.