Pomidor bilan qizil pichan qish uchun salat: fotosurat bilan ovqat ta'riflari

Qizil lavlagi qish uchun salat turli retseptlar bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Bu bo'sh joy oilaviy kechki ovqat yoki kechki ovqat uchun ideal. Tayyorgarlikda hech qanday murakkab narsa yo'q, shuning uchun hatto tajribasiz masjid bu oshxona ishi bilan shug'ullanishi mumkin.

Qish uchun "Alenka" qizil pichan salatasi

"Alenka" rus tilidagi go'zal ism-sharif bilan sizning oilangizning barcha a'zolarini xursand qilishingiz mumkin. Yaxshi yaqindagi rangli va issiq qalampir va sarimsoqli nordon-shirin taom har qanday birinchi va ikkinchi ovqat uchun ideal.

Xo'sh , qish uchun qizil ko'katlar salatini nima qilish kerak ? Bunday atir ta'riflari bozorda sotib olingan yangi sabzavotlardan foydalanishni ta'minlaydi. "Alenka" deb nomlangan igna tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarga ega bo'lish kerak:

• Yirik lavlagi - 4 kg;
• Pomidor go'shtli shirin - 1,5 kg;
• Bolgarcha sariq yoki yashil rangli qalampir - 0,6 kg;
• Katta piyoz - 0,5 kg;
• Savzi suvli - 0,5 kg;
• Sarimsoq tishlari katta - taxminan 200 g;
• Qayta qilingan ayçiçek yog'i - taxminan 1 piyola;
• Sirka 9% - taxminan 100-120 ml;
• Shakar pichog'i - taxminan 200 g (ta'mingizga ko'ra);
• Tuzli pishirilgan - taxminan 60 g (ta'mingizga ko'ra);
• Chilli qalampir - 1 kichik pod.

Biz sabzavotni qish mavsumida yig'ib olish uchun qayta ishlaymiz

Qish uchun qizil ko'katlar salatini qanday tayyorlash mumkin? Bunday bo'shliqlar uchun retseptlar birinchi navbatda sabzavotlarni qayta ishlashni talab qiladi. Ular iliq suvda yaxshilab yuviladi va keyin tozalangan tohumlardan, urug'lardan, pedikellardan va hokazolardan tozalanadi. Bundan keyin ingredientlar erga o'xshaydi. Katta lavlagi va sabzi maydalagichga o'ralgan, bolgar qalampiri somonni kesib tashlagan, piyoz esa o'rta kubiklarga aylangan. Shirin go'shtli pomidorlarga kelsak, ular teridan tikilib, terini olib tashlashadi. Keyin pomidor blenderda yoki go'sht maydalagichda topiladi.

Bundan tashqari, sarimsoqning chinnigarlarini alohida tozalang va ularni eng kichik maydalagichga surib qo'ying.

Sabzavotlarni pechda pishirish jarayoni

Qish uchun blanklarni qanday qilish kerak? Qizil lavlagi salatasi katta idishda issiqlik bilan ishlangan bo'lishi kerak. U o'simlik moyini quydi va keyin piyoz qo'shdi. Xushbo'y oltin rangga ega bo'lmaguncha shunday sabzavotni o'tkazing.

Belgilangan xatti-harakatlarni bajarib, piyozni lavlagi bilan yoyib, yaxshilab aralashtiramiz va 5 daqiqa mobaynida mahkam o'rnating.

Bu vaqtdan keyin barcha boshqa ingredientlar (tomat pyure, bolgar qalampirining somonlari, sarimsoq va suvli savzi pishirilgan chinnigullar) sabzavotlarga qo'shiladi. Bundan tashqari, mahsulotga shakar, issiq qalampir va stol tuzi qo'shiladi. Komponentlarni aralashtirgandan so'ng, ular 45-48 daqiqa davomida o'z sharbatlarida ularni qopqoq va go'sht bilan qoplashadi. Bu vaqt ichida barcha ingredientlar to'liq qaynatiladi va mazali va aromatik salatiga aylanishi kerak.

Pechni o'chirishdan oldin, atigi 9% sirka qo'shiladi.

Qish uchun sabzavotli salatani qanday aylantirish mumkin ?

Qish uchun qizil ko'k choy qoshiq juda oson tayyorlanadi. Sabzavotlar issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, darhol tayyorlangan bankalar bo'yicha tayyorlanadi. Buning uchun kichik shisha idishlar pishirish soda bilan yaxshilab yuviladi va mikroto'lqinli pechda yoki an'anaviy pechda sterillashadi.

Kastryulkalar salat bilan yuqoriga ko'tarilgach, darhol odatdagidek suvga qaynatilgan kalay qopqalari bilan o'raladi.

Natijada, qish uchun tayyorlangan qizil ko'katlar salatasi pastga aylanadi va butun kun davomida bu shaklda qoldiriladi. Saqlash paytida banklar portlatilmadi, ularni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmagan salqin joyda saqlash tavsiya etiladi.

Sabzavotli taomni qanday iste'mol qilish kerak ?

Endi pomidor bilan qizil ko'klarga qish uchun salat tayyorlashni bilasiz. Tayyorgarlik salqin va qorong'i xonada (taxminan 3-5 hafta) inflyatsiya qilingandan so'ng, u ochiladi va birinchi va ikkinchi ovqatlarni stolga xizmat qiladi. Aytgancha, ba'zi uy bekalari bunday nonni bir tilim bilan yangi non bilan birga non kabi ishlatishni afzal ko'radilar. Shunisi e'tiborga loyiqki, ba'zan bu ignabargli borschni to'ldirish uchun ishlatiladi. U bilan qizil sho'rva to'yingan, xushbo'y va mazali bo'ladi.

Biz ko'k va loviya qish hosilini qilamiz

Yana qanday lavlagi ishlatilishi mumkin? Qish salatasi "Qizil kichkina qovjirab" qovun fasulyesi bilan tayyorlanadi. Ushbu mahsulot snackni yanada qoniqarli va mazali qiladi. Lekin har bir narsada tartibda.

Shunday qilib, qizil ko'klarga qish uchun salatni tez tayyorlash uchun (ushbu rasmda tayyorlangan fotosurat ushbu rasmda keltirilgan) bizga kerak bo'ladi:

• Katta yangi lavlagi - 3 kg;
• Savzi suvli muhit - 0,5 kg;
• Katta piyoz - 0,5 kg;
• Bachadon fasulyesi qizilcha qaynatiladi - 0,5 kg;
• Tomat pastasini tabiiy - 0,5 litr;
• Qayta qilingan ayçiçek yog'i - taxminan 400 ml;
• Tuzli pishgan - taxminan 30-50 gramm (sizning ta'mingiz bo'yicha);
• Sirka 9% - taxminan 3 ta katta qoshiq.

Komponentlarni qayta ishlash

Qizil lavlagi qish uchun salat tayyorlashdan oldin barcha ingredientlarni qayta ishlashingiz kerak. Buning uchun ular cho'tka bilan yaxshilab yuviladi. So'ngra sabzi va lavlagi yarim pishgan, sovigan, tozalangan va kattagina namgarchaga o'ralgunga qadar pishiriladi.

Lampochka kelsak, ular juda qalin semirings. Qizil loviyalar alohida ravishda qaynatiladi.

Salatani tayyorlash va tayyorlash jarayoni

Qalin devor bilan qoplangan tomirlarda pishirilgan qizil ko'k choy qoshining salatasi. Unda barcha ezib tashlangan sabzavotlarni oldindan yoyib, to'g'ri aralashtiriladi. Ularga shuningdek qizil qaynatilgan fasol qo'shing. Ingredientlarni zaif olovga qo'yib, ular aynan ayçiçek yog'i va butun tomat pastasini yoyishadi.

Mahsulotlarni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, ular sho'r va qalampirlangan bo'lib, keyin bir soat davomida o'z sharbati bilan qopqoq va go'sht bilan qoplanadi. Ayni paytda, sabzavotlar vaqti-vaqti bilan katta qoshiq aralashadi, ular shingil quyi qismiga o'tmaydi.

Tiklanish jarayoni

Qizil pichan qish uchun salat tayyor bo'lgach, unga bir oz stol sirkasini qo'shing va taxminan uch daqiqa davomida qaynatiladi. Bir vaqt o'tgach, o'simlik massasi sterillangan idishlar ustida taqsimlanadi va qovoqlarga o'raladi.

Va nihoyat, barcha to'ldirilgan konteynerlar qalin adyol bilan qoplangan va bir kun issiq xonada qoldirib, teskari aylanadi. Bu vaqtdan so'ng, qish uchun tayyorlangan loviya bilan salat, qabrlarga olib ketiladi.

3-6 xaftadan so'ng idishlarni mazali va xushbo'y atir bilan oching. Bu vaqt davomida ko'k o'rim-yig'imlari barcha sabzavot va ziravorlarning aromalari bilan to'ldiriladi, ular tender va suvli bo'ladi.

Shuni esda tutish kerakki, bunday mahsulot stolga va salat sifatida xizmat qilishi mumkin va har xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Biz karam bilan qizil plyajdan qish uchun salat tayyorlaymiz

Hammayoqni karamdan eyishtiruvchisi juda mazali. Biroz o'tkir va xiralashgan, bayramona yoki oddiy oilaviy stolga juda mos keladi. Ushbu salatani sovutgichda saqlang.

Xo'sh, siz qanday qilib atirlar qilasiz? Buning uchun quyidagi komponentlarni tayyorlang:

• Oq karam - 2 kg;
• Savzi suvli - 2 dona;
• Katta yirik pishiriqlar - 2 dona.
• Sarimsoq o'rtacha yangi - 10 ta tish;
• Qalampir xushbo'y hid - sizning xohishingizga muvofiq foydalaning;
• Ichimlik suvi - o'z ixtiyori bilan;
• Shakar lavhasi - 1 stakan;
• Stol sirkasi - ½ chashka;
• Tuz - 2-3 katta qoshiq.

Bosqichma-bosqich tayyorlash jarayoni

Qizil lavlagi qish uchun salat tayyorlashdan oldin, siz xushbo'y mantar tayyorlashingiz kerak. Buning uchun odatiy ichimlik suvi qaynatiladi, shundan keyin ko'k shakar, stol sirkasi va stol tuzi qo'shiladi.

Barcha ingredientlarni eritib bo'lgach, ular plastinkadan chiqariladi va sovutiladi. Bu vaqtda ular sabzavotlarni qayta ishlay boshlaydilar. Ular yaxshi yıkanmış va nozik soyulmuşlardır. Sabzi va lavlagi qalinligi 0,5 sm qalinli doira ichida kesiladi, oq karamga nisbatan katta qismlarga bo'linadi. Sarimsoq chinnigullari alohida-alohida tozalanadi. Ular ingichka plastinka bilan kesilgan.

Sabzavotlar qayta ishlanganidan so'ng, ularni kattagina idishda qatlang va sovutilgan tuzlamaga quying. Aperitkaning sirtiga plastinka o'rnatgan holda, uning ustiga bir yuk qo'yiladi. Ushbu shakldagi sabzavotlar 5 kun davomida marinadlangan bo'lishi kerak. Bu vaqt ichida ular tuzsizlanadigan ba'zi bir narsalarni iste'mol qiladi, xushbo'y va juda mazali bo'ladi.

Keyinchalik to'yib ovqatlanishni istasangiz, sabzavotlarni iliq ushlab turgandan keyin, ular shisha idishga joylashtiriladi va tuzoqqa yuqoriga quyiladi. Bu holatda, achchiq salat yana 5-7 kun davomida muzlatgichda saqlanishi kerak.

Ovqatlanish uchun nima va qanday xizmat qilish kerak?

Sabzavotlar nihoyat marinatlangandan so'ng va go'zal anor rangini qo'lga kiritgandan so'ng, ularni ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va plastinka ustiga yoyiladi. Agar xohlasangiz, atıştırmalık o'simlik yog 'bilan aromalı va Susan urug'iga sepiladi.

Ushbu turdagi salatani ishlatish uchun ikkinchi taomlar kerak bo'ladi. Ba'zi holatlarda turli xil sho'rvalar, yonboshlar, sho'rvalar va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Natijalarni jamlaylik

Ushbu maqolada sizga lavlagi yordamida atirlar uchun eng oddiy retseptlar taqdim etildi. Bunday sabzavotlar qish salatasini to'liq, xushbo'y va juda mazali qilish imkoniyatiga ega.