Qanday uyda pishloq pishirish uchun?

Inson hayotida Sut mahsulotlari alohida o'rin bor. Sut - bu bizning tana ishlarini bajarish uchun zarur faqat oqsil, kaltsiy, balki vitaminlar va sut kislotalari, murakkab, emas. sut mahsulotlari, barcha buyuk turli O'rtasida, eng asosiy tanlashingiz mumkin - bu sut, smetana, tvorog, sariyog ', qaymoq bo'ldi. Mahsulotlari, sut ishlab chiqarish va ayron zardobni (sut yog'upa olishdan tomonidan ishlab chiqarilgan yog'sizlantirilgan sut) o'z ichiga oladi. çalkalama keyin ham, mazali sut mahsuloti chiqadi, tatarlar "Aryan," uni chaqiradi Xo'sh, balki, boshqa kishi deb ataladi.

Ular orasida oqsil va kaltsiy yuqori kontent bor, chunki alohida e'tibor, lor istayman qaratilmoqda. Bu, ayniqsa, tayanch-harakat tizimi bilan bog'liq muammolar bor kishilar uchun, bolalar va kattalar uchun juda foydalidir.

Ko'p ehtimol, manfaatdor pishloq qilish uchun qanday uyda. Men ham, u qiziqarli edi, shuning uchun men bu jarayonni o'rganish qaror qildi. deb tvorog-da sanoat muhitda bo'ladi, va bu mening kasb qismi hisoblanadi, chunki men bundan oldin bilaman. Endi men qanday qilib uyda pishloq qilish uchun sizlarga aytaman.

yo'llari ko'p, biz, ularning eng yaxshi, deb hisoblayman.

1) Biz yangi kefir yoki qatiq har qanday qator kerak, men qatiq 1,5 litr ega. , Katta bankni olish unga bir oz suv quyinglar va qaynatish uchun olib. Biz suv hammomi sifatida kerak. Agar yirtqichlardan bizning kichik yogurt quyiladi va katta birida qo'yish. alohida zardobida boshlaydi qachon Endi biz shunday aks holda qattiq pishloq olish, qaynatish emas qatiq kerak bo'ladi, kutib turing. butun jarayon ba'zan bir oz uzoq, qariyb yarim soat davom etadi. So'ngra, butun (kichik teshik bilan) katta elakdan ustiga quyib va qachon butun achitqi drenaj oldinga bo'ladi. doka bir sumkani foydalanish, lekin bu achitqi bir oz pishloq selfpressing uzoq oqadi va: Siz aks holda, albatta, mumkin. Bu retsept ko'ra, tender va mazali chiqadi.

pishirishni qanday uyda pishloq endi bilasiz, biz sut yordamida bir usuli o'ylab.

2) Biz bir karton sut kerak, qaymoq, ikki osh qoshiq tepasida. Sut qaynoq holatga qadar olib (lekin qaynatiladi yo'q), so'ng xona haroratga soğutulmuş, va krem bilan aralashtiriladi. Biz issiq joyga bir kechasi kiyib. Ertalab fermentlar aralashmasi olish. suv hammomida u issiqlik va pishloq olish. Endi siz xavfsiz qanday sut, pishloq qilish uchun qarindoshlari o'rgatish mumkin.

yordamida tvorog ishlab chiqarish uchun sanoat muhitda kaltsiy xlorid. U sutni tez ivish hissa qo'shadi.

Umuman olganda, An'anaga ko'ra, bizning buvi uyda pishloq qilish uchun qanday bilgan. qoida tariqasida, qishloqda har bir sigir ushlab qolish uchun. Sut har doim u nordon o'girsa, ichish emas. Bu mening buvim sut eng tabiiy va uy qurib, pishloq olish uchun isitiladi keladi nima. Ba'zan sut uning tvorog non tayyorlash uchun maxsus yomon qoldirilishi mumkin.

Bugungi kunda, sigir sutini o'z ichiga kim necha bor, siz har qanday do'kondan sotib olishingiz mumkin. Shuning uchun, siz o'zingiz pishloq uchun o'zingizni albatta, mumkin. suzma olingan ajoyib cheesecake yo'li bilan. Siz (bu Bolalar uchun ayniqsa xursand bo'lib, kattalar yeyish uchun yoqtirmasangiz emas) shirin pishloq turli pishiradi.

Xo'sh, u chiqadi tvorog tamaddi qilib, u juda oddiy pishiradi. Biz yangi pishloq tuz bilan aralashtiriladi olish (sho'r istaydi - kichik - juda ko'p emas ko'proq tuz qo'yish). Barcha Biz xamir va tarqalishiga shaklida yoki an'anaviy lavha aralashtiriladi. Ekstrude va pishloq ulg'aygach qachon, bir necha kun kutib turing. Natijada Adygei pishloq (u, aytmoqchi, an'anaviy yasalgan o'xshash bir narsa qo'y suti).

issiqda yaxshi ketadi va tayyor tasalliga ichimlik - zardobida kelsak, u, masalan, ichimliklar, turli xil tayyorlash shakar, har qanday meva sharbati bilan aralashtirish mumkin.

Xo'sh, endi albatta batafsil savolga javob berish pishloq qilish uchun qanday uyda, va nima u bizning tana uchun foydali hisoblanadi.